番茄营养价值丰富，有碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及多种营养素。此外，番茄还有明显的抗癌、防癌作用；其中的肽也能减缓细胞衰老、让皮肤保持年轻；其中的矿物质和维生素，可促消化、利尿、预防前列腺炎的发生；而番茄中的维生素D能保护心血管，预防多种疾病。
番茄又称西红柿，是一种可以生吃又能做成佳肴的美味蔬果。很多人都知道番茄有美容养颜的作用，所以爱美人士都喜欢平时用番茄来充饥，想要皮肤变得更好。除此之外，番茄还有多种营养元素，对人的身体健康都有积极作用。那具体番茄有什么营养价值呢？
一、番茄有什么营养价值
番茄是一种营养价值丰富的可食用草本植物，每100克番茄当中，就含有碳水化合物3.5克、蛋白质0.9克、维生素C19毫克、胡萝卜素550微克，以及其他多种微量元素。另外，番茄中所含的苹果酸能够促进唾液和胃液的分泌，有开胃促消化的作用，所含的谷胱甘肽有抗癌防癌的功效，所以适合多数人群食用。但需注意胃寒且肠胃不佳者，避免生吃番茄，需烹饪后食用，否则容易导致肠胃紊乱和腹泻。
二、经常吃番茄有什么好处
1.抗氧化美容
番茄当中有一种特有的肽，有减缓皮肤细胞衰老的作用。而番茄中的番茄红素抗氧化作用也非常强大，能够作用于肌肤底层，从而达到增加细胞活性、消除自由基的目的。特别是在夏季紫外线强烈的时候，吃番茄可以有效增强皮肤的抗紫外线能力，让皮肤能保持白皙。中老年人经常吃番茄，有助于保持皮肤弹性和年轻态。
2.促消化利尿
番茄含有的矿物质和维生素，不但可以帮助食物的消化，还有杀菌利尿的作用。男性经常吃番茄，也能预防前列腺炎的发生。此外，番茄也有防癌作用，能降低口腔癌、直肠癌、胰腺癌、乳腺癌等重症疾病的发生率。
3.降压护心脏
番茄中的维生素D能够保护心血管、降血压，以及减少心血管疾病的发生，例如预防动脉硬化、冠心病等多种疾病。
4.其他辅助功效
对于胃口不佳的人来说，经常吃番茄能够增加食欲、防止积食，还能清热解毒、改善牙龈出血等多种问题。
速食汤包有营养吗：
超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。
第一，油盐超标。
第二，营养肯定达不到。
建议大家如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
李子能多吃吗：
老话常说“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，其实不管是李子、桃，还是杏，只要合理食用，都对人体有好处。
在较为久远的年代，食用野生的李子有刺激性。野生的李子味道非常酸，对胃是一种很大的刺激。但是现在经过品种的加工、改良，很多李子的味道，已经变得比较酸甜可口。经过品种改良后的李子，其酸酸甜甜的味道，受到很多人的喜爱。李子除味道酸甜可口以外，对人体还有一定的功效。李子有去热、生津、利小便等作用；从现代营养学的角度来看，李子含有特别丰富的维生素C、矿物质以及膳食纤维。所以只要每天控制一定的量，完全可以正常食用。只是在吃的过程中不管是李子、桃，还是杏，都要控制一定的量，每天不超过三个为宜。
泡发的银耳冷冻后还能吃吗：
泡发的银耳经过冷冻还能否食用，要具体问题具体分析。
如果将泡发的银耳冷冻以后，做成银耳羹也可以食用。但是不建议吃泡发好以后，放在冰箱的银耳。如果是泡发后冷冻过的木耳，就更加不宜食用。在日常生活中，要注意木耳应该随做、随泡、随吃。银耳经过泡发再放到冰箱以后，口感会变得完全不同于刚泡发的新鲜银耳。银耳泡发再放到冰箱以后，吃起来就会变得比较生硬、比较脆，而且也没有柔韧性。所以，平时生活中一定要注意，无论是从口感上，还是从营养学的角度上，冷冻过的银耳，不论是口感还是营养都会大打折扣。所以，为了吃得更加健康又营养，建议尽量不要食用泡发好放在冰箱的银耳。想要吃银耳，最好随时做、随时吃。
酱油能多吃吗：
酱油是人们在日常生活中非常常见的一种调味品，在日常烹饪的过程中必不可少；但是酱油只是调料，不能够把酱油当成营养品或者保健品来吃。
一般100毫升的酱油中含有15克的钠，如果酱油摄入得过多，首先会导致人体对盐的摄入量过大，每天应该摄入6克钠为宜；其次，酱油的原料是大豆，酱油是通过大豆的发酵而制成的调味品，会提供给人体一定量的营养物质。因此，在使用酱油进行烹饪的过程中，一定要把控好酱油的用量，建议每天食用酱油不要超过15毫升。酱油和盐都含有比较高的钠，所以，在食用酱油的过程当中，一定要减少盐的摄入量。换言之，两者选其一，这样就不容易导致人体的钠含量摄入过多。所以酱油是好的调味品，但是绝对不可以多吃。
蔬菜放冰箱多久合适：
蔬菜最好不要放置，绿叶菜的放置时间最多不可以超过三天，最好是现买现吃。蔬菜放的时间过长，其中水溶性维生素的流失会特别严重，尤其是B族维生素和叶酸，放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买，可以将蔬菜包好以后放在冰箱，绿叶菜最多可以放置三天；有些蔬菜可以久放，比如洋葱、萝卜、大白菜以及土豆等。洋葱、萝卜这种蔬菜比绿叶菜的水分含量低一些，营养素的损失也要比绿叶菜少。
总之，对于蔬菜的储存有以下两点需要注意：
第一，绿叶菜最好现买现吃，蔬菜尽量不要放置。从而避免放置的时间过长，造成蔬菜的营养素流失。
第二，如果想要存放蔬菜，可以存放那些耐储存以及含水量相对较少的蔬菜，比如土豆等蔬菜。