老年痴呆在医学上也称阿尔茨海默病（AD），是一种进行性发展的神经系统退行性疾病，起病隐匿，病因迄今未明，与基因、疾病、外伤、心理因素等有关。最典型的症状是“记不住”，随着病程发展，还会出现性格、行为等多方面的变化，通常将65岁以后发病者称老年性痴呆。目前虽然没有治愈的药物，但是我们可以通过一些方法来辅助治疗老年痴呆症。
本粥能益元气、抗衰老、补益五脏。对治疗老年体弱、久病体虚、老年痴呆、高脂血症等有一定的疗效。
材料：银杏仁7颗，大米100克，冰糖适量。
制作：将银杏仁的内种皮去掉，然后和大米一同熬粥，最后加冰糖调味即可。
效果倍增的用法
空腹食用。
特别提醒
1.食用时不要和萝卜、茶同食，以免产生不良反应，或者影响效果。
2.食用不宜过饱，温热食用较好，且冰糖不宜放太多。
花生仁、松子仁等核果类食物的果仁富含优质的油脂成分以及矿物质、蛋白质等，对心血管疾病、延缓衰老、美容养颜等有十分出色的效果。
材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各适量。
制作：将备好的材料磨成粉，然后取适量用开水冲泡。
效果倍増的用法
代茶饮。
换个做法
可以取适量松子仁同大米一起煮粥食用。
特别提醒
由于脂肪含量较多，有高脂血症的患者、肥胖的患者要少食用核果类食物。
“每天一个苹果，医生远离我”，苹果能够促进大脑乙酰胆碱生成，而乙酰胆碱对于提高记忆力、防治老年痴呆有很好的作用。
材料：苹果1个
制作：苹果洗净，。去核，切小块，然后放入果汁机中，加水搅打均匀即可。
效果倍増的用法
每日2杯。
换个做法
也可以直接将苹果洗净，每天吃2个，有同样的效果。
核桃仁、黑芝麻等含有较丰富的亚油酸、蛋白质、锌、锰等营养物质，能够促进大脑脑细胞的发育，增加新陈代谢，有补肾养脑的作用。
材料：核桃仁、黑芝麻各30克，莲子15克，大米适量。
制作：将上述材料备好后，加水煮成粥即可。
效果倍増的用法
每日1剂，分2次食用。
换个做法
也可以取适量核桃仁、熟黑芝麻、花生仁一起打成糊食用。
此方有増进记忆的效果，适合老年痴呆的患者经常饮用。
材料：大蒜1头，炒熟芝麻180克，蜂蜜180毫升。
制作：蒜捣成泥，与芝麻和蜂蜜一同混合，放在阴凉处1个月以上。
效果倍増的用法
每日1～2次，每次半茶匙，用90毫升热水冲服。
特别提醒
选择蜂蜜时，如果可以，尽量选龙眼蜜，它对增强记忆的效果比其他蜂蜜的效果显著。