鸡蛋对人体的好处很多，有利于减肥，还可以提高自己的记忆力，蛋黄中的抗氧物质还有利于保护人们的视力，预防一些眼科疾病，而且还可以降低一些患上心脏病的风险，而且还可以让人的指甲丰满、皮肤光泽细腻。虽然好处很多，但是每天吃鸡蛋的量也要注意适量。
鸡蛋是人们日常中经常会吃到的一种食物，尤其是早餐的时候最容易吃到，很多的人只知道吃鸡蛋，但是不知道鸡蛋对人体的好处，那么就来说说，吃鸡蛋有什么好处？下面就是一些解释，一起来了解一些吧。
1、鸡蛋中有很多的蛋白质，相比较其他的食物来说，鸡蛋更能让是产生持久的饱腹感，一般人们都会在早餐的时候吃一个鸡蛋，这样在白天的时候不容易饿，同时白天的食物也会减少，一般的能量需求也就低了，这样可以帮助人们减肥。
2、蛋黄中有很多的卵磷脂，卵磷脂是身体中非常重要的元素，它可以帮助身体释放出胆碱，同时提高人的记忆力，所以说，经常用脑的人们可以每天早上的时候吃一个鸡蛋。
3、叶黄素、玉米黄素在鸡蛋中的含量也非常多，这种天然的元素在人的眼睛里有保持健康的重要作用。这些元素可以让视网膜更健康，同时也能降低患白内脏的风险。
4、每天吃一个鸡蛋，还可以降低患心脏病的风险，鸡蛋中含有的一种氨基酸，往往与心脏病的发病有直接的关系。
5、鸡蛋中还有一中元素，就是铁，这种元素可以让人的指甲丰满，皮肤有光泽，而且也会让皮肤更加的细腻。对于改善皮肤的粗糙有很好的做用。
以上就是鸡蛋对人体的好处，这些好处对于人们来说，都是一个非常重要。鸡蛋有补充营养的作用，更适合一些体弱的人吃。鸡蛋中的营养元素非常多，每种元素对人体都有一定的好处，人们可以在每天早上吃一个鸡蛋，补充身体中的营养。这样可以预防一种疾病，同时也可以为身体补充一些营养。
时间过得真快，转眼间年就要过了，很多人都打来电话告诉我在家吃得太好了，天天都是鸡鸭鱼肉。嘴是饱足了，可是每天的1-2次排便就困难了，咨询我这营养师支个小招让鼓鼓的肚子轻松一下。
先来个汤吧：紫菜鸡蛋汤
紫菜大家都不陌生，很容易得到。超市方便购买有不贵。分无沙免洗，和一般的。不过都还干净，沙子很少见到。
紫菜(laver)俗称索菜，又名子菜、紫英，为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
每100g干紫菜含蛋白质24～28g、碳水化合物31～50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，同时还富含磷、胡萝卜素等物质，其中核黄素的含量达到了每百克2～3毫克，居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
鸡蛋一个，紫菜一把，在沸水中放下，几分钟就好了，一点橄榄油，一点点盐即可，有葱花点缀更妙。
早上喝过淡淡的蜂蜜水一杯后，来一个馒头或者全麦面包，喝上一碗紫菜鸡蛋汤，吃上2个核桃，一个橙子。早上的营养早餐即有主食(碳水化合物)也有蛋白质(鸡蛋)还有水果(橙子)，还有益智脑的坚果、核桃。
这样的一个早餐下来肯定能让你的肚子有动静，肛门有反应，就直奔洗手间吧。
自08年-09年这些时间以来，由于做营养宣教工作，有幸去了祖国大地的多个市县，走南闯北有苦有乐。每到一处先把工作做好，讲课完毕就寻思当地的名小吃，美味与营养，逛街与吃是大多数女孩都喜欢的事情。
嘴馋就爱吃，我比较注重吃早餐，无论多累都要把早餐吃了，也不喜欢睡懒觉，对于每天吃早餐我已经习惯。不吃，总觉得对不起胃。
说到早餐，先来个记忆中的画面吧。
在长沙某个区的某个学校门口，那天一出门找早餐店，走了3条巷子，走了10几分钟，没找到合适的早餐，后来没办法就在一家汤粉店坐下来，汤粉3元一碗，里边有圆圆的粗粉，加了一点萝卜干，如果再加个鸡蛋就是3.5元，为了营养，我要了碗加了鸡蛋的汤粉，与店主聊天，得知他家的汤粉做的还不错，长沙人早餐喜欢吃这个。要说好吃还是说的过去，谈营养就差了点。吃了就顺道走走，发现一个中医大学门口有早餐，走近一看是油条 白粥加了很多白糖，没有其他的。白粥也没多大营养 还偏偏加一勺白糖，糖尿病的人吃了要命哦，油条都是多次油炸的，看来营养也少。
汤粉：米粉+点萝卜干+鸡蛋
点评：米粉有碳水化合物 鸡蛋含蛋白质
建议：加点青菜+加点牛肉
西北的某个早晨：牛肉拉面 大饼子
牛肉拉面不错：面+几粒牛肉+一点点青菜可以再要求加鸡蛋 呵呵 感觉不错 但是 当地的人很喜欢就吃大饼子和杂碎汤(各种小脚料做的，富含胆固醇高 脂肪高)不能每天早上都吃。
武汉的某条街上：每个人都排队吃热干面3-5元一碗纸装不卫生，面+麻酱(麻酱多了可是脂肪也多啊容易胖哦)常常吃这个热干面 不吃些蔬菜水果，容易维生素 矿物质缺乏。
南京的鸭血粉丝汤，料足味美，好吃!
三亚的早餐都爱吃海南粉：粉+青菜+海鲜+牛肉+花生 营养指数比较高。
前几天去哈尔滨，住在一个小区，在小区食堂吃早餐，更让人乍舌：很咸的咸萝卜干，很咸带辣的泡菜，花卷加碱的米粥。
点评：只有碳水化合物，没有蛋白质、维生素、矿物质。
建议：加点青菜+加点肉，有点水果就更好，咸菜不要太咸，粥不要加碱(防止B1流失)。
天天吃，吃要注意搭配，营养才会均衡，身体才能少疾病。
营养的早晨应该有：几片肉类+主食粥类+凉拌青菜类+一点水果+一个鸡蛋，适量。
过量饮酒会带来非常多的问题，除了健康的麻烦，还有夫妻感情、安全驾驶等问题。但也不是说饮酒就有百害而无一利了。在不影响安全的前提下如果能把握住自己，少量饮酒还是有一定的好处的。它可以加快血液循环，促进新陈代谢、改善失眠状态。少量饮酒也可以促进胃肠血液循环，增加消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收。
那么，喝多少酒才是适量呢?在身体健康的情况下，男性每天可以摄取的酒精量为25克，也就是50度的白酒一两、38度的白酒一两半、12度的啤酒一杯。而女性因为生理原因，除了不建议喝高度白酒之外，每天的饮酒量也要比男性少一半才好。如果能把握住酒量，适量的饮用啤酒、黄酒或红酒还是可以的。
比如啤酒，啤酒中含有近20种氨基酸，十多种维生素，尤其是维生素B1含量丰富，有“液体面包”之称。但是啤酒也是酒，它的热量也很高，一瓶啤酒的热量相当于两碗米饭或三碗面条。而且啤酒的热量代谢快，容易造成其它食物热量的积蓄，造成肥胖、形成我们常说的“啤酒肚”。而且啤酒中嘌呤的含量高于其它酒类，所以更容易导致痛风，有很多人喜欢吃海鲜或动物下水的时候喝啤酒，这种习惯诱发痛风的可能性更高。
干葡萄酒一般酒精含量也是12度，它是一种相对健康的果酒。干红葡萄酒中含有多种矿物质和单宁酸、白藜芦醇等抗氧化物。每天适量饮用一两左右干红葡萄酒，有一定的心脑血管保健作用，可以预防血栓形成、降低血粘度和预防动脉硬化的功效。但是，红酒也是酒，饮用过量同样存在很多健康隐患，尤其是一些甜葡萄酒因为含糖量很高，并不适合用来养生保健。
黄酒是我们国家特有的一种酒类，是用粮食就行发酵酿制的。黄酒在酿制的过程中，粮食的淀粉、脂肪和蛋白质都分解为小分子的葡萄糖、脂肪酸和氨基酸，除了香气更加浓郁，营养也更容易被人体吸收，而且黄酒中的氨基酸含量因为高于其它酒类，所以它的养生保健作用更高一些。黄酒分为南方的花雕酒或加饭酒和北方的各种老酒。黄酒中的各种氨基酸、维生素和有机酸含量比较高，常用来作为养生保健用酒，一般在冬天喝比较适合，可以加热饮用，每天饮用三两左右比较合适。
老人根据自己的健康情况少喝酒或不喝酒，孕产妇、未成年的孩子则不要喝酒，哪怕是酒精饮料也没必要喝。这些人可以喝一些茶水或鲜榨的果汁，但最好不要过多的喝甜饮料，因为甜饮料中的营养素比较缺乏，而且有很多的色素或防腐剂，对健康不会带来什么好处的，尤其是碳酸饮料中的磷酸盐含量比较高，会影响钙的摄入，经常喝碳酸饮料则容易使身体缺钙。
最后，节日期间如果饮酒的话，除了建议大家一定控制住酒量，提倡健康饮酒、特别是节日饮酒一定要注意：首先选用有正当生产厂家酿制的酒，不要图便宜买了三无产品或假酒，以免给欢乐的节日带来不必要的烦恼。其次，不要空腹饮酒，以免酒精对胃肠刺激严重，不但更容易醉酒，而且对胃肠道的损伤更严重。
秋冬季节防止心脑血管疾病高发的时期，许多老年人和有心脑血管疾患的人容易在这种季节更替、温差变化比较大的时间里突然出现问题。
因不合理的饮食习惯、缺少适宜的运动量或其它不良生活方式的问题，成年人的心脏动脉细胞中会慢慢积存一些氧化胆固醇形成的脂肪。如果长期不坚持运动或饮食无规律和节制的话，能量的摄入和消耗容易形成不均衡的状态，这些脂肪会象水管中的铁锈一样日积月累发展成斑块，使动脉血管变硬变窄，最终会严重影响心脏的供血功能。
这些存在的脂肪斑块犹如一枚枚不定时的炸弹一样，当运动过快或运动突然停止、心情激动、体位忽然改变以及一些其它的疾病或因素的影响时，就会有可能使这些脂肪斑块脱落。在没有过多前兆的情况下大些的斑块会瞬间阻塞血管，很快造成心肌缺血、缺氧而突发心梗，轻者会心跳忽然加快、面色苍白、浑身无力、四肢发冷、出现房颤;重者会在短时间内造成猝死。
决定动脉梗阻的主要因素就是日常饮食和运动量，权威调查证实：有长期嗜食畜肉、暴饮暴食习惯和在饮食中摄入过多的饱和脂肪酸、胆固醇、嗜酒等因素，都是促进血管梗阻的决定因素。这里的饱和脂肪酸不单指肉类食物中的还包括植物中的饱和脂肪酸，比如椰子油、棕榈油、反式氢化植物油等。研究表明：深海鱼类、富含w-3脂肪酸的植物油都有助于减少血管中的梗阻，改善心脏供血状况。
如果在日常膳食中，经常食用一些饱和脂肪酸和胆固醇比较多的食物，日积月累就会对心血管造成不同程度的损伤。比如喜欢吃肥肉、肥牛、肥羊、烤肉、卤煮、动物内脏、鱼虾蟹的籽、煎炸食品、烧烤食品;炒菜喜欢用牛油、黄油、植物奶油;常吃高盐、高糖、辛辣食物，都是日常饮食中的非常不健康因素。
然而，上帝是公平的。在自然界中另有一些种类的食物又有相应的对抗作用，可以起到抗氧化、消除胆固醇和有害自由基、清理血液和血管的作用。比如：富含油酸、亚油酸、亚麻油酸等必须脂肪酸的油脂，象橄榄油、花生油、玉米油、茶油、深海鱼油等;还有紫皮洋葱、大蒜、西红柿、圆白菜、紫甘蓝、花椰菜、纳豆、薯类等食物都有很强的抗氧化作用;另外一些含有较多膳食纤维、钾和维生素C 、E、 K的食物也会对心血管有很好的保护作用，象五谷杂粮、豆类、植物油、新鲜的水果蔬菜、菌藻类、无盐的干果。
黑豆属于大豆类的一种，其他两种还包括黄大豆和青大豆，而黑豆不同的是不仅含有36%的蛋白质，还有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，另外花青素含量明显高于其他大豆。黑豆，在解放前是骡马吃的饲料，人只吃黄豆。目前的黑豆有三种，一种黑皮黄心的、一种黑皮绿心的、还有一种更小的黑皮绿心黑豆。相对而言小个头儿的黑豆热量、脂肪更低，而膳食纤维和花青素更高些。
黑豆营养丰富，但其中也有影响营养吸收的物质，如植酸、胰蛋白酶抑制剂等等。而且，整粒的黑豆进行烹制，不容易消化，并且还会大量产气，容易引起腹胀。上帝总是把解决问题的秘诀放在人间，黑豆经过发芽之后，其影响营养吸收的植酸被去除，在经过适当烹饪之后，胰蛋白酶抑制剂失去活性。而且在经过发芽之后，黑豆不仅蛋白质更容易消化吸收，其中的一些矿物质和维生素也有明显增加。
黑豆苗是叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、维生素K等脂溶性维生素含量较高的食物，其中水溶性的叶酸在蔬菜中含量非常显著的，高达140.7微克/百克，而墨绿色的韭菜只是大约占平均水平，是61.2微克/百克。叶酸丰富的蔬菜在高温长时间烹制时容易损失，所以黑豆苗等叶酸含量高的蔬菜应该采用涮、白灼、急火爆炒等方式烹制。
黑豆芽的膳食纤维丰富，对于运动少、肉食多的人士非常适合，不仅可以提供益生元，还可以促进肠道蠕动、排除体内低些毒素，降低血清胆固醇和餐后血糖。
甘遂中毒。
解表散寒，止咳。适用于风寒束肺型急性支气管炎，症见咳嗽，痰白而稀，或恶寒发热，...
清热解毒，降压化痰。用于肝阳上亢之高血压，具有缓解头昏脑涨的功效。
解表散寒，温肺止咳。适用于风寒感冒。
清热，养阴，解毒。适用于急性支气管炎引起的咳嗽。
止咳平喘，适用于中老年慢性支气管炎。
黄瓜味甘性寒，具有清热降火功效，体内实火较大、容易积热者可多食用。
鸡蛋性平，味甘，具有滋阴养血、润燥安胎之功效。
活血消肿。适用于肝硬化。
桂圆味甘，性温，补益气血，安神养心；鸡蛋甘平，补气血，安五脏；红糖，甘温，补脾暖中，...
产后调养，补气益血。