夜盲症是一种在三岁以内的幼儿中发病几率比较高的眼部疾病，视网膜杆状细胞合成紫红质需要维生素A作为原料，如果维生素A缺乏就会导致在光线昏暗的情况下，视力出现改变，看不清东西和景物形成夜盲症。
有些人可能会在生病以后或者是某些时段出现夜间看东西特别吃力，甚至看不见的情况，这是夜盲症的症状。夜盲症之所以出现和身体的营养物质缺乏有关系。那么，夜盲症是缺少什么维生素呢？这一问题在下面的内容中可以了解到。
夜盲症的出现是因为缺少维生素A。如果缺少维生素A的情况下，非常会容易出现夜盲症，人们如果想要在光线昏暗的情况下或者夜间看到东西，保证视力正常，需要视网膜杆状细胞合成视紫红质，维生素A是视网膜杆状细胞合成视紫红质的原料，如果维生素A缺乏，那就无法合成视紫红质，就会使人们在光线昏暗的情况下视力减弱或者直接看不见。
缺少胡萝卜素也会使人们容易出现夜盲症，如果人们在所吃的食物中比较单一，缺少胡萝卜素的情况下，就会使身体中的维生素A缺乏，从而容易形成夜盲症，这是因为身体中的维生素A有部分是胡萝卜素转化而成，胡萝卜素缺乏就会导致维生素A缺乏，使视网膜杆状细胞合成视紫红质的原料缺乏而形成夜盲症。
夜盲症出现是因为维生素A缺乏而造成的，所以人们在日常饮食中要多吃一些富含维生素A的食物，可以直接被人体吸收利用的维生素A含量比较高的食物有动物的肝脏，可以适当的多吃一些猪肝、羊肝、鸡肝等。蛋黄和牛奶中也含有一定的维生素A，可以多吃一些。
夜盲症还应该多吃一些富含胡萝卜素的蔬果，因为胡萝卜素可以在酶的作用下转化为维生素A，自然界的很多蔬菜和水果中都含有维生素A，常见的富含维生素的蔬果有胡萝卜、菠菜、菜椒西红柿以及芒果橙子、荔枝、苹果等。