痛风适宜吃什么和禁忌饮食

2019-07-29

痛风适宜吃什么食物

痛风患者适宜食用下列食物。

1.西瓜:性寒,味甘,具有清热解暑、除烦止渴、利小便之功效。一方面,西瓜含有大量的水分,而且它所含的盐类主要为钾盐;另一方面,它基本不含(或含极少量的)嘌呤,这对血中尿酸过高者尤为适宜,可以起到迅速有效的排泄尿酸的作用。所以,痛风患者适当食用西瓜。

2.花椰菜:富含维生素C,而嘌呤的含量很低,每100克花菜含嘌呤的量在75毫克以下。不仅如此,花椰菜性质清凉,既能清热,又能通利大小便,所以,痛风患者宜常食之。

3.黄瓜:中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”痛风之人血尿酸偏高者食之,通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸,颇有益处。黄瓜含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分,钾盐有利尿作用。所以,痛风病人宜多吃生黄瓜,或作凉拌菜食用。

4.芹菜:可分为水芹和旱芹,水芹性凉,味甘辛,具有清热、利水功效;而旱芹性凉,味甘苦,也具有清热、祛风、利湿作用。所以,急性期痛风者尤宜。

5.葡萄:性平,具有补气血、强筋骨、利水便之功效,早在《名医别录》中就记载:“逐水,利小便。”《百草镜》还说,葡萄“治筋骨湿痛,利水甚捷”。《滇南本草》又称它“大补气血,舒筋活络”。痛风症为中医的风湿瘦痛,故慢性痛风者食之尤宜。

6.芦根:性寒,味甘,具有利尿解毒之功效。芦根能溶石,适宜尿酸性疾患及痛风者食用。

7.萝卜:性凉,味辛甘。孟洗说,萝卜“甚利关节”。《食性本草》认为萝卜能“行风气,去邪热”。《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。痛风一症,属于中医的“痹证”范畴,由此可见,萝卜适宜痛风患者食用。而且萝卜属碱性食品,又含有多量的水分和维生素,而含嘌呤成分很少,所以,痛风病人宜食萝卜。

8.红薯:红薯是基本不含嘌呤的食物,故痛风之人适宜以之代粮,常吃多吃。

9.南瓜:性温,味甘,是一种碱性食物,《滇南本草》载:“南瓜横行经络,利小便。”所以,慢性痛风者最宜食用。不仅如此,南瓜是低热量饮食,肥胖的痛风病人更为适宜。

10.马铃薯:一种碱性食品,同时还含有大量的维生素C和丰富的钾盐,这样就可碱化尿液并有利尿作用,不仅如此,马铃薯基本上不含嘌呤,所以,凡痛风之人,最宜食用马铃薯。

11.冬瓜:性凉,味甘淡,具有利小便之功效。《本草再新》中还说它能“利湿祛风”。不仅如此,冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养,特别是维生素C的含量特别丰富,这对痛风病人尿酸偏高者,有促进尿酸的排泄作用,故宜常食之。

12.梨子:性凉,味甘,具有生津、清热、化痰之功效。梨子不仅多汁,而且基本不含嘌呤,同时又属碱性食物。所以,急性和慢性痛风患者均宜。

13.苹果:性凉,味甘,具有生津、润肺、除烦、解暑之功效。苹果是碱性水果,含较多的钾盐,又含水分,基本不含嘌呤,这些都有利于人体内的尿酸排泄。所以,痛风患者宜食用。

此外,痛风病人还宜食用甘蔗、香蕉、杏子、菜瓜、荠菜、大白菜、樱桃、栗子、胡萝卜、番茄、瓠子、丝瓜、菊花脑、茼蒿、洋葱、蕹菜、柑橘、桃子等。

痛风饮食禁忌

痛风患者必须忌食下列食物。

1.豆腐:豆腐中富含嘌呤,所以,嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者,最好不要经常食用豆腐,以免诱发或加重病情。

2.桂皮:即中药肉桂。性大热,味大辛,有“小毒”,为常用的芳香调味品。但多食久食,有助热上火、动血伤阴之弊。所以,痛风患者忌食。在急性发作期更不可服食,若食之,势必加重病情,加剧疼痛。

3.啤酒:虽然其酒精度远低于白酒,也不如烧酒辛烈苦温,但啤酒中含有多量的嘌呤物质,所以要忌饮。

4.狗肉:属于温补性食品,又含有嘌呤类物质,痛风之人为体内嘌呤代谢紊乱,其急性发作期又类似中医的热痹,故凡痛风者应忌吃狗肉,尤其是在急性痛风性关节炎发作期间。

5.鹅肉:属于发物食品,历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。痛风之人多属内有湿热之邪,尤其是急性发作者多属中医“热搏”之症,鹅肉甘润肥腻,多食能助热碍湿而引起复发,故当忌食之,鹅蛋性同鹅肉,《饮食须知》中说:“鹅卵性温,多食鹅卵发痼疾。”它又是高胆固醇食物,痛风者也应忌食。

6.螃蟹:性大凉,民间视之为诱发病气的“大发”食物。《本草衍义》中指出:“此物极动风,体有风疾人,不可食。”痛风病也属中医风疾范畴,患有痛风之人,当忌食之。

7.胡椒:民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如李时珍指出:“胡椒,大辛热。辛走气,热助火,热病人食之,动火伤气。”痛风之人,尤其是在痛风病发作期,关节局部红肿热痛,状如热痹,若食胡椒,助热动火,势必加剧病情,故切勿食之。

此外,痛风病人还应当忌浓茶、浓咖啡、人参辣椒、茴香、花椒等刺激性食物,以及动物肝、肾、脑、胰等内脏和猪肉、牛肉、火腿、羊肉、鸭肉、鸡、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、鳝鱼、贝类等含嘌呤较多的食物。

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