腹泻适宜吃什么和禁忌饮食

2019-07-29

腹泻适宜吃什么食物

患有不同类型腹泻病的人应针对病因选用适宜食用的食物。

1.糯米:适宜脾虚泄泻者服食,有补中益气止泻的作用。唐代食医孙思邈称:“糯米,脾病宜食,益气止泄。”可用糯米配莲子、大枣、淮山药煮粥,加适量红糖服用。《刘长春经验方》说:“治久泄食减:糯米一升,水浸一宿,沥干,慢炒熟,磨筛,入怀山药一两。每日清晨用半盏,入砂糖二匙,胡椒末少许,以极滚汤调食,大有滋补。”

2.扁豆:有健脾和中与消暑化湿两大功用,所以,既适宜脾虚型腹泻,又适宜暑湿型泄泻。凡脾气虚弱所致的腹泻可用炒扁豆15克、山药15克、茯苓10克、炒白术10克,一同煎水效果更为显著。或用白扁豆、山药同大米煮粥服食亦佳。暑湿泄泻者宜用生白扁豆30~60克,煮汁分2~3次食用。或用白扁豆研粉,每次服12克,1日3~4次,温水送服。也适宜选用扁豆花15~20克,水煎服。

3.乌骨鸡:可补虚劳羸弱,能治脾虚滑泄。《本草纲目》载有一法:“治脾虚滑泄:乌骨母鸡一只,洗净。用豆蔻1两,草果2枚,掺入鸡腹内;扎定煮熟,空腹食之。”

4.苹果:有治疗轻度腹泻和便秘的作用。治疗腹泻时,只吃苹果泥,不吃其他东西,一两天内即可恢复正常。因为苹果中含有鞣酸和有机酸,两者有收敛作用。介绍一方:苹果干粉15克,空腹时温水调服,1日2~3次,可治慢性腹泻、神经性结肠炎、初期肠结核。

5.栗子:栗子可治腹泻。李时珍曾介绍:“有人内寒,暴泄如注,令食煨栗20~30枚,顿愈。”

6.莲子:其性味甘涩,具有补脾涩肠之功效,故适宜脾虚久泻之人食用。选用莲子(去心),芡实(去壳)各60克,鲜荷叶(手掌大)1块,以适量糯米煮粥,亦可加砂糖适量服,对脾虚便溏者尤宜。

7.榛子:具有益气力、补脾胃之功效。用榛子仁,炒焦黄,研细末,每次1匙,每日2次,空腹以红枣汤调服,适宜脾虚型泄泻者食用。

8.火腿:适宜欠泻者服食。用火腿肉50克,川椒6克,先将火腿切片,加水适量,煎煮成汤,汤沸后入川椒及葱、盐少许,再炖1?2沸,撇去浮油,趁热食肉饮汤。

9.鹌鹑:其性平,味甘,具有益气补虚之功效。《嘉祐本草》认为:“和小豆、生姜煮食,止泻痢。”《本草求原》中亦说:“养胃续气,治泻痢。”清代食医王孟英还指出“鹑,甘平,愈久泻”。不难看出,慢性脾虚型腹泻者食之最宜。

除上述食品之外,脾虚型腹泻还宜吃豇豆、羊骨、白鲞、菱角、党参、白术等;寒湿型腹泻还宜吃丁香、豆蔻、砂仁等;湿热型腹泻者宜吃薏苡仁、西瓜、绿豆等;阳虚腹泻宜多吃羊肉、狗肉、羊骨等;伤食型腹泻宜吃山楂等;肝脾不调腹泻宜吃木瓜、米醋等。

腹泻饮食禁忌

腹泻便溏的人不宜食用的食物有如下几种。

1.大蒜:患腹泻以及肠炎的人腹部受凉或误食细菌污染的食物,肠壁因受刺激而产生腹泻。此时,整个肠腔内处于“过饱和”的状态中,如果此时进食大蒜,大蒜素就会刺激肠壁,造成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液渗入肠腔内,从而加重腹泻。因此,腹泻患者忌吃大蒜。

2.鸡蛋:腹泻病人不宜用鸡蛋补充营养,否则有害无益,因为鸡蛋含蛋白质很高,病人吃后难以消化和吸收,会导致病情加重,腹泻病人吃淀粉类或含糖食物为宜。

3.牛奶:牛奶会刺激胃黏膜,正常人喝牛奶有时会腹泻,如腹泻病人再喝牛奶,无疑雪上加霜,不利病体康复,因此,腹泻病人忌喝牛奶。

4.芝麻:又称胡麻。含丰富的脂肪油,有润肠滑肠作用。《本草从新》中说:“胡麻服之令人肠滑。”《本草求真》亦云:“下元不固而见便溏……皆所忌用。”故凡腹泻者尤当忌食。

5.核桃仁:含脂肪油为40%~50%,有润肠通便作用,故无论何种腹泻,均当忌食。《得配本草》明言:“泄泻不已禁用。”

6.松子仁:性温,味甘,含有74%的脂肪油,有润肠通便作用,故便秘者宜而腹泻者忌。《本草从新》中吿诫:“便溏者勿与。”无论何种类型的腹泻,均当忌之。

7.柏子仁:所含脂肪油约74%,《本草经疏》中说:“柏子仁体性多油,肠滑作泻者勿服。”《得配本草》也告诫:“痰多,肺气上浮,大便滑泄,胃虚欲吐,四者禁用。”凡腹泻者切忌食之。

8.苦瓜:性寒,味苦、甘,能损伤脾胃之气,正如《滇南本草》所言:“脾胃虚寒者,食之令人吐泻腹痛。”脾虚型泄泻、寒湿型泄泻及阳虚型泄泻者,均当忌食。

9.柑:其性凉,故脾虚便溏者不宜吃。《本草衍义》中曾说“脾肾冷人食其肉,多致泄痢。”《随息居饮食谱》中亦云:“多食滑肠,寒中。”

10.百合:脾胃虚寒的慢性腹泻之人,应当忌食百合。《本经逢原》中告诫:“中气虚寒,二便滑泄者忌之。”《本草正义》也说:“寒湿交滞,脾肾阳虚者,皆当忌之。”

11.菠菜:性凉,味甘,能润肠通便,故便秘者宜食,而腹泻者忌之。《本经逢原》中就曾指出:“凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。”食之过多,更易腹泻便溏。

12.茄子:具有润肠通便作用,无论急性腹泻者或慢性腹泻者,均当忌食。如《本草求真》中所言:“茄味甘气寒,质滑而利,服则多有动气,腹痛,泄泻之虞。”《随息居饮食谱》更是明确告诫:“便滑者忌之。”

13.当归:中医认为,当归有润肠通便的作用,这是因它含丰富的挥发油,所以,大便燥结者宜之,而腹泻便溏者理当忌食。正如《本草经疏》所言:“脾胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病,并禁用之。”

14.肉苁蓉:能润肠通便,故便秘者宜之,腹泻者忌之。明代医家缪希雍早有告诫:“泄泻禁用。”无论是急性腹泻或是慢性腹泻之人,皆不可食之。

此外,腹泻患者还应忌吃发菜、木耳、马奶、莼菜、菊花脑、生黄瓜、生菜瓜、决明子锁阳、生何首乌薄荷等。

相关治疗图解

相关方剂

小儿腹泻宁糖浆

健脾和胃,生津止泻。

相关偏方验方

病毒腹泻饮

婴幼儿秋季腹泻。

腹泻收涩散

腹泻每日6~10余次不等,多为黄绿色的水样便,排除器质性病变者。

腹泻通用方

收敛止泻。适用于经年腹泻不愈。

腹泻通用方

敛肠止泻。适用于久泻不愈。

腹泻通用方

收敛止泻。适用于久泻不止。