胆结石适宜吃什么食物
胆结石患者宜食高蛋白食物，如瘦肉、鸡、鱼、酸奶、豆制品等。高维生素食物主要是新鲜蔬菜、水果，如白菜、橘子、苹果等。在发热期间可用些清凉食物，如西瓜、梨、荸荠、莲藕等。目的在于降低血胆固醇、保护肝功能和消除炎症。
胆结石饮食禁忌
1.忌食刺激性食物，如酒、烟、辛辣食物、浓茶、咖啡等。
2.忌高脂肪食物。因油脂类能使胆囊强烈收缩，使症状加重，尤其在急性期，可给予无油脂的流质食物。
3.胆石症病人不宜食用梅、山楂、醋、苹果等酸性食物，胆石症病人如果食用过酸食物易诱发胆绞痛。
4.忌食蛋黄、猪肝及其他动物内脏等含胆固醇高的食物。