雾霾天来清肺 黑木耳必不可少

雾霾对身体特别是呼吸系统的伤害极大，除了必要的戴口罩外，饮食上也要多加注意，要多吃一些清肺排毒的食品，而黑木耳在这一方面可谓具有最强功效。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，用水泡发后，不论是做凉拌菜，还是炒菜、煮汤，都能提升整道菜的营养价值。黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质，劲道而有弹性。除了在烹饪中的良好表现，黑木耳在营养价值方面的表现也不俗。

黑木耳含有钙镁等矿物质以及维生素K等身体必须的营养元素，具有抗血小板聚集的作用，被称为食品中的阿司匹林。

同时，黑木耳还能有效降低血液中的胆固醇沉积在血管中的概率，对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用，有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨经常性地食用一些黑木耳。

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，对不小心进入体内无法消化的沙子、果壳、头发等异物具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、排出肠胃毒素的作用。雾霾中存在的大量有害物质进入体内后，可以通过吃一些黑木耳，来帮助身体清理排出。

黑木耳中的铁含量也很高，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

所以它是一种天然补血食品，女性在经期结束后可以用黑木耳和红枣一起煲汤饮用，对调养身体和美颜肤色都有很好的作用。

黑木耳功效众多，它因为净血排毒的作用被称为天然的吸尘器，平时做菜煲汤的时候可以加入一些，提高菜肴的营养价值，有意地进行食疗排毒。