南瓜是很多家庭常吃的食物,它不仅香甜美味,而且营养丰富。清代名医陈修园曾说过:“南瓜为补血之妙品。”可见自古以来,南瓜就是养生的必备食物,长期食用有保健和防病治病的功效。
南瓜中含有丰富的糖类和淀粉、维生素,如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、矿物质等元素,这些物质对维护人体的生理功能有重要作用,而且,其中铁、钴的含量较高,是补血的佳品。
那南瓜具体有哪些保健功效呢?我们一起来看看。
南瓜有治疗糖尿病、降低血糖的作用。南瓜中含有丰富的钴,钴能促进人体的新陈代谢和造血功能,而且它参与人体内维生素B12的合成,而维生素B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素,所以,常吃南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜有保护胃黏膜、帮助消化的功效。南瓜所含果胶对胃肠道黏膜有保护作用,可以避免粗糙食物对胃肠的刺激,适合溃疡病患者食用。南瓜富含丰富的纤维,能加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
南瓜还有防癌的作用。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能增强肝、肾细胞的再生能力,帮助肝、肾功能的恢复。
另外,南瓜还有解毒的功效,南瓜中含有的果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
了解了南瓜的保健功效,可见吃南瓜好处多多,所以,家里可以常备些南瓜,用来做粥、熬汤等,既可以补血又能排毒,而且味道也不错呢。