我们每天都在吃食物,以补充身体所需的能量。而且,我们的饮食不是只有一种,往往会搭配着吃。那你知道食物要怎么搭配食用,才能使其营养更全面吗?
食物的营养搭配对留住食物的营养成分很重要。搭配得好,不但有利于人体更好地吸收其营养成分,使营养价值成倍增加,而且可以减少其中的副作用。
下面小编就为大家推荐几种称得上“鸳鸯配”的饮食搭配方案。
鸭肉配山药
中医指出,鸭肉滋阴,有消热止咳的功效;而山药的补阴功效更强,与鸭肉搭配食用,可除油腻,益肺效果也更佳。
羊肉配生姜
羊肉有补气血和温肾阳的功效,而生姜有止痛、祛风湿等作用。而且生姜能去除羊肉的腥膻。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等病症。
鸡肉配栗子
鸡肉营养丰富,有造血补脾的功效,板栗也有健脾的功效。将二者搭配烹制,不仅色香味更好,而且能提高其营养价值,使造血补脾的功效更强。
猪肝配菠菜
猪肝富含叶酸以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治老年贫血的食疗良方。
豆腐配萝卜
豆腐属干植物蛋白肉,过多食用会引起消化不良,叫做“豆腐积”。而萝卜有消食的功效,与豆腐搭配食用,可以使豆腐的营养大量被人体所吸收。
日常生活中,一定要注意饮食的搭配,搭配的好会增加食物的营养,如果搭配的不好,有可能会对人体造成伤害。比如,富含维生素C的食物就不能和甲壳类食物小虾、对虾等同食,否则维生素C会使甲壳类食物中的五价砷化合物转化为有剧毒的砒霜,严重者会中毒致死。所以,在日常饮食中一定要注意食物搭配合理。