喝白开水的好处

2020-07-15

喝白开水的好处:
  白开水就是最好的饮品。科学研究发现,无论是自然流动的江河水,还是刚打出来的井水或自来水,这些新鲜水的水分子结构都呈链状,在流动状态下可维持链状结构保持不变,使水保持新鲜。如果水静止不动 ,这种链状结构就会不断扩大、延伸,从而使水不断衰老,最终变成“死水”。
  研究发现,喝新鲜水,尤其是20℃~25℃的新鲜凉白开水,其生理性能比普通水增强4一5倍 ,容易透过细胞膜进人细胞内,被细胞很快吸收利用,且溶解能力强,使营养物质较快地溶解和吸收,有利于消除疲劳,有利于增强肝脏解毒能力和肾脏排泄能力。



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孕妇可以吃丁香鱼吗

孕妇可以吃丁香鱼吗:
  刚刚看到丁香鱼,这个鱼我还不太理解,我不知道这是一个什么鱼。我也替各位孕妇朋友在网上,也是检索了一下,这个鱼它主要生活在比较清洁的水域里面。而且,它也是含蛋白质和骨质非常好的食物。正因为它对它的生长环境要求比较严格,主要是来自于清洁的水域,所以。我认为孕妇可以食用。
  另外,在我们国家的一些著名的水产里,比如说太湖的小银鱼,那么还有一些其他的湖泊里的一些小鱼。我想,可能都是类似于这种鱼类,因为它主要含的还是蛋白质和钙质为主,所以孕妇完全可以食用,但是要控制量。但是,在很多地区这种鱼类,它保鲜储存很困难。它都晒制成鱼干类的东西来销售,所以在食用这类的食物的时候,一定要注意观察。第一,它是不是新鲜。第二,它有没有被一些杂质污染,尤其是发霉、变质,如果不是这样,可以采用它来进行做汤、炒菜,完全可以。所以就类似于这种鱼类,那么,一定要注意它的来源。另外,就是在加工前一定必要的时候,要经过认真的清洗和浸泡,这样避免由于在晾晒或者转运过程当中,一些污染带来的不良影响。

番茄和花椰菜的营养价值

番茄即西红柿,花椰菜也就是绿菜花,两个都有一共同的特点,番茄中有番茄红素,绿菜花中含有特别丰富的β-胡萝卜素。以前认为黄色的橘子、南瓜含有胡萝卜素,现在才知道花椰菜中的含量也非常丰富。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,而维生素A又可以缓解视力疲劳,是比较容易缺乏的脂溶性维生素。花椰菜中胡萝卜素的含量在食物中首屈一指,所以吃花椰菜可以充分的补充β-胡萝卜素。番茄红素对男士比较好,对前列腺有一定的保护作用,这些都有数据记载。这两种蔬菜都特别物美价廉,基本上一年四季都可以买到。而且西红柿不管生吃还是熟吃,或者搭配鸡蛋都十分可口。在蔬菜所含的营养素的基础上,第一含有丰富的番茄红素,第二含有丰富的β-胡萝卜素,所以这两种蔬菜都十分有营养,每天都可以吃一点。

不同年龄营养摄入需求

老年人的营养需求和年轻人、成年人都有区别。老年人是指70岁以上的老年人,他们随着年龄的变化,咀嚼功能或者消化系统功能都会减弱;还有一些老年人经常吃药、有些基础病;铁、钙的吸收会变得非常不好,所以会与年轻人或者中年人有区别。给老年人的建议是:首先饭菜要香,饭菜要比较软烂,质量要比较好,温度要合适,吃的要比较均衡一点。有的老年人误以为吃肉会导致一系列的慢性病,这其实是错的,肉可以提供优质蛋白质,可以提供很多丰富的矿物质。建议老年人吃肉的时候坚持“吃的愉快,吃的健康”的原则,饮食要均衡合理,什么都可以吃,但是什么都不要超标。其实中国居民膳食宝塔对老年人同样有一个非常合理的推荐量,按照宝塔的推荐量吃,让自己吃的杂一点,吃的均衡一点。这样可以保证自己的身体在饮食方面不出问题。

大蒜最有营养的吃法是什么


大蒜是一种别好的食材,尤其在夏季有杀菌的作用;而且现在从大蒜中提炼出来很多保健品,比如大蒜素,甚至对心脑血管、抗血脂、降血脂有功效,每天吃都不为过。生吃的时候,大蒜素的作用发挥得比较完善;炒菜中也存在大蒜素,同时在做菜的过程中同时起到一定的杀菌作用,而且特别提味,对于很多菜来说都必不可少。所以大蒜在整个烹调过程中,保健是一方面,更重要的是提供了一种调味品。如果每天吃的量比较少,可以当成一种调味品,相比其他调味品,蒜几乎每天都会被吃到,在此过程中细水长流的发挥着作用。不必特意强调蒜的作用,如果每天吃一头生蒜,对于很多糖尿病的患者,反而对视力会有一定影响。应该坚持一个原则,蒜是食物中的一种,凉拌的时候生吃,炝锅的时候作为调料炒熟,或者把蒜作为腊八蒜,不用太纠结,根据需要或者根据烹调方法,做什么样的菜吃什么样的蒜。只要经常想起来常年吃蒜,对身体一定有好处,但是前提是不能过量。

冬天吃什么

冬天到了,大家都知道可以多吃肉了,为什么呢?因为冬天的时候我们体表的血液循环减弱,而内脏的血液循环增加,所以消化系统功能是非常好的。那么中医讲春养肝夏养心秋养肺冬养肾,这个肾其实并不是说只有我们两个肾脏,它还包括生殖系统、免疫系统、泌尿系统,所以在冬天的时候我们可以选择一些新鲜肉类,牛羊肉都可以,但是不要吃得太多不要吃得太肥腻,可以适当的辛辣一些,但是不建议用太多的干辣椒做特别辣的菜,这样的话对胃黏膜也是一种损伤。那么这些优质蛋白丰富的一些食物可以帮助我们体内合成更多人体自身的蛋白质,也可以帮助我们合成更多的酶类、激素、抗体,所以对于提升免疫力是非常好的。那么,在冬天的时候还有一句话叫做冬吃萝卜夏吃姜。冬天为什么要多吃萝卜?因为我们冬天的时候往往会吃过多的肉类,而这些肉类中医讲他们都是比较温热的一些食物,猪、牛、羊肉,那么这些高蛋白的食物如果摄入过多的话,胃肠蠕动比较慢,肠道蠕动慢会导致便秘上火。很多人到冬天的时候便秘上火的情况比较多见,萝卜有非常好的通气的作用,膳食纤维的含量高,维生素C还有一些萝卜硫素,还有一些矿物质含量都是比较丰富的,它可以改善我们上火的症状。
所以,您冬天适当多选择猪、牛、羊肉的时候,一定要记着多吃蔬菜、水果、菌藻类的食物,蘑菇,海带这类的食物都可以适当的多吃。

代替牛奶和酸奶的食物

代替牛奶和酸奶的食物:
  牛奶和酸奶可以为身体提供的营养素最突出的有两个方面:
  第一,是优质蛋白质。
  第二,是钙。
  动物性的食物,如鸡鸭鱼肉,以及大豆制品,这些食物都含有非常丰富的优质蛋白质,这样基本上可以解决补充优质蛋白的问题。
  对于钙来讲,可以通过以下方式来进行补充:
  第一,可以多多食用豆腐、鸡蛋以及绿叶菜,在阳光明媚的天气,晒半个小时的太阳。其实这个组合钙含量相对比较丰富,可以为人体补充丰富的钙质。
  第二,可以经常做一些紫菜虾皮汤,在做汤的过程当中,要多加一些菌类,如木耳、香菇以及平菇等菌类。
  换言之在其他的食物中,如果可以满足成年人每天800毫克的钙,也能够达到膳食的营养素推荐量,为身体补充每天所需的钙质。

晚餐吃什么健康

晚餐吃什么健康:
  晚餐吃的食物过多,对人体最大的危害就是,长此以往容易使人发胖。因为如果晚餐吃的特别多,再加上吃完不动,热量消耗就会比较少。有的朋友在六点半吃晚餐,会工作到十一点半,如果是这样,晚餐的量就不必减少,因为在吃完晚餐之后,还会有很长的工作时间。但是,如果吃完饭就休息,这样长时间下去,就会容易导致身体出现很多的问题,比如肥胖。肥胖是很多疾病的根源,比如血糖高、尿酸高,或者是脂肪肝以及血脂高等疾病。
  正常的晚餐总体原则有两点:
  第一,是饮食不过量。
  第二,是饮食清淡。
  晚餐也可以进行荤素搭配,这样每天摄入的营养也会比较全面。比如可以用清蒸鱼搭配青菜来吃,也可以吃点杂粮饭或者是喝点杂粮粥,或者煲汤都可以。

南瓜能降血糖吗

南瓜能降血糖吗:
  南瓜确实有很多的好处,比如能量比较低,或者含糖量比精白米面要少,但是绝对不可以过分夸大。吃南瓜本身不能降血糖,多吃南瓜反而会使血糖升高的更快。南瓜作为一种比较受欢迎的食物,其营养丰富,含有丰富的矿物质以及维生素,甚至还含有一些膳食纤维。糖尿病患者在日常的饮食上一定要注意,可以吃南瓜,但是需要替换一部分的主食。在升糖指数上,南瓜比精白米面要低,但是,在替换主食的过程中,也一定要注意限制量。
  没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。南瓜之所以好,就在于南瓜与其他食物一起搭配时的美妙。在食用南瓜的时候,一定要搭配其他的食物,比如蔬菜或者动物性食物,这样才能最好地发挥南瓜的作用与功效。

吃什么食物可以解辣

吃什么食物可以解辣:
  现在有很多人都喜欢通过吃辣,来寻找刺激。甚至还有一些人想要通过吃辣,来缓解压力。吃辣确实可以让人情绪好转,并且还可以刺激食欲,加强胃肠道的蠕动。但是,在吃辣的时候,一定要注意量,如果吃辣特别多,则会容易导致上火。
  在吃辣的时候,应该搭配一些水萝卜、白萝卜、芹菜、青笋,甚至菌藻类,比如木耳等食物。在吃辣后的几天中,也要注意,不要再吃其他辛辣的食物,包括花椒以及大料等调味品。同时还需要多喝水,由于水具有解毒的作用,吃辣后可以每天喝七杯到八杯水,尽量让自己多补充水。另外,还可以多吃一些水果,让其他的食物来缓解由于吃辣而带来的不适感,在体内做一个很好的调和或者调节,可以起到一定的缓解作用。

吃肉吃多了怎么办

吃肉吃多了怎么办:
  肉类不容易被身体消化,肉吃得太多确实对身体有很大的伤害。
  建议大家要坚持一个总的原则,在吃肉的过程中,不要食用过量,每天摄入50克至75克;如果需要比较多的热量,最多摄入100克左右就足够。如果感觉到自己已经吃多,建议在接下来的几餐中,可以多吃一些绿叶蔬菜等容易消化的食物。另外,有一些食物可以起到辅助消食的作用,比如山楂就是不错的选择,因为山楂比较传统的功效就是消食,可以帮助人体促进排泄,有助消化的作用;大麦茶也是非常不错的选择。在日常生活中,如果肉类吃得过多,在之后的几天中就不要喝冷饮,也不要喝碳酸饮料,可以多喝一些绿茶、菊花茶,这类的茶饮都有一定的功效,可以帮助缓解肉类吃得过多导致不消化的症状。

如何在春节期间吃的健康又美味

又是一年春节到,千家万户都酝酿着节日的氛围,在春节期间我们的亲朋好友常常聚到一起把酒言欢,共同欢度新春佳节。那么,在春节中“吃”可谓是不可避免的重头戏了,如何吃得健康而喜庆?这是考验我们的一道有意思的问题!

首先、富含胆固醇的食物和富含膳食纤维、植物固醇的豆类、豆制品。

菌藻类、薯类搭配,这样可以促使膳食纤维消耗体内更多的胆汁酸,而植物固醇则与胆固醇有竞争性吸收的作用,从而降低胆固醇的吸收概率。比如鸡蛋和西红柿、青蒜搭配;牛肉和土豆、萝卜搭配;猪肝和木耳、青椒搭配;砂锅鱼头和蘑菇、豆腐搭配;大虾和海藻、萝卜搭配等等。

其次、谷类和豆类搭配、植物蛋白和动物蛋白搭配。

谷类和豆类搭配有助于氨基酸互补,豆类中富含的赖氨酸和色氨酸可以弥补谷类中氨基酸的不足,而谷类中的蛋氨酸则可以帮助豆类补充其缺憾。植物蛋白和动物蛋白搭配则更有利于氨基酸的均衡,比如小麦胚芽汆丸子、皮蛋瘦肉粥、菜肉小笼包、北京烤鸭等等都是荤素蛋白质互补的典范。

除此之外,还有缺少水溶性维生素的食物和富含维生素的食物搭配,比如香菠牛柳、菠萝咕噜肉、虾仁菠萝蛋炒饭、鲜鱿扒时蔬等等;另外,高血压、高血脂和糖尿病患者还可以把膳食搭配成高钾低钠的水平,这需要在限制每天食盐摄入总量的前提下,用高钾的豆类、蔬菜、水果和菌藻类食物搭配高钠的海鱼、肉类甚至腌渍食品(当然少吃腌渍食品最好,但很多地区的地域性饮食习惯并不是可以一朝一夕就可以改变的,所以更需要搭配好食物的均衡营养了。)

夏天应该多吃的野菜

马齿苋

夏天可以多吃,因为一是性凉,二是防治肠道疾病。

别名:马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜

性味归经:味寒、性酸;归大肠、肝经

中医功效:清热解毒、凉血止血。

功效浅释

*马齿苋可以消炎和抑菌,本品性寒可以用于治疗皮肤上起的红肿的小疖子,疔等热毒引起的皮肤病。

*马齿苋可以凉血止血还能治疗大便时带脓血等热毒蕴结在肠道所引起的疾病。

*马齿苋还能利小便,治疗水肿病。

现代药理研究:

*马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。

*马齿苋汁对平滑肌有显著的作用,用它制成的饮料有明目作用。

*马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

服用指南:煎汤,10~15g(鲜品30~60g);或绞汁饮。

温馨提示:孕妇和容易腹泻的人不宜服用。

产地介绍:我国南北均产。

常用小便方:

小便尿血,大便出血,可以用鲜马齿苋绞汁,藕汁等量,每次半杯 (约60毫升),以米汤送服,一日2次。

夏季最值得推崇的菜

炎炎夏日,身体的外周血液循环加快,体表供血量增加,脾胃功能减退,这些都是夏日饮食调养的前提,那么饮食更需要清淡。俗话说,膏粱厚味害人无形,夏天我们更应该减少肥腻辛辣食物的摄入,让我们不但可以摄入充足的营养,还可以保健身体、预防疾病。

夏季适合酌情多吃一些瓜类蔬菜,比如黄瓜、苦瓜、西葫芦、冬瓜、佛手瓜、丝瓜等。这些瓜类蔬菜有一个好处,那就是相对而且体积大、热量低、水分高,对于糖尿病、高血压、高血脂、痛风的患者都尤为适合。中医讲,瓜类蔬菜多是寒性的,热者寒之是亘古不变的原则。因为这些瓜类蔬菜含水量高,比如冬瓜可以达到95%的含水量,非常利于补充夏日出汗丢失的水分,而且有很好的利水解毒功效。瓜类蔬菜特别对于夏季想控制体重、减肥苗条的女孩更是应该适量的多吃点。

提供菜品:

一、丝瓜鸡腿菇鸡蛋汤

原料:丝瓜、鸡腿菇、蒸的鸡蛋糕(无水,蒸好切片做汤,区别普通。)

二、冬瓜薏米煲老鸭

带皮黑冬瓜、薏米、枸杞、鸭块或小排。

三、酸辣蓑衣黄瓜

小米辣、黄瓜、蒜籽、米醋、香油。

四、西瓜皮肉丁包子

西瓜皮、香菜、葱姜、五花肉、酱油、发面或汤面。

五、虾肉酿凉瓜

肉厚的苦瓜(凉瓜、海白虾的肉、姜、枸杞。)

我们不要为了减肥而忘了膳食的均衡,夏季饮食清淡,最宜给蔬菜搭配上容易消化的禽类和水产品,这样更益健康!

解密动物内脏的营养

经常适量吃些动物内脏及血豆腐对补充身体所需的一些重要营养素有很大意义。这些食物中,蛋白质含量高、脂肪含量低;其中维生素A(视黄醇)、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B5、维生素B3(烟酸、尼克酸。)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆素)、维生素B11(叶酸)、维生素B12(钴胺素)生物素等维生素含量颇高;铁、铜、钠、锌、硒等矿物质和微量元素含量丰富。

动物内脏中各种营养素的生理功用:

蛋白质含量高:对手术后的组织损伤有很好的修补作用,维持新陈代谢和体内营养输送,合成抗体提高抵抗力。

脂肪含量低:减少饱和脂肪酸摄入,控制总热量。

维生素A(视黄醇):促进生长发育、保护肝脏、防治眼病、修补上皮粘膜组织损伤引起的溃疡,预防癌症。缺乏时易患干眼病、夜盲症、抵抗力低下。

维生素B1(硫胺素):帮助消化、促进生长和智力发育、参与神经系统新陈代谢,保持旺盛精力。缺乏时易患脚气病,精神不振。

维生素B2(核黄素):改善皮肤和发质、帮助口腔溃疡愈合增进视力,减缓眼睛疲劳,是能量代谢过程中重要的辅酶。缺乏时易诱发口腔、口唇、生殖器炎症。

维生素B3(烟酸、尼克酸。):是人体中需求量最大的维生素,维持消化系统健康、合成性激素,保护神经和大脑机能,缓解精神压力。缺乏时容易患糙皮病。

维生素B5(泛酸):合成抗体、保护头发改善肤质,清洁血液,缺乏时容易患低血糖症、溃疡病和皮肤及血液疾病。

维生素B6(吡哆素):帮助蛋白质和脂肪的消化吸收,促进核酸合成,预防皮肤和神经疾病,抗衰老。防治脂溢性皮炎、舌炎和贫血。

维生素B11(叶酸):对孕期胎儿发育尤为重要,传达基因遗传密码,预防先天性脊椎管裂,防治巨红细胞性贫血。

维生素B12(钴胺素):动物食品中含量最高,很难直接被人体吸收,与钙结合才能有利于人体的正常机能。长期缺乏易患老年痴呆、恶性贫血和头疼。

维生素H(生物素):保护头发、预防少白头、保持皮肤肤质和缓解神经压力,预防抑郁失眠。在动物肝脏中含量较多,蛋类和乳制品中含量丰富,谷类水果中含有。

膳食纤维的摄入量和膳食不足的问题

新版《中国居民膳食指南》推荐成人每天膳食纤维的摄入量为30克,而这对于很多人而言还远远不够。如果按照三餐3:4:3的膳食比例安排,膳食纤维的早餐摄入量应该为9克、午餐应该为12克、晚餐为9克。

早餐是我们一日三餐中最容易忽略膳食纤维摄入的,一般年轻人的早餐基本选择为:鸡蛋、牛奶、油饼、灌饼、汉堡、油条和豆浆,都基本没有什么膳食纤维,即使是普通的豆浆也因为过滤的原因,并没有多少膳食纤维。而晚餐中的膳食纤维摄入会在延缓胃排空之外,还可以增加大肠残渣的重量,促进晨起排便的顺畅。

在豆乳类饮料中含有较多的膳食纤维,并且有利于降低膳食中胆固醇的摄入、促进肠道蠕动,排除体内代废物和毒素。有证据表明,每天摄入足够的膳食纤维有助于预防大肠癌。膳食纤维还可以帮助肝脏胆汁酸代谢,并减少其肝肠循环,从而降低血液当中的胆固醇。

豆乳类植物蛋白饮料的推荐饮用方式

1、早餐饮用:30克豆乳类植物蛋白饮料+全麦面包70克+煎蛋1个+生菜50克+西红柿片。

2、上午茶或下午茶饮用:30克豆乳抹茶饮料或35克豆乳咖啡饮料

3、晚餐饮用:60克稍微稠些的豆乳燕麦饮料代餐可以用以减肥。

豆乳类饮料是健康的饮品选择,比较适合居家常备、在外就餐或户外远行,不仅便携还更健康,可以瞬时冲泡、即时饮用,及时给身体补充热量和营养。