白芥子是温化寒痰的常用药材,是十字花科植物白芥的种子;主产于安徽、河南、山东、四川、河北、陕西、山西等地。以安徽、河南产量为大。
白芥子又称为辣菜子,其性温,味辛。
白芥子的功效与作用
有利气豁痰、温中散寒、通络止痛的功效;主治疼痛、痰饮咳喘、胸胁胀满、反胃呕吐、中风不语、脚气、阴疽、跌打肿痛等症。
白芥子的功效与作用一:祛痰
白芥子油对胃黏膜有轻度的刺激作用,会产生轻度的恶心感,从而增加支气管的分泌达到祛痰的效果。
白芥子的功效与作用二:对局部皮肤有刺激作用
湿敷后会引起局部发红、充血、灼热,减轻局部组织疼痛,有助于消炎。
白芥子的功效与作用三:止痛
用于筋骨疼痛,外用治风湿性关节痛、神经痛等,研末、醋调,局部外敷。如治疗跌打损伤疼痛。
白芥子的用量与贮存
内服,煎汤,3~8克;或入丸、散;外用,研末调敷。置于干燥处保存。
白芥子的食用禁忌
肺虚咳嗽、阴虚火旺者忌服。
白芥子的食用方法一:白芥子三七酒
原料
白芥子20克,三七30克,白酒1000毫升。
做法
将白芥子与三七洗净,放入瓶中,加入备好的白酒,密封起来,大约30日后即可去渣饮用。
功效
有化痰通络、活血通经的功效;主治痰湿内阻之闭经。
白芥子的选购秘诀
以个大、饱满、色白、纯净者为佳。
白芥子的主要成分
白芥子含白芥子苷、芥子碱、芥子酶、脂肪、蛋白质及黏液质。
白芥子的性状特征
种子呈圆球形,表面类白色至淡黄色,光滑。放大镜下观察,可见细微的网纹及一暗色小点状的种脐。种皮,脆薄容易被压碎,剥去后有薄膜状的胚乳粘着于种皮内表面。味先觉油样而后微酸,继而感辛辣。