吃黑木耳有解毒、清肠减肥、补气血、增强免疫力、降三高、美容等好处，真黑木耳有很多好处，但是要注意由于黑木耳还有活血的作用，所以孕妇经期的人群是不能吃的。
挣钱都是不容易的，为了能挣更多的钱，所以很多人会选择最苦最累的活干，因为苦活累活的工资比较高。说到苦活累活大家首先想到的就是工地上的人，工地上的人干活不但身体上会感觉到累，而且工地上的灰尘很重，长期在灰尘重的地方干活对肺部也会有影响，这个时候吃黑木耳可以排出体内的有害物质，那么吃黑木耳有什么好处？
1、解毒：黑木耳有解毒的作用，主要是它里面有生物碱和活性酶，对人体的异物有催化的效果，而且能够在短时间把这些有害物质分解和溶解掉。另外黑木耳里面的胶体物质有吸附能力，可以把这些有害物质排出体外。
2、清肠减肥：一般减肥是可以选择黑木耳的，黑木耳里面有胶质成分，它可以把肠道中的废物集中并吸附起来然后排出体外，这样能够把肠道清理干净，所以可以达到减肥的效果。
3、补气血：含铁丰富的食物之一就是黑木耳，所以黑木耳有补血的作用，而且黑木耳还有抗凝血功能，也能够有活血的效果，所以血虚的人群吃黑木耳有补气血的作用。
4、增强免疫力：黑木耳也可以预防一些疾病发生，主要是因为它可以增强身体免疫力，身体的免疫力强了，当然病毒就更不容易侵入身体，所以可以减少生病的机会。
5、降三高：现在很多的中老年人都患有三高，三高的人群在饮食上是要慎重的，很多食物最好不要吃不然会导致三高加重，黑木耳是比较适合三高人群的，而且还能够降低三高，平时吃黑木耳也可以预防三高发生。
6、美容：黑木耳里面有胶质成分、蛋白质等，其中胶质能够对皮肤的弹性起到维持作用，而且黑木耳里面的维生素e有抗氧化作用，所以，经常吃黑木耳也可以美容。
宝宝营养不良会影响生长发育，家长应该及时给婴幼儿添加富含维生素Ｄ和钙的辅助食品，添加辅食时以易消化吸收的营养食物为主。母乳喂养比奶粉喂养更有益，此外，给宝宝补充维生素也是必要的。
宝宝的健康是牵动全家的大事，所有的父母都希望自己的宝宝能够健康的成长，但是有的宝宝却由于家长的疏忽而出现了营养不良的症状，导致了宝宝发育迟缓，因此，及时的给宝宝进行营养补充就显得非常迫切，那么，宝宝营养不良如何食补呢？
宝宝营养不良要注重蛋白质的补充，多食用含蛋白质的食品，多选用牛奶、羊奶，全脂奶粉、豆浆、瘦肉、去刺的鱼肉、蛋黄、蔬菜、水果等。
１、强调母乳喂养：因为母乳中营养比较全面，但要注意让乳母摄取充足的维生素Ａ和维生素Ｄ，还可从宝宝出生后1-2周开始，每日给服维生素Ｄ500-1000国际单位，连续服用至2-3岁。
２、及时给婴幼儿添加富含维生素Ｄ和钙的辅助食品：如蛋黄、肝泥、鱼肝油制剂、虾皮、菜末、果汁、米汤等。1岁以上的宝宝，应全面提高饮食质量，每天固定摄食牛奶、鸡蛋、豆腐、绿叶蔬菜、食糖以及主食。
３、易消化食物：宜多吃米粥、牛奶、鸡肉、鸭肉、鸡肝、山楂、鳗鱼、鹌鹑、银鱼之类食物。饮食要软、烂、细，以利消化吸收。
我们所做的菜肴形状多样，软硬适宜，颜色鲜艳，口味清淡，引起孩子进食的兴趣，这样可以有效的让孩子多吃一些东西，尽量减少零食的摄入。因为食物对身体没有一点好处，反而会对身体造成不利的影响。
严重性假肥大型营养不良症，几乎仅见于男孩，母亲若为基因携带者，50%男性子代发病，常起病于2-8岁，初期感走路苯拙，易于跌倒，不能奔跑及登楼，站立时脊髓前凸，腹部挺出，两足撇开，步行缓慢摇摆，呈特殊的“鸭步”步态，当由仰卧走立时非常困难，必先翻身俯卧，再双手攀缘两膝，逐渐向上支撑起立(Gower征)。亦可见于肢近端肌肉、股四头肌及臂肌。严重性假肥大型营养不良症的饮食注意事项有哪些呢?
严重性假肥大型营养不良症的患者，宜吃新鲜蔬菜水果，宜添加富含维生素D和钙的辅助食品，忌吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物，忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物，忌吃芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。
宜吃饮食
香菇粥：养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富。
虾皮蛋羹：补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富。
乳粥：补血润燥，和胃健脾。
忌吃饮食
花生：坚硬难以消化，避免过多的食用此类食物。
小麻椒：食滞不化、脾胃虚损、运化失宣，而致气液耗损、脏腑失养。肥腻、过甜的食物都要避免。
姜：属于刺激性调味品。没有什么营养成分，不可过量。
蛋白质能量营养不良显示出身体内能量和蛋白质的可利用量或吸收量不足。微量养分营养不良显示出一些必需营养素的可利用量不足，例如身体内少量而不可或缺的维生素和微量元素。微量养分缺乏导致各种各样的疾病和削弱身体的正常功能。
维生素B1缺乏与多种神经精神障碍有关，它所引起的严重的典型的神经精神综合征是脚气病(beriberi)和Wernicke脑病。其病理变化主要从乳头体下丘脑中脑导水管到第四脑室和小脑皮质等处出现左右对称性血管周围内皮细胞肥厚散发性出血等，并出现智力障碍；如涉及网状结构则出现意识障碍；当维生素B1缺乏伴发糖代谢障碍时可出现脑水肿。神经症状是由于维生素B1缺乏时脑和脊髓充血水肿、变性等所造成上述改变以周围神经最为显着，四肢神经膈神经末端颅神经及迷走神经终末支等也较易受累，常出现末梢神经炎眼球震颤眼球运动障碍、共济失调、偶有视网膜出血等上述严重病例现已较少见。
烟酸缺乏伴发精神障碍又称糙皮病或陪拉格拉(Pellagra)病造成烟酸缺乏的原因很多，如食物摄入不足、慢性酒精中毒和长期腹泻等烟酸缺乏可导致大脑皮质、白质脑垂体细胞基底神经节以及脊髓后束和侧束变性而引起精神障碍。有人则认为烟酸是一种多甲基受体，其缺乏可导致儿茶酚胺甲基化产物增多从而出现精神障碍。
近年来有报道，叶酸和维生素B12缺乏可能在一些精神疾病中起主导作用，在抑郁症和类似精神分裂症疾病中已证实了叶酸的作用叶酸缺乏在老年精神障碍患者可能与痴呆有关。
1、情绪变化
大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。
郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。
忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。
固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。
2、行为反常
不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食物如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食物中所含的甲基水杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症 状。
行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。
夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。
喜吃纸屑、煤渣、泥土，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。
3、面部“虫斑”
面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边缘清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。民间认为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食物的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。
通俗地讲，中医食疗学是以传统祖国医学基本理论为依据，指导如何进食从而达到治病养生保健的学科。我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说,食疗，即食物疗法或称饮食疗法，它与药物疗法、针灸、推拿、气功等一样,都是祖国传统医学的重要组成部分。
既然是以中医基本理论为指导，就不等同于现代营养学，就有其鲜明的特色。所涉及的中医学理论主要有整体观念、辨证食疗、因人而异、阴阳五行、四气五味、归经理论等等。
而现代营养学呢?是研究人体营养过程、需要和来源，以及营养与健康的科学。通俗地讲，营养学讲究的是食物中人体需要的具体营养物质，一般来说，分为六大营养素，即：蛋白质、脂类、糖类(碳水化合物)、维生素、无机盐和水。
虽然中医食疗学和现代营养学是根本不同的两码事儿，但却不是矛盾的，相反，如果能合理结合，食物养生的效果将会比其任何一种来的更好更快。就是运用中医食疗理论和现代营养学理论结合起来，双重筛选，双保险，对食物保健和食物治疗应该能起到积极的作用。
单纯的中医食疗学和现代营养学都有其长处也有其缺点，如果不结合，只考虑一种理论，都是不够理想的，有时候甚至闹笑话。
先说中医食疗，以痛风为例，一个阴虚的人，如果只按照中医食疗学理论，我们将会提供给患者养阴清热的食物配方，那么，由于没有考虑到哪些食品中有丰富的嘌呤患者不应该食用，从而会犯下推荐的食物中有可能含有丰富嘌呤的低级错误，会被同行甚至病人笑话。
这时，只根据中医食疗学理论，不结合现代营养学理论，是不够科学的，甚至被患者怀疑、耻笑，因为“久病成医”，患者从营养学角度对自己的病情不应该吃什么、应该吃什么基本都有较为熟悉的知识。
那么，只依靠营养学就高明吗?仍以痛风为例，按照营养学理论，玉米、红薯、赤小豆等不含或极少含有嘌呤物，应该作为痛风患者的常用主食。粳米、小麦等也可以经常食用。蔬菜类，除菠菜以外，一般绿叶蔬菜和根茎类蔬菜含嘌呤物均较少，又利于排泄尿酸物质，因此，可放心食用。但是，如果撇开中医理论，不论体质虚实寒热，一概推荐以上食谱，则有失偏颇。
比如痛风患者的主食可以吃红小豆，但中医认为红小豆性平，味甘酸，功能健脾止泻，利水消肿，适于痰湿体质人服用，利湿之品，不可久服，否则容易伤正，如《本草纲目》记载：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也”。至于阴虚体质，即使是痛风患者，也不能长期吃赤小豆呀，否则，虚的更虚了。小麦性凉，味甘，功能养心神，敛虚汗，适于虚证。如果实证患者长期服用，虽然不敢说能引起多大的副作用，但毕竟与其体质不符而对健康不利。主食是如此，其它蔬菜、果类、饮品等也是如此，食物也有性味归经，有的尽管是食品，但其性味还很明显，可见，仅仅按照营养学理论推荐食物干预指导方案，有时难免与中医理论相矛盾，不利于人们的身体健康。
医疗早就开始中西医结合了，为民众的身体健康起着重大的作用，也解决了不少单纯依靠中医或者西医解决不了的问题。同样，从有利于民众身体健康的角度、从多学科合作创立具有中华民族特色的食疗学理论来看，现代营养学也亟待与中医食疗学结合。
食疗双重干预方法亟待建立
中医食疗学和现代营养学有各自的优势，虽然它们是两门不同的学科，但毕竟都是关于通过合理进食帮助人们提高身体素质、保持身体健康，甚至把食物疗法作为一种治疗手段来帮助减轻病痛早日恢复的学科。建立中医食疗学理论和现代营养学理论相结合的食疗双重干预方法迫在眉睫，又有诸多益处：
首先，可以结合中医食疗学和现代营养学理论的优势，为人们提供更加科学合理有效的食疗指导方案，同时，还可以避免中医食疗学和现代营养学出现相互矛盾的尴尬局面。
其次，临床是错综复杂的，同一个患者可以同时患多种疾病，这时，无论从中医还是西医角度提供有效的食疗配方都是较为烦琐和困难的，借助食疗双重干预方法的帮助，可以快速有效地为患者提供最适合其个体的食疗配方，体现中医个体化辨证食疗的特色。