了解食物的五种性质——热温平凉寒

2016-06-21

在我们的养生文化中,吃是一门学问。每天我们都要通过摄取食物来补充能量,那么你知道食物也是分阴阳的吗?大自然的阴阳、人体的阴阳和食物的阴阳都是相通的。那么我们看清食物的阴阳属性,对调节人体阴阳平衡大有益处咯。

看清食物的“真面目”也就是分清食物的寒热温凉属性,掌握进食阴阳调和的方法,这样在我们摄取营养的同时,还可以调节身体阴阳平衡,提高免疫力,避免疾病的发生。

我们根据食物的性质,把它们分为五种:热性、温性、平性、凉性、寒性。

热性和温性食物属阳,具有温阳散寒的作用,如羊肉、生姜等。平行食物是大家都适用的,如玉米、花生等。凉性和寒性食物属阴,具有清热泻火的作用,如苦瓜、竹笋等。

           了解食物的五种性质——热温平凉寒

食物的属性也不是一成不变的,会通过烹调的方法改变。希望食物变阴性,可以水烫、快速蒸、生吃;希望食物变阳性,可以用火慢慢煮、慢慢加热。

那么我们究竟该怎么选择阴阳食物对我们的健康有益呢?

因地制宜

俗话说一方水土养一方人,这是因为,我们人体内的消化酶,比较适合消化生长于当地气候和土壤的食物。所以我们尽量选择当地的食物。

因人而异

我们要根据自己的体质选择食物,体质属于阳性的人,应该多吃阴性食物;而体质为阴性的人,则必须多摄取阳性食物。

四季分明

不同的季节,选择的食物也不同。比如,您居住在热带气候区,尤其是炎热的夏季,要尽可能进食阴性食物;而与此相反,北方居民特别是冬季的时候需要多摄入一些阳性食物。

好了,现在您可以重新调整自己的饮食方针了,根据食物的“真面目”,结合自身的体质需求,吃对了才能保持身体的阴阳平衡,才会拥有健康。