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茯苓的功效与作用及禁忌-食用方法

2019-07-26 08:58:26 来源:乡间郎中

茯苓是利水渗湿的滋补药材,是多孔菌科植物茯苓的干燥菌核;主产于安徽、湖北、河南、云南。

 

茯苓又称为茯菟、获灵、伏菟、松薯、松苓;其性平,味甘、淡。

 

茯苓的功效与作用及禁忌-食用方法茯苓

 

茯苓的功效与作用

有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效;主治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。

 

茯苓的功效与作用一:利尿

茯苓有利尿的功效,但是它没有木通、猪苓效果好。

 

茯苓的功效与作用二:抗肿瘤

茯苓中的茯苓多糖、维生素、硒等微量元素,可以增强人体的免疫功能,能增强肿瘤患者的食欲,减轻放疗、化疗的副作用。

 

茯苓的用量与贮存

内服,煎汤,~15克;或入丸、散;置于通风干燥处,防潮。

 

茯苓的食用禁忌

虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

 

茯苓的功效与作用及禁忌-食用方法茯苓

 

茯苓的食用方法一:茯苓豆腐

原料

豆腐500克,茯苓30克,枸杞子、食用油、盐、料酒、淀粉各适量。

做法

豆腐洗净,切块,撒上盐备用。油锅烧热,将豆腐、茯苳炸至金黄捞出。将枸杞子、盐、料酒、水倒入锅内烧开,加淀粉勾芡,下入炸好的豆腐、茯苓炒匀即成。

功效

有健脾益气、利水减肥的功效,对气引起的虚胖、脸部水肿均有疗效。

 

茯苓的选购秘诀

以体重坚实、外皮呈褐色而略带光泽、皱纹深、断面白色细腻、黏牙力强者为佳。

 

茯苓的主要成分

別菌核含β-茯苓聚糖和三萜类化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸等;此外,尚含树胶、蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、脂肪酶、蛋白酶等。

 

茯苓的功效与作用及禁忌-食用方法???????茯苓

 

茯苓的性状特征

茯苓呈球形、扁圆形或不规则的块状,大小不一,表面黑褐色或棕褐色,外皮薄而粗糙,常附有泥土。体重,质坚硬,不易破开。断面不平坦,外层淡棕色或淡红色,内层全部为白色,少数为淡棕色。

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