白内障是一种以眼晴晶状体浑浊为主要症状的眼科疾病主要分为先天性和后天性两种。多见于40岁以上人群，以老年性白内障最为常见。中老年人要预防白内障；需要做到充足睡眠、加强用眼卫生；避免强烈的曰光照射；保持心情愉快。
白内障的常见症状包括：枧障碍、视物模糊、畏光、看物体颜色较暗或呈黄色，甚至复视（双影）等，严重的白内障可致盲。
饮食重点
多吃富含维生素C的食物。
多吃富含锌的食物。研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。因而预防白内障应多吃些含锌丰富的食物。
减少油炸食物的食用量。
药膳方推荐
配方：五味子60克，低度白酒500毫升。
做法：将五味子洗净晾干，浸泡在酒内，密封，10日后即可饮用。
用法：每晚睡前饮用1小杯。
功效：适用于白内障。
配方：粳米100克，羊肝50克，枸杞子30克，黑芝麻20克。
做法：将黑芝麻炒熟，羊肝洗净、切细，与枸杞子、粳米一起煮成稠粥后即可食用。
用法：日常饮用。
功效：适用于白内障。
配方：蚌肉60克，夏枯草、决明子各15克，料酒、盐各适量，味精少许。
做法：1将夏枯草、决明子装入纱布袋中扎紧。
2将蚌肉切成块，入砂锅加纱布、料酒和适量水煎煮至肉熟，去纱布袋，用盐、味精调味即可。
用法：日常饮用。
功效：凊热明目。适用于白内障。
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