防治高血脂 这种紫色蔬菜是个“能手”

高血脂在老年人中比较常见，一旦患上了高血脂症，不但会引发心脑血管疾病，还会加速身体的衰老。所以，我们要从日常生活中对此病进行防治，以保证我们的身体健康。

高血脂，大多是血清脂蛋白浓度升高导致的。近年来，随着生活水平的提高，生活节奏的加快和人们膳食结构的失衡，高脂血症的发病率呈逐年上升趋势。因其可诱发心脑血管疾病，导致死亡，因此也有人将高脂血症称为“无声的杀手”。

防治高血脂，可以从饮食上进行调理。可以常吃紫茄子，它可是改善高血脂、软化血管的“能手”。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。中医认为茄子味苦，性寒，有散瘀血、消肿止痛、祛风通络等功效。因为茄子可疏通经络、活血化瘀，所以对于降低血脂有一定的辅助治疗作用。

现代医学研究也表明，茄子确实能起到降低胆固醇的功效。这是因为茄子纤维中所含的皂草，有降低胆固醇的作用。此外，茄子中所含有的化学物质还能软化血管，对于改善高血脂有有益。

所以，预防高血脂的发生，可以在饮食中增加茄子的摄入量。可以把茄子烹饪成素烧茄子、凉拌茄子等菜肴，既美味，又能降血脂。

俗话说“冰冻三尺，非一日之寒”。高血脂的形成并不是一蹴而就的，所以，我们平时做好防范工作，做到未病先防，才能远离心脑血管疾病，使自己免受疾病的困扰。