单纯性肥胖症适宜吃什么和禁忌饮食

2019-07-29

单纯性肥胖症适宜吃什么食物

单纯性肥胖症患者应分别按痰湿型或气虚型而选择食用下列食物。

1.木耳:中医认为木耳具有益气的功能,它属于一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多无机盐的食品,所含的多糖物质又具有降低血中胆固醇和减肥作用,所以,痰湿型肥胖症和气虚型肥胖症患者皆适宜。

2.兔肉:兔肉有高蛋白质、高铁、高钙、高磷和低脂肪、低胆固醇等特点。国外曾称兔肉为“美容肉”,常吃不致引起身体发胖,是单纯性肥胖症患者的理想肉食。

3.玉米:富含亚油酸、卵磷脂、维生素A和维生素E等,易为人体吸收,长期食用可降低血中胆固醇,是肥胖症患者的理想食品。

4.米醋:又叫苦酒。醋能加速体内糖的新陈代谢,加速体内脂肪的分解,从而达到减肥的目的。

5.蜂蜜:其性平,味甘,既具有补虚强壮功效,又能保护肝脏防止动脉硬化。蜂蜜虽然很甜,但不会像糖那样使人发胖,它还可以减少体内脂肪的积聚。所以,单纯性肥胖之人食之亦宜。

6.冬瓜:具有消痰、利水、减肥、美容之功效。所以它适宜单纯性肥胖症患者食用,尤其是痰湿型肥胖症尤宜多食常食。《神农本草经》中即有“冬瓜令人悦泽好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”的记载。唐代食医还认为:“欲得体瘦轻健者,则可长食之;若要肥,则勿食也。”

7.黄瓜:生吃黄瓜能清热解暑、生津止渴,熟食黄瓜能通利水道,消胀通便。黄瓜中含有较多的钾盐又有利尿效果。据研究,黄瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪,有减肥作用。所以,身体过于肥胖者宜多食黄瓜。

8.山药:据现代研究,山药中含有丰富的黏蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,也能减少皮下脂肪沉积,从而可以避免肥胖。所以,单纯性肥胖患者适宜经常食用。

9.韭菜:韭菜具有通便的功效,可减少肠道脂性物质的吸收,从而减肥,因此,单纯性肥胖之人宜常食之。

10.大白菜:其性平,味甘,是冬令佳蔬,具有解毒除热、通利肠胃之功效。大白菜中含水量约为95%,热量很低,是减肥的理想蔬菜。常吃些白菜烧豆腐,有较好的减肥效果。单纯性肥胖者适宜多吃常吃大白菜。

11.山楂:具有活血化淤、消积导滞、降低血脂和减肥的功效。特别是血脂偏高的肥胖症患者,尤其适宜,中医认为山楂能耗气,所以,痰湿型肥胖者适宜食用。

12.南瓜:属于一种低糖、低热量的食品,而且南瓜中所含丰富的柔嫩纤维素具有一定的降血脂和减肥作用,所以,单纯性肥胖之人可经常食用。

13.苹果:常吃苹果可以减肥,因为苹果中含大量的苹果酸,它可使体内的脂肪分解,从而防止肥胖。

14.杨梅:具有开胃生津、清暑解渴之功效。据现代研究,它又能阻止糖转化为脂肪,阻且止脂肪沉积,减少肥胖。所以,单纯性肥胖者适宜食用。

15.花菜:又叫花椰菜。由于花菜的含热量低,每杯花菜汁只含100~140千焦耳的热量。因此,单纯性肥胖之人食之尤宜,既可充饥饱肚,又无发胖之虑。

16.马铃薯:俗称马铃薯、洋山芋。据现代报道,马铃薯的含热量低于其他谷类食物,含脂肪也低,是一种理想的减肥食品。

此外,单纯性肥胖症患者还适宜食用黄豆芽、豆腐、海藻、裙带菜、香菇、芹菜、猪瘦肉、鱼类、番茄、菜瓜、乳类等。

 

单纯性肥胖症饮食禁忌

患有单纯性肥胖病症的人要忌食的食物主要有以下几种。

1.鸭蛋:鸭蛋含多量的脂肪,是一种高脂肪、高胆固醇食品。据测定,每100克鸭蛋中含脂肪14.7克,含胆固醇634毫克,尤其是鸭蛋黄,含胆固醇高达1 522毫克,所以不适宜肥胖者食用。

2.白糖:由于糖及碳水化合物能给人体提供大量的热能,过多食用糖类或各种甜食,都会导致肥胖症。所以,肥胖之人切勿再多吃糖类食品。

3.牛髓:具有润肺、补肾、填髓的功效。唐代食医孟诜还说它能“治瘦病”,肥胖之人则忌食之。据测定,100克牛髓中,脂肪含量高达95.8克,所以肥胖者不宜多吃。

4.肥肉:由于肥肉中含多量的动物性脂肪,长久大量食用肥肉,极易引起人体脂肪过剩蓄积,加重肥胖,因此,肥胖之人应忌吃肥肉。

5.猪肝:据测定,每100克猪肝中含胆固醇量为368毫克,比猪肥肉中的含量还高3倍,所以肥胖之人应忌吃猪肝。

6.鸡肉:其营养价值很高,其性温,味甘,肥腻壅滞。而肥胖之人多属痰湿偏重之体,或营养过剩所致,所以要忌多食鸡肉。

此外,肥胖症者还应当忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生米、瓜子仁、奶油、赤砂糖、羊油、牛油、鸡油、糕饼甜点、蛋黄、甜果汁等。