胡椒是日常生活中常见的调味品,与我们的生活息息相关,大家再熟悉不过了,可以给我们烹饪的食物增加味道,让食物更加美味,同时,它也是一种很好中药材。那么,你知道胡椒不能和什么一起同食吗?
胡椒不能和什么一起吃/同吃
胡椒不能和酒同食:容易导致肠胃炎;
胡椒不能和芥末同食:容易引起肠胃炎;
胡椒不能和狗肉同食:性大热,容易上火。
胡椒能和什么一起吃/同吃
胡椒功效与作用
性热,味辛;归胃、大肠经。
胡椒富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡椒碱、挥发油、维生素A、钙、铁等,对寒痰食积、脘腹冷痛、胃寒反胃、呕吐清水、泄泻冷痢有食疗作用。
功效一:杀菌、镇痛
胡椒作为一种中药材,有杀菌镇痛的功效,加入食物中可以杀灭细菌,延长食物的保质期;胡椒可以驱寒,能够缓解胃寒冷痛等症。
功效二:解毒
如果出现食物中毒,紧急条件下可以用胡椒进行治疗,胡椒有一定的解毒功效。
功效三:助消化
胡椒可以助消化、解油腻和去腥味,对于消化不良的人群,可以适量吃些胡椒,能起到很好的消食健胃的作用。
胡椒的选购
优质胡椒呈黄灰色或浅黄色,后者质量更好,口感较粉,闻之有强烈的辛辣味。
胡椒的贮存
胡椒粒可晒干后放入密封盒中,放置在阴凉干燥处。胡椒粉易受潮,宜尽快吃完。
胡椒适宜的人群
胃寒、食欲不振、感受风寒或遭受雨淋者。
胡椒不宜的人群
阴虚有火、内热素盛者,糖尿病、高血压、溃疡、痔疮患者。