黄疸适宜吃什么和禁忌饮食

2019-07-29

黄疸适宜吃什么食物

患有黄疸病症的人适宜食用下列食物。

1.茭白:具有解热毒、利二便之功效,所以适宜湿热黄直者服食。《本草拾遗》中早有记载:“茭白,去烦热,除目黄,利大小便。”可用鲜茭白30~60克,水煎服。

2.金花菜:原名苜蓿。每次用其根25~50克,煎水喝,1日2~3次,有清湿热,退黄疸功能,适宜阳黄患者食用。《唐本草》云:“主热病烦满,目黄赤,小便黄。”

3.西瓜:西瓜清热解毒,利小便。所以阳黄之人小便发黄,宜多吃西瓜,或每日2~3次,每次饮西瓜汁1碗。

4.冬瓜:具有利尿、清热、解毒之功效,阳黄患者宜食。可用鲜冬瓜,不限量,随意煨汤喝。

5.玉米须:其性凉,味甘,具有清热解毒之功效。无论溶血性黄疸,或胆囊炎、胆结石引起的阻塞性黄疸,或肝炎引起的黄疸,均颇适宜。每日用干玉米须60~100克,煎水代茶饮。河北《中医验方汇选》中介绍:“曾治两例阻塞性黄疸患者,症见小便黄,大便灰白,眼球及周身均现黄色,体温高,经用西药无效,后单用玉米须数日而愈。”

6.芦根:其性寒,味甘,具有清热、生津、止呕之功效。由胆石症引起的阻塞性黄疸患者适宜食用。据《食物中药与便方》介绍:“芦根能溶解胆凝石,适用于胆结石、黄疸及尿酸性疾患及痛风等。”

此外,黄疸患者还适宜食用白扁豆、草莓、薏苡仁、赤小豆马齿苋、黄花菜、马兰头、菊花脑、大麦芽以及新鲜绿叶蔬菜和各种新鲜水果。

黄疸饮食禁忌

患有湿热型黄疸病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。

1.羊肉:其性温,味甘,由于黄疸患者多为内有湿热,熏蒸肝胆,胆液外泄而发黄,所以特别要忌食。《金匮要略》中早有告诫:“有宿热者不可食之。”黄疸之病属“内有宿热”之疾,当忌食。《随息居饮食谱》也认为“疸病均忌”。

2.鸡肉:其性温,味甘,由于黄疸多属肝胆湿热内蒸,饮食宜清淡不宜温补,所以不适宜食用,尤其是湿热偏重的阳黄之人更不宜食。《医林纂要》认为鸡肉“肥腻壅滞,有外邪者皆忌食之。”实际上内外有实邪者皆当忌食,清代食医王孟英就明确告诫:“疸症忌之。”

3.龙眼肉:属于甘温果品。湿热性黄疸患者应多食清淡利湿之物,而龙眼肉滋腻助热,不利湿热之邪的排泄,所以,阳黄与阴黄病症患者都不适宜食用。《本草汇言》说它“甘温而润,恐有滞气”。

4.鹅肉:属于大发之物。阳黄为湿热型黄疽,所以多食鹅肉则弊多利少,甚至有弊无利,加重病情。唐代食医孟诜认为“多食令人发痼疾”。李时珍也指出:“鹅,气味俱厚,发风发疮。”《中药大辞典》中说:“湿热内蕴者勿食。”

5.胡椒:其性大热。对阳黄之人来说,多食易加重病情,助长湿热之邪,黄疸不易退去。《本草纲目》云:“胡椒,大辛热,纯阳之物。辛走气,热助火,此物气味俱厚。”《随息居饮食谱》也认为:“多食动火燥液,耗气伤阴。”

6.鸡蛋:其性平,味甘,属于高胆固醇食物,所以,湿热型黄疸及寒湿型黄疸皆不宜食。《随息居饮食谱》中认为:“多食动风阻气……黄疸、痞满,皆不可服。”

7.南瓜:属于甘温益气之物,多食有阻遏气机之弊,所以阳黄病症的患者,尤其是湿热壅滞者不宜食用。《本草纲目》认为:“多食发黄疽”。王孟英也认为“疸痢胀满皆忌之”。

此外,阳黄者还要忌食大蒜肉桂丁香辣椒、榨菜、茴香、葱、韭、生姜等辛辣之品,忌食马铃薯、豆瓣等易致胀气的食物;忌食大枣、糯米、荔枝等黏襦滋腻之物:也忌食动物油、海鱼、虾子、肥肉、狗肉,以及黄芪紫河车黄精等补益之品。阴黄之人还应忌食螃蟹、螺蛳、蚌肉、生红薯、生菜瓜、柿子、香蕉、莼菜、苦瓜等生冷性凉食物。

相关方剂

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