鹌鹑蛋当中的蛋白质含量高达12.8%，脂肪的含量是在11.1%左右，其中的铁元素和维生素A比同量的鸡蛋还要高出两倍，并含有一定的胆固醇，不过其含量比鸡蛋要低一些。另外，鹌鹑蛋当中还含有多种氨基酸以及优质磷脂。
鹌鹑蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它的个头比鸡蛋小很多，一口就能吞下去，食用率确实没有鸡蛋那么高。大多数的人都觉得吃鹌鹑蛋不如吃鸡蛋，事实上这种“小个子”食物所含的营养并不逊色于鸡蛋。那么鹌鹑蛋营养价值有哪些？
一、鹌鹑蛋营养价值
鹌鹑蛋的个头确实不是很大，但是其营养价值却不输鸡蛋，它所含有的蛋白质以及脂肪都是比较丰富的，蛋白质的含量是12.8%，而脂肪的含量是11.1%。鹌鹑蛋当中也含有胆固醇，其含量比鸡蛋要低一些，铁、维生素A等营养元素的含量比同量的鸡蛋高了将近2倍。除此之外，鹌鹑蛋当中还含有多种氨基酸，不仅种类齐全，而且含量相当丰富，并有多种优质的磷脂以及激素，这都是人体必须的营养成分。
二、鹌鹑蛋的功效
1.补血
鹌鹑蛋当中含有大量的铁元素，这是人体补血必须的营养物质，也有助于血小板的合成，所以说鹌鹑蛋具有补血的功效，对于改善缺铁性贫血来说很有帮助。女性在经期之后可以适当食用鹌鹑蛋，可以补充经期流失的铁元素。
2.美容养颜
鹌鹑蛋当中含有大量的维生素B以及多种微量元素，这都是非常好的抗氧化物质，能够有效的预防皮肤衰老，使皮肤保持弹性，并能够预防皱纹生成，堪称是美容养颜的佳品。
3.补钙
鹌鹑蛋当中的钙含量比较高，适当的吃一些能够为身体补钙，磷元素的含量也很丰富，可以促进钙质吸收，从而起到更好的补钙作用，有助于青少年儿童的骨骼发育，对于预防老年人骨质增生也有很大的帮助。
4.健脑益智
鹌鹑蛋还能够有效的健脑益智，这也是比较常见的功效作用之一。因为鹌鹑蛋当中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些营养成分都能够促进脑细胞的发育，从而有效的开发智力，对于青少年儿童来说，适当的吃些鹌鹑蛋会变得越来越聪明。
冰糖可以多吃吗：
冰糖不可以多吃。在传统的食疗方子中，会经常出现冰糖，按照中医可以使用冰糖来做汤汁或者是煲汤，现在非常多的汤类中，都可以看到冰糖的身影，由此可见，在进行食疗的时候，冰糖深受大众的喜爱。但是从营养的角度来看，所有的糖都不可以多吃。
冰糖、绵白糖和白砂糖，甚至包括红糖、黑糖，这些糖类都是相对比较纯的糖。糖可以为身体提供能量，但是不能提供其他的营养素。所以糖如果需要吃，就一定要控制量，不可以吃太多。对于糖，限制的量是每天在25克以下。不吃糖，身体不会有任何问题；偶尔吃一点，也没有问题；但是如果在没有要求的情况下，包括宝宝、学龄儿童、工作的成年人，甚至老年人，都应该谨记，每天的饮食要限盐、限油、限糖。
大蒜怎么吃最有营养：
在日常生活中，吃蒜应该坚持一个原则，蒜是食物中的一种，凉拌的时候生吃，炝锅的时候，可以作为调料炒熟，或者把蒜作为腊八蒜来食用。不用太过于纠结方法，可以根据需要或者烹调方法，做什么样的菜就吃什么样的蒜。
大蒜是一种特别好的食材，尤其是在夏季，大蒜有杀菌的作用；而且现在从大蒜中提炼出来很多的保健品，比如大蒜素。大蒜素甚至对心脑血管疾病能够起到一定的作用，可以起到降血脂的功效。在生吃大蒜的时候，大蒜素的作用会发挥得比较完善；在炒菜中也存在大蒜素。炒菜中的大蒜素可以起到杀菌的功效，也可以起到为菜品提味的作用。其实只要常年吃蒜，对身体就一定会有好处，但是这样的前提是，吃大蒜不可以过量。
孩子吃零食不吃饭怎么办：
现在有许多家长不知道如何选择合理的零食，或者没有很好的控制孩子吃零食的量，从而导致孩子吃零食已经影响到吃饭。其实，对于孩子来讲，零食最好的选择是水果和坚果，这样的零食是首选，不会影响吃饭，只是作为三餐营养素不足的补充。
如果孩子吃零食已经影响吃饭，就需要注意以下几点：
第一，要改变孩子吃零食的种类，不再给孩子吃那些有香精、色素、油以及糖添加比较多的零食；
第二，要控制孩子吃零食的量，保证不要影响下一餐；
第三，可以学一些有关营养的知识，在选择零食的时候，可以多多关注零食的营养标签和配料表。
如果孩子不想吃饭，从饮食来讲，可以为孩子选择一些比较清淡的粥或者是蔬菜，从而起到调节的作用。
橘子一天吃多少合适：
吃橘子一天最多不要超过三个。橘子是一种传统的水果，深受大家的喜爱，尤其是老人和孩子，一吃起来橘子，就会特别容易吃多。
适量地食用橘子，对身体有很多的好处，比如止咳、润肺以及化痰；但是，如果过量地食用橘子，反而会容易产生一些问题，比如比较容易生热，橘子吃多也会容易出现上火的症状。因此，任何食物只有食之有度，才能显示其好处。在日常生活中，如果吃过多的橘子已经导致上火，可以吃点不会令人上火的水果，比如一些含水分比较高，性质比较寒凉的水果，如梨、橙子、柚子等水果。在平时吃橘子的时候，也可以搭配着吃一些橙子以及柚子，这些水果的营养都非常丰富。但是，在食用这些水果的时候，一定要注意都不能超量。
玉米是粗粮吗：
玉米是粗粮。只有精白米面叫细粮，除此以外都叫粗粮，粗粮包括小米、玉米、燕麦等。
在众多的粗粮中，特别推荐食用玉米。玉米在日常生活中，比较容易采购，而且易于加工制作。玉米作为人体每天都能摄入的粗杂粮，特别好的一种摄入方法就是直接食用。这样可以通过最简单的方法将玉米中的B族维生素、丰富的碳水化物以及膳食纤维摄入到体内，从而使人体摄取到更丰富的营养素。另外，现代人生活节奏快，将玉米煮熟，直接吃，还非常节省烹饪时间，食用起来也非常方便，是非常适合现代人的一种粗粮。吃玉米的时候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比较丰富的维生素E，是玉米的精华。所以玉米不但是粗粮，而且是一种非常值得选择的粗粮。