槟榔是一种具有药用价值的植物,吃槟榔是有很多作用的。吃槟榔可以带走体内的毒素垃圾,具有促进消化、美容养颜的作用。喝酒之后吃槟榔还可以解酒。另外吃槟榔还可以治疗便秘、腹胀、脚气等疾病,还可以杀死肠道寄生虫。
槟榔是棕榈科植物槟榔的干燥成熟的种子,在我国的云南、海南、台湾有着广泛的栽培。在生活中也有很多人随着携带着,时不时的就拿出来嚼一嚼。那吃槟榔有什么作用呢,下面就一起来具体的了解一下吧!
1、促进消化
吃槟榔有促进消化的作用。如果在平时的生活中经常有消化不良、肠胃不舒服的情况就可以吃一点槟榔。尤其是在过年过节的时候,好吃的比较多,更容易出现消化不良的情况,这时候就可以多吃一点。可以在烹饪菜肴的时候放入槟榔,这样可以缓解肠胃不适,将体内堆积的垃圾和水分排出体外。
2、美容养颜
吃槟榔还可以美容养颜,这对于女性来说是很好的一个作用。爱美之心人皆有之,尤其是女性更加爱美。吃槟榔可以促进消化、缓解便秘,这样把体内的毒素、垃圾都排出来之后,气色就会变得更好。所以吃槟榔也具有美容养颜的作用。
3、可以解酒
对于公司高层来说,喝酒应酬是在所难免的。这时候就可以利用槟榔的解酒功能来进行缓解。在吃槟榔的过程中,口腔里面会分泌很多的唾液来清洁口腔,还可以起到生津的作用,这样就可以稀释体内的酒精来达到解酒的作用。
4、治疗疾病
吃槟榔还可以治疗一些疾病。其实槟榔是非常有名的四大南药之一,在古书中就有关于槟榔的记载。吃槟榔可以治疗便秘、腹胀、脚气等疾病。而且吃槟榔还可以杀死肠道的寄生虫,特别是对蛔虫、姜片虫、钩虫的治疗效果非常显著。不过吃槟榔来治疗寄生虫的时候一定要按照医生的要求尽量服用,千万不要吃的太过,以免带来不良后果。
不同颜色的食物,各自入不同的脏腑,发挥着不同的养生功效。现在,大家试着想一想,为什么在所有的粥里,小米粥最养胃呢?这当然跟小米本身的营养价值有关,但是,小米是黄色的,它正好对应脾胃。小米为什么就长成了黄色的,并且为什么那么养胃,其中的奥妙我们未必能够理解的,但如果大家注意到了这个事实,日常生活中多思考,没准儿就能很好地为自己制订健康食谱。
需要提醒大家的是,五色的划分,并不完全是跟颜色相同的,尤典是现代科技生产出了各种各样色彩鲜艳的果蔬,如果你拿它去对应脏腑,就不正确了。
我认识一个小姑娘,她自称“跟蜡笔小新相反,最爱吃青椒”,尤其喜欢青椒肉丝。听说五色补养五脏,就买来各种颜色的彩椒,“反正黄色的彩椒补脾,红色的彩椒补心,绿色的青椒养肝,看我多聪明。”她还相当得意。事实上,这样做行吗?肯定不行,不管啥颜色,它本质上都是青椒。所以,在这方面大家还是要引起注意。
另外,大家也不能因为某种颜色补某种脏器,就过于偏食。比如,我的很多病人脾胃不好,我建议他们适当吃黄色食物,还有人真的把一日三餐都尽可能换成黄色食物了。这样做肯定也不对,虽然脾胃应该得到偏爱,但是别的器官也不能置之不理啊,时问长了它们也会抗议的。所以,大家在运用“五色入五脏”理论时,还是一定要注意“适量”与“平衡”。
现在很多年轻人喜欢喝冰镇饮料解渴,其实这些生冷的东西非常容易刺激胃肠道,导致胃肠痉挛等不适,阻碍体内热量的散发,或者使本来寒凉的体质变得更加寒凉。饮料中的各种成分在体内代谢时,也需要消耗大量的水分,使人越喝越渴。美国一项研究发现每天喝1440毫升水(约6杯)的人患各种癌症的风险就会降低,而这个现象仅限于喝水,而喝咖啡、含糖饮料就不具备这个效果。
所以说有心脏病的人和老人不宜喝、浓茶、碳酸饮料,根据自己的体质熬一些红豆汤、百合莲子汤、绿豆汤,出汗多的人,要喝点淡盐水。
很多人都问过我这样的问题,喝水是不是一定要喝白开水,有的人不喜欢喝白开水,比较喜欢喝茶、汤、豆浆等饮品,那么每天喝这些汤和茶水,和白开水相比,到底孰优孰劣呢?其实,不一定非得喝水的。像一些花茶、百合汤、绿豆汤除了具备水的功效,还有额外的营养价值。如果自己喜欢喝茶、喝汤,喝了以后不会出现失眠、心烦等不舒服的情况,就可以放心大胆的喝。但是这里可不包括外卖的含糖的茶饮料、汽水、果汁,我还是不建议用商品饮料代替水,因为除了糖以外,还有很多食品添加剂,经常大量喝,对身体健康不利。
在肯定营养学科学性的前提下,我们应该认识到如果结合中医食疗学理论将更能体现和发扬我国现代营养学的特色,而且,理论上推测,也更加能够促进其保健效果。
单纯按照营养学理论来进行健康指导和干预是不够完美的,仍以痛风为例,按照营养学理论,玉米、红薯、赤小豆等不含或极少含有嘌呤物,应该作为痛风患者的常用主食。粳米、小麦等也可以经常食用。蔬菜类,除菠菜以外,一般绿叶蔬菜和根茎类蔬菜含嘌呤物均较少,又利于排泄尿酸物质,因此,可以放心食用。
但是,如果撇开中医理论,不论体质虚实寒热,一概推荐以上食谱,则有失偏颇。比如痛风患者的主食,红小豆性平,味甘酸,功能健脾止泻,利水消肿,适于痰湿体质人服用,但利湿之品,毕竟不可久服,否则容易伤正,《本草纲目》记载“赤小豆,其性下行,久服则降令太过,津液渗泄,所以令肌瘦身重也”。至于阴虚体质,即使是痛风患者,若长期以赤小豆为主食,岂不越来越虚?小麦性凉,味甘,功能养心神,敛虚汗,适于虚证。若实证患者长期服用,虽然不敢说能引起多大的副作用,但毕竟与其体质不符而对健康不利。主食如此,其它蔬菜、果类、饮品等也是如此,食物也有性味归经,有的尽管是食品,但其性味还很明显。
可见,仅按照营养学理论来推荐饮食方案,有时难免与中医理论相矛盾,不利于人们的身体健康。医疗早有中西医结合之说,且其势力逐渐扩大,同样,从更加有利于广大民众身体健康的角度、从多学科合作创立具有中华民族特色的食疗学理论来看,现代营养学也亟待与中医食疗学结合。
随着春季的到来,万物复苏,正是人们养生的好时机,但是,大多数人对于如何养生却不是太了解,因此,并不能很好的进行养生保健,下面,就为大家介绍一下中药养生食谱,方便大家参考。
桑麻丸
解说:春天肝气旺盛升发,正是养肝之时,桑麻丸能具有滋养肝肾,祛肝风,润五脏。
桑麻丸记载于明朝龚廷贤所著的《寿世保元》一书,相传是由一个胡僧从海外所带来的也叫做扶桑丸,《名医别录》说这个方子吃了后可以“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年。对肝肾不足产生的头晕眼花,视物不清,迎风流泪有很好的效果,而且它还有美容养颜的功效,长期服用可以让头发更乌黑,皮肤更好。
解说:制作桑麻丸的原料为霜桑叶50克,黑芝麻200克,蜂蜜适量。用刷子清理掉桑叶表面的杂质,清理好后将桑叶放入药碾中碾为细粉,用筛子过滤。
桑叶性寒,味苦、甘,在中医里使用的桑叶最好的是霜桑叶,就是在初霜后从桑树上采下叶子,去除杂质晒干。能够疏风解热,清肝明目,药效最好。在平时也可以把霜桑叶当茶泡水喝,对风热感冒有很好的预防效果。
禁忌:风热上犯而红眼流泪者慎用,因肝经湿热,眼红、眼痛、畏光、流泪、口苦舌苔黄腻者慎用。孕产妇,小孩,糖尿病人慎用。
桔梗汤
解说:春为风令,风为百病之长,极易犯人,如圣汤,治痰祛热,治风邪。
如圣汤最早出自张仲景的《金匮要略》,这本书所述病证以内科杂病为主,兼及外科。如圣汤在书里叫做桔梗汤,后来随着历代医家在实践中的不断调整变化,最后在宋代《太平惠民和剂局方》对它的成分、用量有了确定,并把桔梗汤改称为如圣汤。它用料非常简单,但是在实际运用中可以增加不同药材来确保效果。
解说:如圣汤原料选择桔梗3克,甘草6克。桔梗味苦、辛,性平;入肺、胃经。将桔梗片置锅内用文火炒至表面微黄色,取出待用。
桔梗入药非常早,早在汉朝之前编写的《神农本草经》里就有了桔梗入药的记载。中医用的桔梗是桔梗花的根,有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。
解说:寒冬散去,万物复苏,正是蒲公英生长时机,采摘入药,能清热解毒。
蒲公英金银花酒是一个古方,它出自明朝的《医学纲目》。这个方子的组成成分非常简单,蒲公英,金银花和黄酒。但是它对于治疗和预防乳腺炎有着非常好的效果。因此一直流传到现在并不断根据临床增减变化。
解说:制作蒲公英金银花酒选择的蒲公英30克,金银花20克,黄酒适量。将新鲜采摘的蒲公英用水清洗2至3遍,滤去水分,放入药碾中细细碾磨直至成糊状。
蒲公英是民间一种传统的野菜,可生吃、炒食等。同时它也有很好的药用价值,很多医书里都有它,是药食兼用的植物,蒲公英味苦、甘,性寒,入肝、胃经。能够清热解毒,利尿散结,有很好的消炎作用。同时它对于治疗疮肿也有很好的功效。在过去缺医少药的时代,穷苦百姓得了毒疮,溃疡,就会在野外采鲜蒲公英捣碎了涂在患处,有很好的效果。很多人上火嗓子疼牙疼,就会用金银花泡水喝。所以内服用金银花更安全,气味口感也更好。
禁忌:酒精过敏,阳虚外寒患者禁用。
百合地黄汤
解说:春季气温渐渐转暖,人常会感到困倦疲乏,百合地黄汤能养阴清热,调和百脉。
民间有句俗话叫春困秋乏夏打盹,这个其实是有原因的,春季湿气重,人体若阳气不足,易受湿邪侵犯,脾因湿困而致运化失职,出现易困嗜睡、精神难以集中、疲倦乏力、肠胃问题等,这在中医上被称为“湿困”或“春困”。春困会影响肝的疏泄容易令人情绪异常或低落。这个时候就可以服用一些百合地黄汤,这个汤清、轻、平、润,对调理身体很有好处。
解说:熬制百合地黄汤原料为百合及生地黄,百合味甘性平,味苦,是餐桌上常见的食材。选择百合七枚,在水中清洗,去除灰尘杂质,用清水浸泡一夜,当有白色泡沫沁出后取出百合,放入砂锅中,倒入400毫升清水煎煮,大火烧开后小火慢炖,煎取200毫升,去渣取汁,待用。
百合是一种常见的药食兼用的植物。它入心,肺经,能润肺止咳,宁心安神。其实百合不仅仅能内服,还能外用,有解毒,消炎的效果。比如你有溃疡,久溃不愈,红肿不消,就可以选择新鲜的百合捣成汁泥后敷在创口上,消炎,愈合效果非常好。
禁忌:忌油腻滋补食物,实热者不宜使用。
橘皮汤
解说:橘皮理气健脾,生姜温中止呕,两者合用能调理气血,防止冷气心痛。
生姜橘皮汤记载于宋朝朱肱所编撰的《类证活人书》。这部书是全面系统地研究《伤寒论》较早的一部著作。在这部书里,所记载的生姜橘皮汤,能治疗干呕,手脚冰凉的症状,非常适合老年人以及阴寒内盛的人吃。
解说:熬制生姜橘皮汤,选择橘皮6可克,生姜12克,橘皮,味辛、苦,性温,有理气,健脾的功效。将橘皮切为小块备用,利于药性散出。
橘皮也叫陈皮,是中医里常用的一种理气药。中医里陈皮分为两种,一种是陈皮,一种是广陈皮,广陈皮理气燥湿,健胃化痰效果非常好,而陈皮则是止呕,健脾利尿效果更出色一些。这里我们用陈皮,取它止呕,下气调中的效果。好的陈皮外表面是鲜橙红色、有无数细小而凹入的油室;内表面淡黄白色,海绵状,以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。
禁忌:气虚及阴虚燥咳患者不宜,夜间不宜食用。
大家平时吃山药可能就是把山药洗干净了放锅里蒸一下,然后剥皮直接就啃着吃了,在外面吃饭时我们经常会在杂粮筐里看到。山药也可以用来煲汤,比如山药排骨汤;山药还可以做成桂花蒸山药,或者是蓝莓山药。今天我要告诉大家的是山药可以炒成菜。
小炒山药,里面有红彩椒、黄彩椒,还有荷兰豆和黑木耳,有红的,黑的,绿的,黄的,白的,颜色搭配得非常漂亮!在外面餐厅吃饭的时候,经常会见到的一种现象,特别是在酒席桌上,吃到最后,主食上来了,大家却都已经吃不进去了,但是总热量却很可能已经超标了,但是碳水化合物的量不够,膳食结构不够合理。解决这个问题,非常好的一个办法就是主食入菜。
其实几年前我已经在节目当中,经常给大家讲这个话题,就是您可以把主食做到菜里面,这样你在吃菜的时候,不知不觉就把主食吃进去了不少。山药虽然在《食物成分表》里是被划分到蔬菜类的,但是它是可以当成主食的,因为它里面的碳水化合物的含量比起蔬菜来说已经是很高了,可以达到12%-16%,如果你把它当菜吃,再额外吃主食,就会升高这一餐当中的膳食总热量,但是如果你把它当主食来吃,吃了山药以后减少主食的量,那么也就减少了一餐当中的膳食总热量,这样是非常合理的。
而且在一桌饭当中,往往会有鱼有肉,还有其他的海鲜,这些食物当中都含有丰富的蛋白质,特别是像鱿鱼这一类的海鲜,还有比较多的胆固醇,。胆固醇虽然是我们人体所需要的,可是当您摄入过多的时候有可能给我们身体带来很多麻烦,所以在配餐的时候应该做到荤素平衡,也就是说,您在外面点菜的时候,需要考虑到这一点。
点菜时,植物性食物的菜品一定要多于肉类的食物,像蔬菜,菌藻类,都含有大量的膳食纤维、维生素C,它们可以帮助降低体内胆固醇的吸收,特别是山药当中的黏多糖、粘蛋白含量非常高,它除了可以提升人体的免疫力,它还可以帮助我们降低胆固醇的吸收。山药里面的可溶性的膳食纤维使人有非常好的饱腹感,当它进入肠道以后,还可以促进肠道蠕动,帮助我们排出体内的毒素。
它在通过肠道的时候,还可以促进肝脏排出更多的胆汁酸,并且可以阻断胆汁酸的肝肠循环,然后让肝脏分泌出来的胆汁酸可以重新利用的概率降低,也就是说,从一定程度上,它可以减少我们人体自身合成胆固醇的概率,所以呢,像山药这一类的食物它既可以当菜也可以当主食,它既可以降低胆固醇的吸收,又可以减少我们体内合成胆固醇的概率,它是非常健康的食材!