党参适用于气血不足者,是植物党参的干燥根。
党参产地
党参按照地域划分可以分为东党参、西党参、潞党参;是桔梗科植物党参的干燥根,东党参主要在东北等地;西党参主要再陕西、甘肃等地;而潞党参在山西。
党参性平,味甘;又叫作黄参、中灵草、狮头参等。
党参
党参功效与作用
党参富含淀粉、皂苷、生物碱、蛋白质、维生素B1、维生素B2等,有补中益气、健脾益肺的功效。常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
党参功效与作用一:提高机体抗病能力
党参与黄芪、灵芝搭配使用,可以显著增强网状内皮系统的功能,比卡介苗效果更好。网状内皮系统的吞噬功能得到增强,可以提高机体的抗病能力。
党参功效与作用二:对心血管系统的影响
党参中的党参碱含量丰富,降压效果明显,它的提取物不增加心率却可以提高心脏的排血量,并增加脑、下肢和内脏的血液量。
党参功效与作用三:对胃肠道的调节作用
党参有补脾胃的功效,党参皂苷可以调节肠道,在不同的程度上对抗乙酰胆碱、组胺、5-羟色胺、氨化钡对肠道的影响。
党参
党参的用量与贮存
煎服,10~30克。置于通风干燥处保存,可以防蛀。
党参的食用禁忌
不宜与藜芦同用;实邪者、气滞和火盛者不宜使用。
党参的吃法
党参的吃法一:大枣党参粥
原料
党参10克,大枣50克,粳米100克,白糖适量。
做法
党参、大枣、粳米洗净备用,一同放入锅中,加适量清水,用武火煮沸后,改用文火熬煮成粥。煮熟后加适量白糖,搅拌均匀即可食用。
用法
温服,每日1~2次。脾胃湿滞、有热者可以减少大枣用量。
功效
大枣性温,味甘,有补脾和胃、益气生津、解药毒等功效,主治脾弱便溏、气血津液不足、心悸怔忡等症。常喝此粥有益气健脾、燥湿化痰的功效。对脾胃气虚兼痰湿、食少便溏、胸脘痞闷、呃逆的人有益。
党参的吃法二:益气提神茶
原料
做法
先将山楂、枸杞子洗净;党参、麦芽研成粗末,纱布包好;然后将准备好的材料一起放入杯中,以沸水冲泡,盖上盖闷大约10分钟即可。
用法
代茶频饮。
功效
枸杞子性平、味甘,可以提高巨噬细胞吞噬率及T淋巴细胞转化率,有调节免疫功能的作用,常用于老年性疾病及虚损型疾病。此粥补气养血、健脑提神,是体质虚弱者良好的绝佳保健饮品。
党参
党参的选购秘诀
野生台参是党参中最优的品种。东党参以根条粗、皱纹多、皮紧肉实、外皮黄色为佳;西党参以根条粗实、皮紧、横纹多、味甜者为佳;潞党参以独支不分叉、白、肥壮粗长者为佳。
党参的性状特征
东党参
根类圆柱形,经常分枝。根头较大,根外皮常为黄色及灰黄色,有明显纵皱。质地疏松,断面皮部黄色,木部黄白色。
西党参
根部类圆柱形,末端较细。根头部有许多疣状凸起的茎痕,俗称“狮子盘头”。表面灰黄色或浅棕黄色,有明显纵沟。支根脱落处常见黑褐色胶状物,系内部乳汁溢出干燥所成。质稍坚脆,易折断。断面皮部白色,有裂隙,木部淡黄色。气特殊,味微甜。
潞党参
根类扁圆柱形,也有较为粗大的。根头部没有明显“狮子盘头”。根表面为灰棕色,有不规则的纵皱,易折断、断面不太规则。气微、无香气、味甜。
益气升阳。适用于原发性低血压。
补益脾肺,安神定志。适用于脾肺亏虚、失眠多梦、心悸怔忡等。
益气活血,利水消肿,适用于慢性充血性心力衰竭。
养心复脉。适用于风湿性心脏病。
温中止呕。适用于呃逆。
党参、黄芪均有补气固表及健脾益胃的功效,牛肉可强健体魄、增强抵抗力。三者合用,对体质...
本品可滋阴润肺、补血益气,适宜脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者饮用。
黑芝麻可滋养肝肾、养血、乌发。
滋肾固精。
这道菜对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽有很好的食疗效果。
补肺健脾,益气养血,适用于秋季脾肺气虚导致的倦怠、乏力、嗜睡等症。
补中益气,生津养血。
补中益气,生津养血,安神。适用于失眠症。
温补肺肾,纳气定喘。