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温中补气润泽肌肤 鲢鱼居然有这么多养生功效

2018-08-02 01:40:13 来源:乡间郎中

鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,其肉质鲜嫩、营养丰富,是人们喜欢食用的淡水鱼之一。可是,你知道吗?鲢鱼还有很多的养生功效。下面,咱们就来看看吧!

鲢鱼性温,味甘,归脾、胃经。鲢鱼为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质,也可用于脾胃气虚所致的乳少等病症。同时,鲢鱼能提供丰富的股原蛋白,既能健身又能美容,是女性滋养肌肢的理想食品。另外,鲢鱼对皮肢粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等病症均有帮助。

鲢鱼的养生功效这么多,一般人均可食用。但是,脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病患者应忌食。

那么,鲢鱼搭配哪些食物,能够发挥不同的功效呢?咱们接着看看。

1、鲢鱼+豆腐

两者搭配营养更丰富,适合虚型肥胖者食用。

2、鲢鱼+冬瓜子

两者搭配可利尿消肿,更有益滋补。

3、鲢鱼+丝瓜

两者搭配服用有温补气血、生乳通乳的功效。

下面,小编再给大家推荐一道在家里就可以做的鲢鱼美食——清炖鲢鱼头。

准备鲢鱼头300克,熟火腿肉、豌豆苗各25克,葱段、姜片、盐、料酒、鲜汤、色拉油各适量。首先把鲢鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中焯烫,捞出沥干;火腿切片,豌豆苗洗净。然后在炒锅注油烧热,下鱼头煎至两面金黄,加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤用旺火烧开,转小火烧至酥熟、汤汁乳白,捞入汤碗中,撒上豌豆苗。最后待原锅汤汁烧开,去葱、姜,加盐、火腿片调匀,淋入鱼头碗内即成。

这道美食鱼肉鲜嫩,汤鲜味美,可以滋润肌肤,美容。

在我们料理鲢鱼的时候,小编给大家说一个小窍门,就是将鲢鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。

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