孕妇可以吃山楂吗：
孕妇不建议吃山楂或者吃太多的山楂。山楂有开胃、生津、促进脾胃调和的作用。
但山楂有一个主要缺点，就是它可以促进子宫收缩，如果山楂吃多了，甚至会导致明显的宫缩，导致先兆早产或者流产。
所以孕期是不建议吃山楂的，产后倒是推荐吃山楂，因为它可以促进子宫收缩，促进子宫复旧。
我理解，腰子就是动物的肾脏，经常可以看到在市面上，可以买到猪，还有羊的肾脏。把它切成各种各样的形状，来进行炒制或者是穿成串来烤等等。我见过很多的这种食用方法，尤其是经过精细的加工和烹饪以后，味道非常好，尤其有些孕妇她怀孕以后，她要适当的增加一些优质蛋白，是可以来吃的。但是，我们一定要注意这种动物的器官，在加工过程当中，我们知道一些动物的内脏，动物的器官它含胆固醇都偏高。如果在孕期检查的时候。发现你胆固醇很高，或者是热值很高，或者是有血脂代谢异常。那建议你可以食用，但是量要小。不建议采用烧烤的方法来大量的食用。孕妇吃10串、20串那么这个量就太大了。实际上，为了均衡的饮食，可以少量的食用动物的肾脏。那么是可以食用的，但是一定要注意，不要大量。另外，加工一定要清洁，而且因为这些东西，有的时候在加工过程当中，它也不太容易搞好，有异味。另外一个，如果加工的不太得当的时候，吃得过多也不容易消化，反而引起孕妇的不舒服。
实际上，在平常的生活当中，鸡汤也是非常好的一个食物。因为，它经过精心地调制以后，主要是经过一段时间的熬煮，大量的蛋白质都溶解，变成了氨基酸。所以，更适合人的胃肠道吸收，所以，鸡汤是非常好的一个食物。但是，由于我们现在生活水平提高，过去我记得老一辈的那些人还说，她坐一个月子甚至连一只鸡、两只鸡都没有吃过。可是，现在可能每天都想以鸡汤为主要的食物，其实大可不必。因为，在月子里头是为了增加乳汁的分泌，可能是以汤水为主要的，但是有些鸡汤，尤其是有一些，比如说过度的肥胖，就这种胖以肉为主的这种鸡，含油质相当高。所以，就是如果，根据你的具体的体质，应该适当的把这些油脂去除以后再喝。另外，这种汤水没有必要，非要天天喝，可以改成其他的肉汤、鱼汤。这样可能你接受起来会更好，更应该注意的是，不要认为月子里，一定要吃老母鸡。实际上，我们认为，为了下奶，为了促进乳汁的分泌，公鸡汤更适合在月子里饮用。但是，我们确确实实的知道，有很多的鸡都是机械化养殖出来，喂了大量的饲料，甚至还有一些药物的添加。所以，在你选择鸡这个食物的来源的时候，一定要是绿色的来源比较好。但是，如果遇到一些特殊的禽类疾病繁殖的时候，可能，你就要注意了，不要随便的购买，反而会造成污染。所以，一定要买正规渠道的，而且加工链非常完整这种来源的，而不是，随便在摊上，或者是在不正当的地方买来的，避免由于禽类的污染，带来的感染。所以，我们可以这样说，实际上，它是比较好的食物，可以食用。但是，没有必要天天的，大量的喝这种鸡汤和浓汤。
黑色食物有抗衰老的功能，因为黑色食物大多数含有花青素。花青素本身有利于体内抗氧化，或者排除有害的自由基，含量比较多时起到一定的抗衰老作用。黑色食物是包括天然的黑色食物和黑紫色的食物，比如桑葚，也算是黑紫色的食物；比如黑大豆，黑大豆中含有非常优质的蛋白质，含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸；还有的黑色食物，比如黑芝麻，黑芝麻可以用作榨油，其中含有非常好的脂肪；比如黑大米等。其实黑色食物相对于其他食物，涵盖的种类并不算很多。所以希望大家知道黑色食物的好处，在日常的三餐中，有意的吃一些黑色的食物，对身体很有益处。
肉吃得太多确实对身体有很大的伤害，因为肉类不好消化。首先建议，一定要减少每天的肉食量，每天摄入50克至75克，如果需要比较多的热量最多摄入100克左右即足够。如果已经吃多建议在接下来的几餐中，多吃一些绿叶蔬菜，多吃一些汤。有些食物可以辅助消食，山楂是不错的选择，因为山楂比较传统的功效就是消食，肉吃多以后，可以促进排泄，或者帮助消化；再有大麦茶也是不错的选择，在之后的几天中不要喝冷饮，也不要喝碳酸饮料，多喝一些绿茶、菊花茶都有一定样的功效。但要坚持一个总的原则，在吃肉的过程中不要过量。
玉米肯定是粗粮。只有精白米面叫细粮，除此以外都叫粗粮，包括小米、玉米、燕麦等。在粗粮中特别推荐大家吃玉米。玉米比较容易采购，而且可以做成食物，比如发糕、贴饼等。玉米作为每天都能摄入的粗杂粮，特别好的一个方法是直接吃。吃的过程中摄入玉米的B族维生素，丰富的碳水化物，还有膳食纤维。吃玉米的时候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比较丰富的维生素E，是玉米的精华。所以玉米不但是粗粮，而且是一种非常值得选择的粗粮，在吃的过程中千万不要漏掉棒子上的小胚芽。
蔬菜怎么吃好：
蔬菜生吃的好处是维生素以及其他的营养素不会遭到破坏；蔬菜熟吃可以起到软化、杀菌的作用，蔬菜熟吃也适合脾胃不和的人士。
蔬菜熟吃还是生吃主要涉及以下三点：
第一，看品种。
第二，看口味。
第三，看其营养吸收。
对于老年人和孩子这类的人群来讲，蔬菜经过加工制作以后，会变得软化，有利于肠胃的消化、吸收。而且经过加工制作的蔬菜，在口感上也会比较软。因此，蔬菜可以做熟吃。其次像土豆，还有一些含淀粉比较高的蔬菜无法生吃；比如菠菜的草酸含量比较高，在烹调的时候，需要通过焯水，来去掉菠菜中的草酸。有一点最关键的是，每天都必须要吃蔬菜，而且吃蔬菜的量一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜对人类有许多好处，要多多食用蔬菜。
牛奶和药能一起吃吗：
在吃药的过程当中，是否可以喝牛奶和酸奶。对于这个问题，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类的药物或者是与铁剂相关的药物，可能会建议在吃这两类药物的时候，应该要与酸奶和牛奶相隔一段时间。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶以及酸奶不要同时服用。那么牛奶中的营养素可以从其他方面得到，在日常的饮食当中，可以对这方面的营养素，进行针对性的补充。
其实牛奶可以提供：
第一，是钙。
第二，是优质蛋白质。
鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以为身体提供优质蛋白质；有些食物可以提供钙质，比如绿色蔬菜、菌类、豆腐，甚至鸡蛋，这些食物都含有钙质。在服药时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质和优质蛋白。
吃胡椒粉会上火吗：
胡椒粉在烹饪的过程中，可以起到去腥、提鲜的作用，是厨师不可或缺的一种调料。因此，胡椒粉的使用，也非常普遍。
但是前提原则是好调料，就要好好利用，一定不能够超标，点到为止才可以体现出来胡椒粉作为调料的作用。胡椒粉有一个作用就是散寒，所有能够散寒的食物多吃就会生热。因此，多吃胡椒粉就一定会上火，所以度很关键。在用胡椒粉的时候，就一定要把控好胡椒粉的量。应该把胡椒粉当成一种调味品，在不同的调料中，少量添加。如果过多地食用胡椒粉，可能会出现嗓子疼，也会觉得有点上火。在吃含有胡椒粉的菜时，旁边就一定要搭配着性凉的蔬菜。比如在吃羊肉的时候需要胡椒粉，就可以额外加一些笋、芹菜、白萝卜、藕等蔬菜。
手术可分为消化道手术和非消化道手术。手术做完要进食，排气，然后由肠外营养肠内营养过渡到清流质饮食。另外手术后应喝清亮的肉汤，不能喝白色的肉汤。其他类型手术可以从半流食开始，但是要保证蔬菜水果的摄入，鸡蛋牛奶豆制品可以帮助伤口愈合。
春天适合养肝，绿叶菜含有丰富的叶绿素，可以保护肝细胞。绿色的蔬菜每天要吃200克到250克，就可以保护我们的眼睛，保护上皮细胞。春天适当吃一些动物的肝脏，比如说鸭肝、鸡肝、猪肝，也可以保护我们的肝细胞。春天一定要注意饮食清淡，多吃深绿色的蔬菜。
来说说中老年人的亲密朋友“三高”吧。有人说：“生活条件越来越好了，吃得越来越好了，身体应该越来越强壮才对啊，怎么就‘三高’了呢?”大家有所不知，我们中医发现一个规律：战乱时期多实证，和平年代多虚证。为什么呢?战乱时期很多人被迫颠沛流离，不管有没有钱，吃东西都要受影响，当年咸丰帝逃到承德时，后妃们的食物都没保证，所以容易有实证。
而太平日子过久了，天天养尊处优，大鱼大肉，安逸舒适，就会“吃太多、动太少”，身体消化不了那么多食物就会上火、积痰，虽然整个人看起来挺胖的，但内里其实很虚弱。
虚证时问久了，正气一点蠃被损耗掉，表面上看起来身体好好的，没什么毛病，但慢慢地，高血压、高血脂、糖尿病……一个个病证就出来了。当然，我们的身体也没那么脆弱，不是你今天吃了不大合适的食物明天立马就病倒，所以大家也不用太过担心。关键是不要让错误的习惯坚持下去，改得越早越好。而改掉错误饮食习惯的最好办法，就是用正确的替代它。
我们的老祖宗在长久的历史中，形成了一套健康的饮食理论来保养身体。叱如，南方气候湿润容易使体内产生湿气，四川人通过吃辣来除湿，而广东人通过喝汤来除湿。时至今日，我们的生活和饮食方式已发生了巨大的变化，一年四季什么蔬菜都吃得到，季节性和地域性的差别已经不再明显，国外的食物和饮食模式也非常流行，但我们的身体还没有进化得这么快，这就人为地吃出了很多毛病。所以我希望能让大家对饮食重视起来，并且从日常的一餐一饭、一饮一啄中解读出健康的密码。
俗话说“病从口入”，如果我们长期没吃对东西或者饮食不节，当然会生病，但是话又说同来，吃错了会让我们生病，那吃对了能治病吗?当然能，这就是我想要告诉大家的，一些食物具有很好的治疗疾病的功效，只要您选对了、做的方法对了，也吃对了，病灶一样也能消除，这就是为什么我说“病也可以从口出”。
需要提醒大家的是，虽然我有针对性地指出了某些食物的食疗作用，但这并不意味着其他食物就没有价值，营养全面、均衡是非常重要的。理论上来讲，没有哪一种食物是不好的，也没有哪一种食物是最好的，关键是你要会吃。即便是那些最普通的食材，也是吸收了天地精华而生长出来的，如果把它们用对了地方，或者通过和其他食物的合理搭配，功效不比药物差。
我的身体很健康，但并不是吃保健品吃出来的，繁忙的工作也不允许我每天都去健身房健身，而且出于工作需要，我得天天坐着，还要经常加班……这样的生活方式算不上健康，但我懂得食物的性味和搭配，也就能够给身体尽可能好的滋养。现在，我希望上天给予我们的这种福泽，能够降临到每一个人身上。我们每一个人，都可能成为自己最好的医生，不管是防病还是治病，相信这些小食材都能帮到你。
在肯定营养学科学性的前提下，我们应该认识到如果结合中医食疗学理论将更能体现和发扬我国现代营养学的特色，而且，理论上推测，也更加能够促进其保健效果。
单纯按照营养学理论来进行健康指导和干预是不够完美的，仍以痛风为例，按照营养学理论，玉米、红薯、赤小豆等不含或极少含有嘌呤物，应该作为痛风患者的常用主食。粳米、小麦等也可以经常食用。蔬菜类，除菠菜以外，一般绿叶蔬菜和根茎类蔬菜含嘌呤物均较少，又利于排泄尿酸物质，因此，可以放心食用。
但是，如果撇开中医理论，不论体质虚实寒热，一概推荐以上食谱，则有失偏颇。比如痛风患者的主食，红小豆性平，味甘酸，功能健脾止泻，利水消肿，适于痰湿体质人服用，但利湿之品，毕竟不可久服，否则容易伤正，《本草纲目》记载“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也”。至于阴虚体质，即使是痛风患者，若长期以赤小豆为主食，岂不越来越虚?小麦性凉，味甘，功能养心神，敛虚汗，适于虚证。若实证患者长期服用，虽然不敢说能引起多大的副作用，但毕竟与其体质不符而对健康不利。主食如此，其它蔬菜、果类、饮品等也是如此，食物也有性味归经，有的尽管是食品，但其性味还很明显。
可见，仅按照营养学理论来推荐饮食方案，有时难免与中医理论相矛盾，不利于人们的身体健康。医疗早有中西医结合之说，且其势力逐渐扩大，同样，从更加有利于广大民众身体健康的角度、从多学科合作创立具有中华民族特色的食疗学理论来看，现代营养学也亟待与中医食疗学结合。
日前刚刚吃过的一款可谓“惊艳”的肠粉，不仅靓色夺人眼球，而且搭配更称营养。仔细品味后，对其做法也臆想出一二，相信大家按这种简单方法操作，也可自享美食喽!
翡翠珊瑚红粉肠(此做法为本人臆断，非传统做法。)
原料：水磨米粉、生粉、红曲粉(非人工色素，乃糯米用红曲发酵后所得。)、澄粉、基围虾肉、猪肉馅、葱姜末、干贝丝、金针菇、广东菜心。
调料：盐、鸡粉、红烧排骨所留汤汁。
做法：
1、鲜虾肉、干贝丝和焯透的金针菇初步用调料入味。
2、传统的做法是蒸屉中铺干净细密白布，将米粉浆加少量生粉、红曲粉和澄粉搅拌均匀淋于布上制肠粉皮。如果北方的朋友自己在家尝试，可以找个干净的不锈钢盆，盆里擦薄油。将米粉舀一勺导入盆中，盆浮在开水锅内用手快速转动，使米粉浆在离心力的作用下均匀挂在四周盆壁，直至烫熟取出。(北方做凉皮的方法也可以用于此)
3、随即将鲜虾肉等馅料一字摆于肠粉皮上，趁势卷起后码盘中，上屉蒸十分钟。
4、将广东菜心洗净后加调料焯至断生，放入蒸肠粉的盘边环绕，继续蒸五分钟。
5、取出后，在肠粉四周淋上红烧排骨汁即可。(排骨汁需用箅子过滤)
广东肠粉之所以为我青睐，不仅因其物美价廉、大众喜爱，还因其营养搭配非常合理、低温烹调、不仅为舌上美食，且符合时尚健康之需要，比起那些西洋的油炸快餐不知要健康多少倍!把广东肠粉划为均衡营养美食之类，在于肠粉为谷类食物、馅料可有海鲜，亦可有禽畜肉类、另外搭配菌类和时令蔬菜，氨基酸营养互补非常精妙，且食材多样性，富含碳水化合物、优质蛋白、膳食纤维、矿物质和多种维生素，其滋味清淡、滑嫩鲜香，的确令人回味!
动物内脏好处众多，但是普遍存在的问题是胆固醇和嘌呤偏高，不过瑕不掩瑜，我们可以避免一次吃得太多动物内脏、做到经常适量摄取，还可以搭配降低胆固醇吸收概率和促进胆固醇、嘌呤代谢的食物，比如富含维生素C、维生素E、植物甾醇、膳食纤维的食物，比如蔬菜、豆制品、水果、菌藻类食物。
铁：动物内脏中的铁为容易吸收利用的血红素铁，吸收概率多在30%以上，比植物性食物高出十倍多。缺乏时容易得缺铁性贫血，面色苍白、手脚冰凉、四肢无力。成人每天需要10~15㎎。吸收铁时还需要铜、钴、锰、维生素C(动物食材中的血红素铁不用维生素C辅助吸收)。
铜：人体重要的矿物质，摄入15分钟后进入血液，在血红素形成过程中扮演重要角色，烹调中不损失。缺乏时易贫血。
钠：最不易缺乏的矿物质，多种食物中富含。一般在脱水、过多流汗时出现体内钠离子降低，出现中暑症状。
锌：是骨骼和牙齿的重要组成部分，维持神经肌肉和心急的正常生理功能，参与汤和脂肪及蛋白质新陈代谢。
硒：组成谷胱甘肽过氧化物酶，清除体内氧化自由基，提高机体免疫力、保护心脑血管，预防癌症。缺乏时易患癌症。