初热期适宜食用透发麻疹食物，如芫荽、竹笋、芦根茶、荸荠汤、蘑菇，尤以煎汤最好；高热期适宜食用清淡，凉润，易于消化食物，最好是流质，如粳米汤、豆浆、牛奶、果汁、甘蔗汁、荸荠汁、蛋汤、绿豆汤、藕粉、赤豆粥等，以补充水分增加营养；恢复期适宜养阴增液，食清补食物，如鳖、鸭、鸡蛋、银耳、豆腐、百合、莲子等；还要补充维生素类，多食富含维生素A、B族维生素、维生素C的食物，如肝类、胡萝卜、蛋黄、新鲜蔬菜和水果。水分供应也要充足，以加速毒物排泄。
1.猪肝：小儿麻疹后若出现角膜软化症，适宜服食猪肝。因为猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。患小儿麻疹病后角膜软化症者还适宜吃羊肝、鸡肝等动物肝脏。
2.甜菜：性凉，味甘，有清热解毒，治疗麻疹透发不快。四川民间还有用甜菜、芫荽子、樱桃核各10克，煎水服的办法。
3.鸽蛋：李时珍认为它有“解疮毒痘毒”的作用，适宜麻疹流行期间服食，有预防效果。
4.荠菜：根据广西和福建民间经验，治疗麻疹宜用荠菜煎汤服。
5.樱桃：有发汗、透疹的作用，凡麻疹初起或出疹期出而未透时皆适宜，民间有用鲜樱桃1 500克，装罐内封固，然后将罐埋人地下，待1个月后取出，樱桃自化为水，去核备用。当小儿出麻疹时，给患儿饮一杯。也有将鲜樱桃挤出汁水20?30毫升，稍炖热后饮服。
6.芦根：能清热、生津、止渴，尤其适宜麻疹患儿高热口渴之时服食。民间通常用鲜芦根50克，水煎代茶饮，若用鲜芦根30?50克，配合鲜萝卜120克，葱白7个，青橄榄7个，一同煮汤代茶，更有促使麻疹透发的效果。
7.香菇：又称香蕈。食医均认为香菇或蘑菇为“发风、动气”之物，但它有益胃气，托痘疹的作用，凡小儿麻疹透发不快，宜用香菇6?10克(或鲜蘑菇15?20克)，鲜鲫鱼1条，清炖(少放盐)喝汤。江苏句容一带民间通常单独用蘑菇煮汤，服后能使麻疹早透发，早治愈。
8.芫荽：俗称香菜、胡荽，有发汗透疹的作用，宜在小儿麻疹初期或发疹期服食，一般在麻疹已透发后勿服，在民间，凡小儿出麻疹，尤其是透发不快者，常用鲜芫荽或芫荽子适量煎汤，一方面趁热饮汤50?100毫升，同时也可趁热用纱布蘸完要汤热拭颜面及颈项、四肢、胸腹，有促进外周血液循环，助疹透发的效果。
9.甘蔗：性寒，味甘，能清热、除烦、生津、止渴，小儿麻疹期发热烦躁口渴时食用颇宜。其还有润燥清肺止咳作用，对麻疹期咳嗽也有治疗效果。
10.胡萝卜：小儿出麻疹期间宜食之。如能用胡萝卜60克，配合芫荽30克，荸荠60克，一同煎水代茶饮，则更为有益。
11.绿豆衣：即绿豆皮，是将绿豆用水浸胖，搓取其皮。一般可取绿豆发芽后残留的皮壳晒干备用。绿豆衣性凉，味甘。麻疹患者宜适当食用绿豆衣。
此外，麻疹患儿还宜食牛奶、赤豆汤、绿豆汤、稀粥、藕粉、面条、豆腐、萝卜汤、青菜、菠菜、梨子、酒酿、黄花菜、红苋菜、西瓜、青鱼、瘦肉、黄瓜、香醋、鲤鱼、鲢鱼等。
麻疹为温热之病，最忌辛燥伤阴之物，如辣椒、川椒、芥末、咖喱、茴香、桂皮等物都能助火伤津；狗肉、羊肉、牛肉、鱼、虾、鸡以及油炸食品等温热油腻和海腥发物，最易生温化热，使气血阻滞，损伤胃肠，热毒内陷，使发热、呕吐、腹泻加重，重者引起高热昏迷、抽搐，影响疾病痊愈。小儿麻疹还应禁食生冷、肥腻、难以消化食物，应限制食盐，才能有利于水液代谢和血液循环。
此外，因峻补的药物(如红参、仙茅、仙灵脾等)有留邪之弊，不利于麻疹外透，故初热期禁用峻补药治疗。而且，不宜过量使用退热发汗剂，否则，可使患儿出汗过多，不仅易伤阴津，还会使体温降低而影响皮疹的透发，故不主张退热发汗。如麻毒炽盛，患儿体温过高，持续在39℃以上，可短时给予适量的解热药物。中药治疗当以辛凉透疹为主。麻疹患者忌吃下列食物。
1.桂皮：又称肉桂，是常用的调味佐料，性大热，味辛甘，有补阳温里之功，但又有辛甘大热助火、燥烈耗阴动血之弊。所以，小儿麻疼发热期间，切勿服用桂皮之类的调料食品。
2.人参：性温，味甘苦，为温补强壮中药。小儿出麻疹，只宜吃清淡之物，或有透发麻疹作用的食物，不宜吃温补助热之物，尤其是人参之类性热助火，耗液伤阴之品，更应忌食。
3.鸡蛋：小儿麻疹期间，本当以清淡饮食为宜。鸡蛋补虚，《随息居饮食谱》中说：“多食动风阻气。”所以，麻疹患儿忌食为妥。
4.狗肉：为温补食品。麻疹期间只宜清淡饮食，忌吃温补食物。狗肉性温，食之易“发热动火，生痰发渴”，火热之症不宜食。麻疹患儿必有发热，《本草纲目》说：“热病后食之，杀人。”所以，无论在麻疹期或麻疹恢复间皆不宜食。
5.丁香：为五香粉的主要成分之一，性温，味甘，有助热上火之性，所以，《本草经疏》中指出：“一切有火热证者忌之。”尤其在小儿麻疹发热期，更不宜食用含有丁香的五香调味品。
6.羊肉：性同狗肉，皆为温补之物。《中药大辞典》中说：“凡外感时邪者忌服。”麻疹亦应属外感时邪之疾，为麻疹病毒性传染病，羊肉生热助火，故当忌食。
此外，麻疹患儿还应当忌吃辣椒、茴香、胡椒、酸石榴、李子、梅子、花椒、洋葱、马兰头、大蒜、韭菜、牛肉、烤鸭、烤鹅、鹿肉、肥肉、猪油、油条、年糕、炒花生、糍粑、糯米饭、炒瓜子、黄精、白芍、炒黄豆、黄芪等。