坐月子为什么不让吃葱蒜

2020-07-15

坐月子为什么不让吃葱蒜:
  坐月子并不是不能吃葱蒜,而是要注意适量。在坐月子过程中,只要不要大批吃生葱或者生蒜就没有问题,如果在月子过程中,每天吃大葱蘸酱,这肯定不合适,因为葱比较热,会感到比较上火,蘸酱也比较咸,但是如果把大葱作为葱花,把蒜作为调料加入到炒菜或者炖菜当中没有问题,只要不过量不吃生的即可。
  所以葱姜包括蒜和其他一些调味品,只要不过量使用在食材当中,当做辅料使用应该可以放心,作为葱姜蒜用在调味品当中,它不可能提供太多营养素,同时也不会造成太多伤害。



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减肥要控制主食吗

减肥期间限制主食有一定的效果,也赞成在减肥期间限制主食,但是前提是原来吃的较多;如果原来主食并不超过所推荐的范围,不建议特别限制。每天至少应该保证摄入150克的主食,即三两左右;正常成人的主食摄入量应该是200克到350克,甚至体力消耗过多的可以达到400克。所以至少应该保证150克的底线。主食主要提供碳水化合物,也就是糖类。工作需要的营养、大脑需要的葡萄糖就由碳水化合物提供。有的女孩子减肥过程中,工作恍恍惚惚,可能有低血糖,或者大脑提供的营养物质不够,会导致一系列的身体问题。减肥的前提是要控制主食,第二个原则要保证最基本的需要量。

不吃主食会怎么样

不吃主食对身体有很大影响。有很多减肥的女孩子,或者因为身体情况饮食特别差的疾病类的人群,都深有体会,不吃主食对身体有很大影响。主食是根基,特别关键,是膳食宝塔中重要的一类。主食提供碳水化合物,现在叫糖类;粗粮的好处更多,除碳水化合物以外,还提供丰富的B族维生素,B族维生素在容颜或者在皮肤上面起到很大的帮助;再有会提供膳食纤维,很多女孩都长痘痘,其实是身体中膳食纤维不足导致,比如经常便秘等等情况。所以粗杂粮主食绝不是单单的精米精面,应该是精米精面搭配粗杂粮,粗杂粮的营养非常的丰富。不吃主食会导致身体出现很多问题,瘦只是其中的一方面,而且是不健康的瘦;其他比如有解毒的作用,有抗生酮的作用,还有节约蛋白质的作用。所以希望大家每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥,也应该最起码每天有三两主食,这样既不至于过度的增加热量,也会对身体提供必需的营养素。

什么食物能代替牛奶和酸奶

有些朋友因为吃药,过敏等问题不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的营养素最突出的有两个方面,第一是优质蛋白质,第二是钙。动物性的食物,比如鸡鸭鱼肉含有丰富的优质蛋白质;大豆制品也含有很丰富的优质蛋白质。这基本上可以解决优质蛋白的问题。对于钙来讲,确实任何食物都不能替代乳制品中的钙,好吸收、含量高,而且食用特别方便。如果在一段时间不能吃乳制品的时候,可以通过以下方式补充钙质:第一每天吃半块豆腐,吃一个鸡蛋,吃一把绿叶菜,再晒半个小时的太阳,其实这个组合钙含量相对比较丰富;第二,虽然虾皮吸收利用不是很好,但是确实钙含量很高,可以细水长流经常做一些紫菜虾皮汤,在做汤的过程中多加菌类,如木耳、香菇、平菇。换言之在其他食物中满足成年人每天800毫克的钙,也能达到膳食的营养素推荐量。

多吃冰糖行不行


冰糖不可以多吃。在药膳中经常听到冰糖梨水、冰糖银耳,其实在传统的食疗方子中会经常出现冰糖,按照中医可以做这样的汤汁或者煲汤。但是从营养的角度,从营养成分来看,所有的糖都不能多吃。冰糖、绵白糖和白砂糖,甚至包括红糖、黑糖都是相对比较纯的糖。不食用糖不会造成任何的营养素的缺乏,糖提供能量,但是不提供其他的营养素。所以糖如果需要吃,一定要控制量,限制的量是每天在25克以下。不吃糖不会有任何问题;偶尔吃一点,也没有问题;但是如果没有要求,包括宝宝,包括学龄儿童,包括工作的成年人,甚至老年人,应该在大脑中谨记除限盐、限油以外,还要限糖。

腹泻的饮食禁忌

人在严重腹泻的时候,医生可能会建议禁食,通过补充营养来帮助协调营养缺乏,在腹泻特别严重的时候必须要看医生。在缓解期应该从比较软烂的食物开始,比如大米汤、小米汤,在消化过程中本身就是脾胃好吸收的食物;绝对不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在内,其实刺激性食物,应该想得更宽泛一些,包括很多比较偏凉性的水果、蔬菜。在恢复的过程中,如果有茄子尽量别选择黄瓜,有扁豆尽量别选择凉拌苦瓜。比较寒凉的水果蔬菜也在腹泻恢复过程中不能食用。另外要注意粗细搭配,小米粥肯定要远比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣,不能吃刺激的食物,除此之外,一定要选择比较好消化吸收的食物,比如面条,比如小的碎的疙瘩汤,比如大米汤。甚至在后期需要恢复体力的过程中,可以吃一些馅料中菜比较多,肉比较少的小馄饨或者饺子,慢慢的恢复。到身体完全恢复以后,膳食按平常粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配,没有太多的问题。要记住三点原则,第一少刺激,第二不要辛辣,第三不要太寒凉。

代替牛奶和酸奶的食物

代替牛奶和酸奶的食物:
  牛奶和酸奶可以为身体提供的营养素最突出的有两个方面:
  第一,是优质蛋白质。
  第二,是钙。
  动物性的食物,如鸡鸭鱼肉,以及大豆制品,这些食物都含有非常丰富的优质蛋白质,这样基本上可以解决补充优质蛋白的问题。
  对于钙来讲,可以通过以下方式来进行补充:
  第一,可以多多食用豆腐、鸡蛋以及绿叶菜,在阳光明媚的天气,晒半个小时的太阳。其实这个组合钙含量相对比较丰富,可以为人体补充丰富的钙质。
  第二,可以经常做一些紫菜虾皮汤,在做汤的过程当中,要多加一些菌类,如木耳、香菇以及平菇等菌类。
  换言之在其他的食物中,如果可以满足成年人每天800毫克的钙,也能够达到膳食的营养素推荐量,为身体补充每天所需的钙质。

速食汤包有营养吗

速食汤包有营养吗:
  超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利,在生活如此快节奏的今天,食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面,也会有过多的油、盐,而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料,饮用时间长以后就会容易产生一些问题。
  第一,油盐超标。
  第二,营养肯定达不到。
  建议大家如果真的想要喝这种速食汤料包,可以在日常进行烹饪的时候,在速食汤包中,额外再加一些蔬菜或菌类,比如豆腐、油菜、蘑菇等,这样就可以让汤变得食材丰富,身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时,增加食材,丰富营养;如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候,也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。

吃什么食物可以解辣

吃什么食物可以解辣:
  现在有很多人都喜欢通过吃辣,来寻找刺激。甚至还有一些人想要通过吃辣,来缓解压力。吃辣确实可以让人情绪好转,并且还可以刺激食欲,加强胃肠道的蠕动。但是,在吃辣的时候,一定要注意量,如果吃辣特别多,则会容易导致上火。
  在吃辣的时候,应该搭配一些水萝卜、白萝卜、芹菜、青笋,甚至菌藻类,比如木耳等食物。在吃辣后的几天中,也要注意,不要再吃其他辛辣的食物,包括花椒以及大料等调味品。同时还需要多喝水,由于水具有解毒的作用,吃辣后可以每天喝七杯到八杯水,尽量让自己多补充水。另外,还可以多吃一些水果,让其他的食物来缓解由于吃辣而带来的不适感,在体内做一个很好的调和或者调节,可以起到一定的缓解作用。

手术后吃什么伤口愈合快

手术可分为消化道手术和非消化道手术。手术做完要进食,排气,然后由肠外营养肠内营养过渡到清流质饮食。另外手术后应喝清亮的肉汤,不能喝白色的肉汤。其他类型手术可以从半流食开始,但是要保证蔬菜水果的摄入,鸡蛋牛奶豆制品可以帮助伤口愈合。

冬天吃什么好

冬天养肾还包括生殖系统,免疫系统,泌尿系统,所以我们可以选择新鲜肉类,牛羊肉都可以,但是不要吃得太多,不要吃得太肥腻,可以适当的辛辣一些,但是不建议用太多的干辣椒,会损伤胃粘膜。肉类摄入过多会导致便秘上火,可以多吃些膳食纤维含量高的食物。

薯类的保健美食如何制作?

大家都知道薯类是健康食品,不但营养丰富,还是营养代谢性疾病广泛使用的食物。薯类中富含碳水化合物、量少但质优的蛋白质、大量的矿物质和较多的维生素,尤其是钙、钾和维生素C极为丰富。中医讲薯类是健脾养胃、补气润肠的佳品,是预防肿瘤癌症、降低胆固醇、降低血脂、预防便秘、保健养生不可多得的天然食材。

薯类物美价廉、种类繁多,有红薯、白薯、紫薯、马铃薯、芋头、山药等等。这些外表其貌不凡的食物,却对预防慢性病具有非常积极的作用,也是一些慢性病患者特别喜爱的佳肴。但是,这么好的食物却有很多人不知道该怎么吃,大家一般就是用来蒸煮之后剥皮直接吃,或者切块了熬粥喝。我要告诉大家的是:薯类的烹调方法多种多样,花样曾出不穷,完全可以演绎出无数的营养健康美食。

红薯:可以做蒸红薯、红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头、红薯玉米窝头;

紫薯:紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥;

马铃薯:醋熘土豆丝、土豆焖牛肉、土豆烧丸子、肉片土豆焖扁豆、羊肉蘑菇土豆泥;

芋头:芋仔炖排骨、芋头香菇焖老鸭、酸奶果粒芋泥糕、芋头紫米粥;

山药:百合山药小米粥、糯米莲子山药粥、山药木瓜炖排骨、木耳青椒炒山药、蜜汁山药;

我们的食物多种多样,只要您富于想象,切合实际,就可以创造出无数即营养又美味的健康美食!

马蹄富有哪些营养价值

如果说有一种食物既是蔬菜又是水果,口感象雪梨一样爽脆甘甜,您猜猜是什么?呵呵,它就是荸荠,也叫马蹄或地梨,是一种非常甘甜酥脆的水生蔬菜,可以入菜或当水果吃。

中医讲马蹄是寒凉食物,降火润喉、清肺祛痰,尤其适合夏季食用。通过营养分析,这些理论也有一定现实依据。马蹄中含有叫做“荸荠英”的物质,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有害细菌有明显的抑制作用。所以,对细菌感染造成的扁桃腺肿痛、咽炎和肺炎咳嗽都有不错的食疗效果。

在炎热的夏季里,经常吃马蹄可以平衡寒热、生津止渴,尤其是夏季伤风感冒、发烧的朋友,可以尝试饮用马蹄汁,每天500克马蹄榨汁分次饮用,尤其发烧时最宜食用。偶尔声音嘶哑、失声的朋友用鲜榨马蹄汁食疗,效果也非常好。

马蹄中的无机盐含量很高,钾和磷的含量都是同类植物中的佼佼者。磷和钙一样,也是骨骼新陈代谢所必须的营养素,充足适量的磷对骨骼生长和发育都有着不可替代的作用。每百克马蹄中钾的含量可以达到306毫克,是典型的高钾低钠食物,可以平衡机体细胞的渗透压,消除水肿、预防免疫力下降诱发的疾病,具有很好的降血压和降血脂作用。

怎样才能吃出健康

饮食养生之道,最主要的是膳食营养的均衡合理、饮食有度。而不是吃越多的山珍海味就越健康!君不见,多少慢性病和癌症多被称之为“富贵病”?健康可以吃出来,疾病也可以吃出来的!下面为大家编制了几个营养美味的小海鲜食谱,希望大家喜欢。

1、海蛎子鸭血打卤面:

钙铁锌硒强强联合,是增强免疫力性价比最佳的营养美食之一!用鲜海蛎子肉、鸭血片、少许五花肉丁、鸡蛋、韭黄或鲜春韭、八角三颗(泡水备用)、手擀细面。海蛎子肉淘洗去沙,漂净后备用。鸭血切成厚三毫米长一寸的菱形薄片,五花肉切成小薄片、韭菜切段。锅中烧开水,放入五花肉片汆熟、放入八角水和鸭血片,用酱油、盐调味后勾芡,开锅后放入鲜海蛎子肉,淋入鸡蛋液,出锅前放入韭菜段、鸡粉即可。注:海蛎子肉素有海底牛奶之称,通过《食物成分表》可查其钙磷比例为167:86(最易于钙吸收的比例)。每百克海蛎子肉中钙的含量167㎎,牛奶108㎎;每百克海蛎子锌47毫克,等重的牛肉则仅有3.7㎎;每百克海蛎子肉蛋白质8.4g,牛肉则要高于海蛎子,达到20.2g。脂肪相同2.3g;每百克海蛎子肉的硒含量为46.95ug,等重的牛踺子肉2.58ug、猪肉2.94ug。

2、文蛤牛奶蒸水蛋:

蛤蜊中的钙含量一般在每百克59毫克到177毫克之间,比较显著的是其硒含量可以达到每百克77.1ug,是海鲜界最富硒的品种之一!硒有很好的抗癌作用。这道菜中蛤蜊、牛奶和鸡蛋的蛋白质含量都不高,但都是非常好的优质蛋白。尤其适合当下人们的膳食结构。牛奶和鸡蛋中都含有维生素D,可以帮助蛤蜊和牛奶中丰富的钙吸收。

带壳鲜蛤150克、鲜牛奶200克、鸡蛋2个、姜汁少许。把鸡蛋搅匀,加入姜汁和牛奶再次搅匀后倒入深盘中,撇去浮沫后放入带壳的鲜蛤蜊,不加任何调料,用保鲜膜封好后上屉蒸12分钟即可。利用蒸水蛋的空闲,炒一盘富含维生素C和维生素K的油菜苔,两道菜搭配着吃非常有利于钙的吸收!

3、白菜心红椒拌海蜇:

这是一道绝佳的低胆固醇、降脂降尿酸的菜肴!每百克海蜇皮的脂肪含量0.3克,钙含量150毫克。而蒜泥白肉中的猪肋条肉脂肪含量59克。钙含量6克!海蜇中的胆固醇含量是动物界最低的,只有每百克中只有8毫克,而猪肋条肉中胆固醇含量58毫克,五花肉更是达到98毫克!同样是凉拌菜,为什么不吃海蜇呢?海蜇皮的嘌呤含量也是动物界最低的,对于痛风和高尿酸血症的朋友来说,海蜇是海产品中最安全的肉食!做法很简单,海蜇皮搓洗干净切丝,用凉水充分浸泡,去除其中的盐分和矾,再用七八十度的热水烫一下之后与白菜心和红椒等降血脂的蔬菜一起凉拌,非常棒!

4、春韭虾爬鲜贝饺:

最适合孩子吃的饺子,虾爬子和鲜贝的锌、硒含量特别高,而且其蛋白质都是非常好的优质蛋白,而脂肪的含量又特别低,钙等矿物质含量也较高,特别适合现代孩子的生长发育。虾爬子的胆固醇含量177毫克,鲜贝胆固醇含量116毫克,但孩子在生长发育过程中基本不担心胆固醇的问题,只要控制好每天的肉类摄入量即可。胆固醇作为神经的传递物质,是神经发育过程中必不可少的物质。但中老年人必须要严格控制胆固醇的含量。

嫩韭菜或韭黄1斤,鲜虾爬子肉2两、鲜贝肉2两、肥瘦猪肉1两。三种肉剁碎,用鲜韭菜末搅拌均匀包饺子。这种饺子还是肉类偏多,建议再炒一盘青菜比较合适。

花生碎时蔬拌面

记得儿时夏季吃的拌面,最惬意的竟是花生碎与牙齿偶遇瞬间迸裂出的酥脆浓香……

拌面是多地夏日美食,如东北的鸡蛋炸酱拌面、老北京的炸酱面、四川的担担面、重庆的豌杂小面、武汉的热干面,都是著名的面食,家中做这类名吃的确麻烦了些。我当兵前,夏天还常常吃母亲做的花生酱拌面,只是这花生酱并非外购,而是自己用蒜臼把炒好的花生直接砸成酱。做这酱也有技巧,不能一味闷头砸,香酥的花生砸的太细碎就没了咀嚼的乐趣,所以囫囵半片的花生酱是最好的,咀嚼时的浓香会醉了你的。

有了花生酱还要有蒜泥,如果能吃下独头蒜或小的狗牙蒜砸的蒜泥,那算你狠!我只能用一些普通的蒜瓣来做,受不了那刺激,呵呵!搭配花生蒜泥酱的还有时令的鲜嫩蔬菜,譬如绿豆芽、黄瓜丝、心里美丝等等。拌面的面条则必须用手擀面,否则口感就大打折扣了。有时想起儿时往事,不觉偷着乐,因为爷爷奶奶和父母都是擅长烹饪,家中的饭菜总是惹得邻里嫉妒。爷爷是解放前享誉蓬莱的三大名厨之一,那时候有衣福堂的蓬莱小面、黄金河的酱牛肉,还有爷爷于学谟的回锅猪头肉。儿时,家中有不少漂亮的烧有made in England的英伦进口青花菜碟,奶奶说那是爷爷开餐馆时留下的。

小时候的夏日午餐多在院子中一棵几十年的大无花果树的树荫下,致使现在还对无花果倍感亲切。花生碎时蔬拌面以素为主,主要提供的是碳水化合物、矿物质和维生素。炎热夏季肠胃消化功能多有下降,一碗拌面吃下去,通常再来一碗西红柿鸡蛋汤,顿觉浑身爽透!

醪糟杞子芙蓉蛋

醪糟煮汤圆先前讲过了,而醪糟芙蓉鸡蛋却不似那么容易。江米蒸熟后放入酒曲,发酵变成了酒酿,也叫米酒或醪糟。醪糟香甜清香,回味无穷,可以促进胃肠消化,有养胃健脾之用。

醪糟经过发酵之后,淀粉糊化程度高,容易被胃酸包裹而消化,而且可以提供碳水化合物,补充身体热量。醪糟有淡淡酒香,经过与鸡蛋一起烹制后不仅香浓美味,还可以去腥解腻,补充鸡蛋缺乏的碳水化合物和矿物质。

在江浙一带,产妇或脾胃虚弱的人是常吃醪糟的,而醪糟鸡蛋则是常食。家常的醪糟煮鸡蛋,只消在水烧开后打入鸡蛋即可,无非是醪糟煮荷包蛋。而芙蓉蛋则是有一些烹饪技巧的。首先需要将新鲜鸡蛋搅拌均匀,使其中的蛋白团完全溶开,成为较稀的蛋液,撇去浮沫之后小心淋入已经微微烧开的枸杞醪糟汤水中,遂用汤勺顺着一个方向不停推动汤水旋转,此时鸡蛋液已经变成轻如薄绢的蛋丝了。这样的醪糟鸡蛋汤才堪称美食,不仅入口醇香、而且容易消化。