头发是健康的标志，有保护头部和大脑的作用。中医认为，发为血之余，头发与脏腑的关系十分密切头发的美丽与否直接反秧出人体五脏气血的盛衰。因此，可选用能促进气血运行、具有徤发、美发功效的食疗来保养头发，预防头发早白以及脱发。
白发、脱发的常见症状包括：头发灰白，发枯燥稀琉，大量掉发。
饮食重点
适当食用富含不饱和脂肪酸的食物，因为不饱和脂肪酸能使毛发及肌肤自然健美。如黑芝麻、葵花子、花生等。
可适量食用富含蛋白质、碘、钙、维生素A、B族维生素、维生素E等营养成分的天然食物。如牛奶、鱼类等。
药膳方推荐
配方：鹌鹑蛋4个，黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米1杯，冰糖适量。
做法：1小米淘洗干净，用清水浸泡；黑芝麻磨成芝麻粉；鹌鹑蛋煮熟，去壳。
2锅中加水煮开，加小米、黑芝麻粉和玉米粒煮开，再用文火煮至熟。
3加入冰糖煮化，最后放入鹌鸽蛋稍煮片刻即可。
用法：佐餐食用。
功效：这道黑芝麻双米粥富含维生素B2有助于头皮内的血液循环，增强头发的生命，并对头发起滋润作用，可在一定程度上防止头发干燥和发脆，是养发、乌发、生发、润肤的滋补佳品，具有多种保健功效。
配方：糙米半杯，核桃仁3大匙，黑芝麻、白芝麻各2大匙，白砂糖适量。
做法：1将糙米、黑芝麻、白芝麻、核桃仁分别洗净，糙米用清水浸泡1个小时。
2将所有材料一同放入锅中，加适量水，先用中火煮沸后再改文火熬煮1个小时，加入白砂糖拌匀即成。
用法：佐餐食用。
功效：乌发生发，益气养血。对须发早白、病后脱发等症有较好的辅助疗效。
配方：代赭石适量。
做法：将代赭石研成细末。
用法：每日早晚各服3克，温开水送服，连服2～3个月。
功效：可有效缓解头发早脱的症状。
配方：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、盐各适量。
做法：1将黑豆、黑芝麻均洗净，浸泡，备用。
2泥鳅处理干净，放入开水中氽烫，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，茫起，备用。
3把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火续炖至黑豆烂熟时，放入盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：适用于白发、脱发。
配方：粳米240克，花生仁50克，杏仁25克，白砂糖2大匙。
做法：1花生仁浸泡至软；杏仁放入开水中氽烫备用。
2粳米淘洗干净，浸泡30分钟后捞出，沥干水分。
3将粳米放入煮饭锅中，加适量清水，用武火煮沸后转文火继续煮，放入花生仁，煮45分钟，再放入杏仁及白砂糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。
用法：佐餐食用。
功效：适用于白发、脱发。
配方：黑芝麻、茯苓粉各500克，核桃仁250克，红糖150克，蜂蜜适量。
做法：1将黑芝麻、核桃仁一起研成细末。
2拌入蜂蜜、茯苓粉、红糖后，罐装密封，放入阴凉处保存。
用法：每日早晨取30克蒸熟食用。
功效：可有效乌发、润发。
配方：紫色鲜桑椹500克。
做法：1先将桑椹洗净，榨汁。
2然后将搾出的汁放入锅内加水煮透，去渣滤清，加入原汁，浓缩，一并收膏。
用法：每次服用10克，每日2次，用白开水冲服。
功效：适用于年老肾亏津少、头晕目眩、心棒失眠、口燥咽干、头发早白等。
实用小叮咛 美发按摩小技巧
指桄头发。双羊五指微曲以十指指端从前发际起，经头顶向后发际推进，反复搡作20～40次。
桉压头皮。双羊羊指自然张开，以指端从额前开始，沿头部正中按压头皮至枕后发际然后按压头顶两侧头皮，直至整个头部。按压时头皮有肿胀感，每次按2～3分钟为直。
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