芒果作为一种现实生活当中较为常见的食物，之所以受到很多人的欢迎，不光是因为其口感非常的细腻顺滑，更重要的是其中所含有的营养元素是非常高的，能够起到很多种功效和作用。比如缓解便秘、去咳止痰、有益视力、杀菌、防治高血压以及动脉硬化等。
芒果是人们在日常生活当中非常常见的一种水果，其口感非常的细腻嫩滑，因此受到了很多人的喜爱。而最关键的地方在于芒果当中含有的营养物质非常多，所以它可以起到很多的功效与作用。对于人的身体健康也大有益处。那芒果的营养有哪些呢？
一、去痰止咳
芒果具备着不错的祛痰止咳的功效，对于人身体所出现的咳嗽以及气喘等病症都能够起到辅助治疗的作用。这主要是因为芒果当中含有芒果酮酸等化合物，所以对于人体所起到的部分病症可以起到不错的缓解效果，同时其还具备着抗癌的作用。
二、缓解便秘
对于出现便秘等症状的人来说，可以通过吃芒果来起到不错的改善效果，因为芒果的果汁能够有效促进肠胃的蠕动，可以导致粪便在人结肠内停留的时间逐渐变短。最关键的是长时间喝芒果的果汁，还能够起到预防结肠癌的效果。
三、有益视力
对视力存在问题的人来说，也可以通过每天适当的吃一些芒果来起到不错的缓解症状的效果，因为其中含有的胡萝卜素是非常多的，所以对于维持人的视力健康可以起到一定的帮助。除此以外，芒果当中含有的其他营养物质能够帮助人有效的润泽自己的肌肤，所以对于女性朋友来说是可以选择使用的一种美容佳果。
四、杀菌
芒果当中含有的提取物既可以帮助人有效抑制化脓球菌以及大肠杆菌的多种细菌，同时还具备着抑制流感病毒的作用。对于人身体所出现的由各种细菌或者是病毒所导致的疾病都能够起到不错的治疗效果。
五、防治高血压以及动脉硬化
芒果当中含有维生素以及各种矿物质等多种营养元素，所以它不光能够起到防癌的效果，还可以帮助人起到预防动脉硬化以及高血压等多种病症的作用。
蚕豆是我们大家都非常熟悉的一种食物，它的做法也非常多，新鲜的蚕豆最好和肉类搭配，这样不但可以增鲜解腻，还有助于降低肉类中胆固醇的吸收概率，可谓一举两得!今天咱们就来说说一道干贝金笋炒蚕豆的做法。
我们先准备400克新鲜大蚕豆、50克胡萝卜、50克水发干贝、少许姜蒜片。在浸泡干贝时，我们先把干贝冲洗干净，然后再浸泡干贝的水就不要扔掉了，可以在做菜的时候用上。
烹制时，把胡萝卜切成跟蚕豆大小相同的片。然后烧开一锅水，把蚕豆和胡萝卜都用沸水焯透，捞出沥干。另起锅，锅里面稍微放些底油，煸香姜蒜片，放入干贝爆香，再把蚕豆和胡萝卜放入锅内，淋上发制干贝的汤汁，稍微加点盐，慢慢烧制入味，用少许水淀粉勾芡即可。
这道菜因为用了鲜蚕豆和干贝而有充足的鲜味，所以不必再画蛇添足地用味精提鲜了，而且滋味会非常鲜美，令您齿颊留香!
蚕豆营养丰富，但对于婴幼儿却不推荐食用，十岁以下的孩子最好用别的食物替代蚕豆。因为这个群体中，很多孩子体内缺少某种酶，吃蚕豆容易引起过敏反应，也就是所说的蚕豆病。所以，虽说蚕豆营养丰富，但安全还是最重要的!我们一些中老年朋友可以放心食用，不但可以满足您的口腹之欲，还对降低血脂、稳定血压有着积极的作用!
随着春季的到来，万物复苏，正是人们养生的好时机，但是，大多数人对于如何养生却不是太了解，因此，并不能很好的进行养生保健，下面，就为大家介绍一下中药养生食谱，方便大家参考。
桑麻丸
解说：春天肝气旺盛升发，正是养肝之时，桑麻丸能具有滋养肝肾，祛肝风，润五脏。
桑麻丸记载于明朝龚廷贤所著的《寿世保元》一书，相传是由一个胡僧从海外所带来的也叫做扶桑丸，《名医别录》说这个方子吃了后可以“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。对肝肾不足产生的头晕眼花，视物不清，迎风流泪有很好的效果，而且它还有美容养颜的功效，长期服用可以让头发更乌黑，皮肤更好。
解说：制作桑麻丸的原料为霜桑叶50克，黑芝麻200克，蜂蜜适量。用刷子清理掉桑叶表面的杂质，清理好后将桑叶放入药碾中碾为细粉，用筛子过滤。
桑叶性寒，味苦、甘，在中医里使用的桑叶最好的是霜桑叶，就是在初霜后从桑树上采下叶子，去除杂质晒干。能够疏风解热，清肝明目，药效最好。在平时也可以把霜桑叶当茶泡水喝，对风热感冒有很好的预防效果。
禁忌：风热上犯而红眼流泪者慎用，因肝经湿热，眼红、眼痛、畏光、流泪、口苦舌苔黄腻者慎用。孕产妇，小孩，糖尿病人慎用。
桔梗汤
解说：春为风令，风为百病之长，极易犯人，如圣汤，治痰祛热，治风邪。
如圣汤最早出自张仲景的《金匮要略》，这本书所述病证以内科杂病为主，兼及外科。如圣汤在书里叫做桔梗汤，后来随着历代医家在实践中的不断调整变化，最后在宋代《太平惠民和剂局方》对它的成分、用量有了确定，并把桔梗汤改称为如圣汤。它用料非常简单，但是在实际运用中可以增加不同药材来确保效果。
解说：如圣汤原料选择桔梗3克，甘草6克。桔梗味苦、辛，性平;入肺、胃经。将桔梗片置锅内用文火炒至表面微黄色，取出待用。
桔梗入药非常早，早在汉朝之前编写的《神农本草经》里就有了桔梗入药的记载。中医用的桔梗是桔梗花的根，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。
解说：寒冬散去，万物复苏，正是蒲公英生长时机，采摘入药，能清热解毒。
蒲公英金银花酒是一个古方，它出自明朝的《医学纲目》。这个方子的组成成分非常简单，蒲公英，金银花和黄酒。但是它对于治疗和预防乳腺炎有着非常好的效果。因此一直流传到现在并不断根据临床增减变化。
解说：制作蒲公英金银花酒选择的蒲公英30克，金银花20克，黄酒适量。将新鲜采摘的蒲公英用水清洗2至3遍，滤去水分，放入药碾中细细碾磨直至成糊状。
蒲公英是民间一种传统的野菜，可生吃、炒食等。同时它也有很好的药用价值，很多医书里都有它，是药食兼用的植物，蒲公英味苦、甘，性寒，入肝、胃经。能够清热解毒，利尿散结，有很好的消炎作用。同时它对于治疗疮肿也有很好的功效。在过去缺医少药的时代，穷苦百姓得了毒疮，溃疡，就会在野外采鲜蒲公英捣碎了涂在患处，有很好的效果。很多人上火嗓子疼牙疼，就会用金银花泡水喝。所以内服用金银花更安全，气味口感也更好。
禁忌：酒精过敏，阳虚外寒患者禁用。
解说：春季气温渐渐转暖，人常会感到困倦疲乏，百合地黄汤能养阴清热，调和百脉。
民间有句俗话叫春困秋乏夏打盹，这个其实是有原因的，春季湿气重，人体若阳气不足，易受湿邪侵犯，脾因湿困而致运化失职，出现易困嗜睡、精神难以集中、疲倦乏力、肠胃问题等，这在中医上被称为“湿困”或“春困”。春困会影响肝的疏泄容易令人情绪异常或低落。这个时候就可以服用一些百合地黄汤，这个汤清、轻、平、润，对调理身体很有好处。
解说：熬制百合地黄汤原料为百合及生地黄，百合味甘性平，味苦，是餐桌上常见的食材。选择百合七枚，在水中清洗，去除灰尘杂质，用清水浸泡一夜，当有白色泡沫沁出后取出百合，放入砂锅中，倒入400毫升清水煎煮，大火烧开后小火慢炖，煎取200毫升，去渣取汁，待用。
百合是一种常见的药食兼用的植物。它入心，肺经，能润肺止咳，宁心安神。其实百合不仅仅能内服，还能外用，有解毒，消炎的效果。比如你有溃疡，久溃不愈，红肿不消，就可以选择新鲜的百合捣成汁泥后敷在创口上，消炎，愈合效果非常好。
禁忌：忌油腻滋补食物，实热者不宜使用。
橘皮汤
解说：橘皮理气健脾，生姜温中止呕，两者合用能调理气血，防止冷气心痛。
生姜橘皮汤记载于宋朝朱肱所编撰的《类证活人书》。这部书是全面系统地研究《伤寒论》较早的一部著作。在这部书里，所记载的生姜橘皮汤，能治疗干呕，手脚冰凉的症状，非常适合老年人以及阴寒内盛的人吃。
解说：熬制生姜橘皮汤，选择橘皮6可克，生姜12克，橘皮，味辛、苦，性温，有理气，健脾的功效。将橘皮切为小块备用，利于药性散出。
橘皮也叫陈皮，是中医里常用的一种理气药。中医里陈皮分为两种，一种是陈皮，一种是广陈皮，广陈皮理气燥湿，健胃化痰效果非常好，而陈皮则是止呕，健脾利尿效果更出色一些。这里我们用陈皮，取它止呕，下气调中的效果。好的陈皮外表面是鲜橙红色、有无数细小而凹入的油室;内表面淡黄白色，海绵状，以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。
禁忌：气虚及阴虚燥咳患者不宜，夜间不宜食用。
蟹黄豆腐属于纯蛋白质的热量食物，缺少蔬菜等维生素和膳食纤维丰富的低热量食物，无论蟹黄还是豆腐都是蛋白质类的食物，可能只有菜中可怜的一点葱姜算是低热量食物。如果这是宴席当中的一个菜没问题，反正还可以再点其他的一些菜肴来做到均衡。
如果这是自己在家做的家常菜，而且一顿饭只有一两道菜，那么就需要再炒一道深色蔬菜了。如果这是一餐中仅有的一道菜，那么这道菜中就应该再增加一些油菜、西兰花、广东菜心或芦笋之类的绿色蔬菜，这样虽然不够正宗了，但会营养更均衡。
其实，我个人觉得自己在家做一道蟹黄豆腐的话，也可以放一些草菇或新鲜的香菇丁，口感和营养更好。
我的蟹粉香蕈煨豆腐：
① 蟹粉就是蟹黄和蟹肉在一起的状态
②香菇也叫香蕈
原料：南豆腐250克、蟹粉50克、鲜香菇3片、小油菜心12棵、姜5克。
调料：盐2茶匙(菜中用一半)、胡椒粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙。
注：
① 本人在家做菜不爱用料酒，认为新鲜食材使用料酒，哪怕是上品花雕也会败了美食的天然滋味!
② 这道菜中已有了鲜美的蟹粉、蟹汤和香薰，就别再放味精或鸡粉画蛇添脚了。
做法：
一：准备工作：
1、南豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放入冷水锅中加热焯烫，水中放1茶匙盐;
2、焯烫好的豆腐丁马上放入冷水盆中浸泡，这样的豆腐不仅不易散碎，还筋道。
3、鲜活河蟹刷洗干净后蒸熟，剔出蟹肉和蟹黄备用;
4、蟹壳蟹爪去除内脏加姜丝煲汤备用。
5、鲜香菇清洗后切成豆腐大小的丁，油菜心用小刀修成圆润的油菜头。
6、鲜姜去皮切成小菱形片、油菜头用沸水加几滴油焯烫一下。
二：烹制美食：
1、锅中放油，煸香姜片，调小火继续放入香菇丁煸香。
2、用滤网把煲好的蟹壳汤淋入锅中，中火烧开放入豆腐，撒胡椒粉。
3、豆腐烧开后放入蟹粉，小火慢慢煨烧10分钟，待蟹粉的鲜香完全沁入豆腐。
4、出锅之前放另一半盐，烧制断生入味。
5、当汤汁还剩下20%时，用水淀粉勾芡收汁，淋少量香油。如果你对美食有偏执，可以用咸蛋黄的油收尾最好。
6、找深盘一只，将焯好的油菜头放入摆成圆形，将蟹粉豆腐慢慢滑入盘中。
小贴士：食物温度较高，老人孩子需要严格注意。
刚刚做出来的蟹黄豆腐鲜香诱人，但有一个问题，那就是温度太高，而且比较讨厌的是，热豆腐和桂林米粉有一样的安全问题——看着不冒热气了，但其实还是滚烫的。俗话说心急吃不了热豆腐，因为它足以烫伤口腔和食道、甚至胃粘膜，经常吃热烫的食物也是口腔癌、食道癌和胃癌的诱因之一。
对于老人和孩子除了需要注意食物的温度，不宜吃过冷过热的食物，还有就是误吸的问题。滚烫的豆腐吃到嘴里，一般会有两个选择，要么马上吐出来，要么抻着脖子痛苦地吞下去。但对于老人和孩子也许会有第三种结果，就是一着急容易呛入气管，引起吸入性肺炎甚至窒息。
虽然绿茶在出口国外的时候，没有醇厚的红茶那么受欢迎，但在《时代周刊》推荐的十大健康食品中，它排名第一。在国内，绿茶是很多人的心头好，包括我。这种未经发酵的茶叶，保存了鲜茶叶中的很多天然营养物质，这是发酵茶难以比拟的，比如茶多酚。
茶多酚这种东西对身体非常有益，茶叶的很多保健作用，事实上都是来自茶多酚。这种物质有非常强的抗氧化作用，可以有效清除人体内有害的过量自由基。女同胞们对“抗氧化”这个概念应该都不陌生，因为“氧化”是衰老的大敌，想要保持年轻态、健康身，就要努力抗氧化。
茶多酚的抗氧化作用有多强呢?它的抗氧化作用是维生素C的5～10倍，是维生素E的6～7倍，是人工合成的抗氧化剂BHT、BHA的4～6倍。现在大家知道它的抗氧化、防衰老功能有多强了吧?
除了抗氧化，茶多酚还能抗病菌，它对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，消炎止泻的效果相当好，可以用来治疗痢疾、流感。
更重要的是，它还可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，所以对胃癌、肠癌等多种癌症的防治大有裨益。
女性朋友们想要护肤，也可以用茶叶水洗脸。因为茶多酚是水溶性物质，用它洗脸，它强大的杀菌和收敛作用，可以帮我们收缩毛孔、去除面部昀油腻脏污，还可以对抗皮肤老化，这些功效，是不是特让人动心呢?
那么，哪种茶叶中茶多酚的含量最高呢?是绿茶。绿茶和花茶中的茶多酚含量，有18%左右，而红茶中的茶多酚含量通常不超过10%。这也就是为什么我更推荐绿茶。
当然，你要是不喜欢绿茶的口感，就是喜欢喝红茶，或者说你的体质偏寒，更适合喝红茶，那就喝红茶，同样有很好的保健功效。因为绿茶性寒，如果你本来就脾胃虚寒，还非要喝绿茶，可能会得不偿失。
女人，要想保持美丽和健康，维持内分泌平衡是至关重要的，内分泌一旦失衡，不仅会影响到我们的正常生活，更会给大家带来过多的心理负担，尤其是处在更年期的女性，调节内分泌平衡是关键所在。
中医学认为豆浆味日1陛平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容的功效，可以作为痰火咳喘、便秘淋浊等症状的食疗用品。配合以下食疗方法，还能起到滋养女人内分泌的作用，缓解更年期症状。
材料：黄豆50克，红枣20克，莲子肉15克，白糖50克
做法：(1)准备材料：黄豆洗干净，根据季节和温度提前浸泡6～12小时。莲子肉泡至发软，红枣泡软后去核。
(2)把黄豆、红枣、莲子肉一起放入豆浆机，加入适量水，按照豆浆机的要求操作。
(3)豆浆煮熟后，再用豆浆滤网过滤，趁热加入白糖调味，搅拌场匀即可。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒，特别适合女性经常饮用。
说明：如果想要清热去火，莲子可以不去芯，但一定要记得把红枣去核。
2.豆浆冰糖黑芝麻米粥
材料：黄豆85克，粳米50克，冰糖50克，黑芝麻适最
做法：(1)先把黄豆洗干净，按照豆浆机操作要求打成豆浆。
(2)粳米淘洗干净，浸泡15分钟后，和黄豆浆、冰糖一起放入锅中，小火熬煮至黏稠关火。
(3)出锅后盛入碗中，撒上黑芝麻即可。
功效：养颜润肺，乌发润发，有效缓解体虚乏力状况。
说明：一定要用小火慢慢熬煮，并且经常搅拌，以免糊锅。