胰腺炎患者是可以适当的吃一些豆腐的，因为豆腐里面的一些成分可以对胰腺炎患者身体内的脂肪结构起到很好的改善的作用，对于胰腺炎病情的恢复是有很大帮助的，除此之外，还能够清热排毒、补钙壮骨、促进脑部发育甚至是预防种瘤都有很好的帮助。
豆腐是平时非常普遍的一种食物，豆腐不仅味道非常的美味，而且对于我们的身体也有很多的好处，但是并不是所有的人都可以吃豆腐的，如果患有疾病需要看自己的实际情况来决定能不能吃，那么，胰腺炎的患者可以吃豆腐吗？
1、清热排毒
豆腐是属于一种凉性的食物，他可以起到很好的清热解毒以及补中益气的效果，胰腺炎患者是可以食用的，平时人们多吃一些豆腐，可以清除肠中积存的热虚，而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生。
2、补钙壮骨
豆腐能够起到补钙的功效，因为豆腐是由黄豆制作而成的，黄豆含有非常丰富的钙元素，而且这种钙很容易被人体吸收，所以每天适应100克的豆腐就能满足身体一天对于钙的需求。钙物质不仅能促进骨骼的发展，还会维持骨骼的健康，所以经常吃豆腐对于骨骼有很大的好处。
3、促进脑部发育
豆腐是通过黄豆经过加工二制成的，因此豆腐盅含有非常丰富的营养物质，尤其是卵磷脂的含量特别高，卵磷脂是促进人体大脑发育的重要物质，所以经常吃豆腐不仅能促进脑发行，还能增独记忆，让人变得更加的聪明。
4、预防肿瘤
肿瘤也就是我们平时所说的癌症，是属于一种非常严重的并且难以治疗的恶性疾病，但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生。它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能顶防人体细胞癌变也能阻止癌组胞生，对预防人体肿瘤生成有很大的好处。除了上面这些以外，人们平时多吃豆腐还能补血美容。也能调理女生内分泌。特别是中老年女推多吃以腐能预防更年期综合准发生。
重症胰腺炎用什么抗生素：
重症胰腺炎需要预防性地使用抗生素来预防它后期可能会出现的感染，早期的抗生素治疗可以经验性的抗生素使用为主，包括选择三代的头孢类药物以及喹诺酮类的药物，但是要根据病人个人体质去选择一定要尽量避免使用患者会有，可能过敏的药物到感染的后期，除了抗生素治疗以外，同时还要给予穿刺引流，另更重要的是到感染的后期，一定要争取获得新经学的证据，比如留取血培养，包括穿刺液的培养，同时根据药敏药物培养的细菌培养的药敏结果来选择敏感的药物。
重症胰腺炎脓肿出血的原因有哪些：
重症胰腺炎的时候，腹腔是容易出现积液的它主要是由于胰腺炎的症状比较重，可能会出现胰腺周围胸腔腹腔，包括盆腔多个脏器的腹腔积液，而这些基业有可能会成为细菌生长的良好的一个环境，因为在重症胰腺炎的时候，我们肠道黏膜屏障功能是下降的，这个时候在肠道里那些定植的细菌就可能会透过肠道的黏膜屏障进入到这些腹腔积液的部位，继而在里面繁殖形成一个脓肿，如果发生腹腔的一个脓肿以后，这个时候脓肿可能会进一步加重，腐蚀到腹腔的血管以及腐蚀到内脏的血管导致一个腹腔脓肿的一个出血。
重症胰腺炎恢复期饮食注意事项：
重症胰腺炎饮食恢复其实是一个很复杂的一个问题，在病人度过了早期的急性炎症反应期的阶段，进入后期的时候病人可以尝试恢复饮食，首先来说我们可能会尝试先让病人去进食少量的水，如果病人没有明显的胃肠道反应的情况下可以再进食少量的米汤，如果在没有问题可以再尝试进一些流食比如稀饭或者面条但是一定要清淡，尽量要减少脂肪类的食物和蛋白质类的食物的摄入。因为脂肪或蛋白质类的食物会刺激胰液的分泌，而胰液分泌的增加是有可能会导致病人病情的进一步加重的。
重症胰腺炎合并感染应该如何治疗：
首先在重症胰腺炎发病以后，我们就要给它进行一个抗生素预防性的使用抗生素。早期主要是根据医生的治疗经验为主，进行一个经验性的选择，而后期我们要争取获得细菌学的证据，主要包括留取血培养、穿刺液培养脓液培养，并根据药敏培养的结果去选择合理有效敏感的抗生素，同时在脓肿的和在感染的后期，除了使用敏感的抗生素以外要积极的进行一个穿刺引流或者，外科手术的一个清疮和脓肿引流。因为单纯使用抗生素的治疗，血药浓度很难达到脓腔内部，必须通过有效的穿刺引流。
胰腺炎引起的原因主要有1。胆道系统疾病使壶腹部发生梗阻，胆汁通过共同通道反流入胰管，激活胰酶原，从而引起胰腺炎。2。酗酒和暴饮暴食，使胰液分泌旺盛，而胰管引流不畅，最后导致胰腺泡破裂而发病。3。手术与损伤。4。感染。5。高脂血症及高钙血症。