吃银耳要注意什么?

2016-03-03

什么时候吃银耳比较好?

有人问,吃银耳的黄金时段是什么时候呢?银耳是饭前吃还是饭后,或是睡前吃呢?

银耳的黄金时段是从秋分到来年的立春,因为秋冬是养阴的季节,而银耳是养阴圣品。第一,可以调整慢性病。第二,可以养阴润燥,效果直接看得见。

吃银耳的时候最好把它作为一餐的一部分,因为银耳主要的成分是蛋白质,早上把它当早餐吃的,这样就相当于补充蛋白质了,比吃肉、吃蛋都好消化,而且作用更佳。

如何炖银耳才能达到最好效果?

炖银耳的时候把它里面的胶质炖出来,炖出黏黏稠稠的感觉,这个时候是最好消化的,马上就可以吸收了,对老年人、小孩、产妇、手术后在恢复期的人最好。怎么炖呢?首先把银耳洗干净,撕成小朵,掰得越碎越好(如果不好撕,用开水稍微泡一下,泡得有点软,再撕就很没问题了),放到暖水瓶或大的保温瓶里;然后再冲入一满壶沸水,把它盖上,就这样闷一晚上;第二天早上起来的时候,把它倒到锅里,这会银耳已经泡很开了,再煮个十几二十分钟,就可以吃了。

食用银耳的禁忌有哪些?

1.吃银耳时,通常不同时服用黄芪人参。这两样是助阳补气的,会多少抵消银耳滋阴的功效。

2.当一个人急性病发作的时候,都是不宜补的。具体来说,第一,如果突然痰多了咳嗽,是不可以用银耳的,因为它是润肺的,痰多就绝对不能够润肺了。

3. 因为银耳是偏凉性的,因此,风寒感冒、咳嗽痰多时的时候不要用银耳。

4. 因为银耳有润肠的作用,所以,老爱腹泻的人暂时不要用。

银耳被人们誉为“菌中之冠”,历代皇家贵族都将银耳看作是延年益寿之品,所以,我们食用银耳的时候就要让它达到最好的效果,什么时候吃?如何吃?食用宜忌是什么?这些问题我们都要弄清楚,不要食用会起到反作用的。