太多人不知道 这些长在地底下的食物最健脾胃

2016-09-22

健脾胃的食物有很多,大多数都是“长在地底下的”,这其实不是巧合。自然万物,无论是植物、动物还是人,都是由大地滋养而生的。

大地孕育了一切生命,大地是万物中最善于“滋养”的。从大地深处生长而成的果实,也常有滋养的功效,尤其善于滋养脾脏。脾五行属土,《黄帝内经》称为 “脾土”。由于五行对应的关系,在土地中生长的食物,最能滋养脾脏。

太多人不知道 这些长在地底下的食物最健脾胃

下面,小编给大家列举一些“长在地底下的”健脾胃的食物:

1、山药

山药性平,在一年四季都适合食用,是养脾胃的佳品。从西医的角度说,山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶,可以帮助消化,治疗消化不良。山药含有大量的黏液蛋白,可以保护肠胃,预防胃溃疬和胃炎,因此,山药也是西医推荐的治疗肠胃疾病的最佳食物。

2、土豆

土豆不仅含有胡萝卜素和抗坏血酸等成分,而且含有大量的粗纤维,能促进排便。土豆中含有的抗菌成分还能帮助治疗胃溃疡。

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3、红薯和胡萝卜

红薯和胡萝卜也是养脾胃的佳品。《本草纲目》说红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。《本草纲目拾遗》说红薯可以“补中、和血、暧胃、肥五脏”。胡萝卜,《本草纲目》说它“下气补中,利胸膈肠胃”。

上述这些“长在地底下的”块茎食物都是健脾胃的好食材,有些人喜欢把山药、土豆等食材和肉类一起炖煮。一是因为肉的味道鲜美,这些食材可以吸收肉的鲜味,不至于让肉味浪费;二是因为肉类油腻肥厚,不易于消化,对脾胃有一定的伤害,如果和健脾胃的块茎食物一起食用,能够中和对脾胃的伤害,实现合理进补的目的。

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不过,从健脾胃的角度来说,这些块茎食物最好的食用方法,还是煮粥。米粥本身就有良好的健脾胃的功效,如果能把山药、土豆、红薯、胡萝卜等食材切成小块,和米粥一起煮制,那么不仅能增加米粥的味道,还能丰富米粥的营养,加强滋养脾胃的功效。

除此之外,健脾胃和适当的运动也有关系。秋天是养脾胃的时节,适合户外运动。老年人在滋补脾胃的同时,最好能到户外做一些力所能及的体育运动,对健脾胃也大有好处。