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苍术的功效与作用及禁忌-食用方法

2019-04-12 09:54:03 来源:乡间郎中

苍术是祛湿又解表的重要药物,是菊科植物南苍术或北苍术等的根茎;其中,南苍术主产于江苏、湖北、河南;北苍术主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。

 

苍术又称为青术、赤术、马蓟、仙术,其性温,味辛、苦。

 

 

苍术的功效与作用

苍术有燥湿健胃、袪风湿的功效;主治湿滞中焦证、外感风寒挟湿之表征。

 

苍术的功效与作用一: 祛风湿

苍术搭配麻黄、桂枝、薏苡仁等中药,可以治疗风湿,尤其是肌肉风湿,有一定镇痛的效果。

 

苍术的功效与作用二:治疗消化不良

苍术可以治疗消化不良,搭配厚朴、陈皮等中药同用,主治胃脘满闷、食欲不振,或吐或泻等症。

 

苍术的功效与作用三:燥湿健胃

苍术可以治疗湿热所致的下肢胀痛无力而类似丹毒者,经常搭配黄柏、牛膝等中药。夏季水泻,湿热较重,搭配金银花、茯苓等,也有不错的治疗效果。

 

苍术的用量与贮存

内服,煎汤;4~9克,熬膏或入丸散。置阴凉干燥处,防虫蛀。

 

苍术的食用禁忌

阴虚内热,气虚多汗者忌服。

 

 

苍术的食用方法一:苍术猪肝粥

原料

猪肝100克,苍术8克,粳米150克,芹菜20克,盐适量。

做法

苍术焙干为末;猪肝洗净、切片、汆水;芹菜洗净、切末;粳米淘洗干净。将以上原料一同放入砂锅中,加水适量,煮熟加盐调味即可。

功效

有芳香化湿,养肝明目的功效,主治两眼昏花。

 

苍术的选购秘诀

南苍术以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点,切开后断面起白霜者为佳;北苍术以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。

 

苍术的主要成分

主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇等。

 

 

苍术的性状特征

南苍术

植物南苍术的干燥根茎,呈类圆柱形,连珠状,有节,表面灰褐色。

北苍术

为植物北苍术的干燥根茎,呈类圆柱形,不规则弯曲,表面棕褐色,粗糙。质轻,易折断,断面纤维状,极不平坦。

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