综合考虑，鸡蛋的营养价值要高于鹅蛋。因为重量一样的鸡蛋和鹅蛋相比，鸡蛋的蛋白质含量高于鹅蛋，维生素A的含量高于鹅蛋，其他微量元素各有千秋，矿物质的含量低于鹅蛋、脂肪和胆固醇含量低于鹅蛋，吃蛋类时还是以鸡蛋为主。
鸡蛋是餐桌上常见的一种蛋类，随着物质的丰富，食物的选择性越来越大，鹅蛋在餐桌上出现的几率越来越高了，甚至还有取代鸡蛋的趋势。因为有些人认为虽然鹅蛋的口味比鸡蛋稍差一些，但是鹅蛋的营养价值要比鸡蛋高，那么，鹅蛋比鸡蛋营养高吗？
一、蛋白质含量对比
1.鹅蛋
鸡蛋和鹅蛋中都含有丰富的优质蛋白质，每100克鹅蛋中含有11.1克优质蛋白质。
2.鸡蛋
每100克鸡蛋中含有13.3克蛋白质，如果想要补充蛋白质，相比较而言，不妨选择鸡蛋。
二、维生素含量对比
1.鹅蛋
每100克鹅蛋中含192微克维生素A、1.2微克胡萝卜素、0.3毫克核黄素、0.4毫克烟酸、4.5毫克维生素E。
2.鸡蛋
每100克鸡蛋中含113.3微克叶酸、234微克维生素A、0.27毫克核黄素、0.2毫克烟酸、1.84毫克维生素E。从这些数据上显示，鸡蛋的维生素A含量要高于鹅蛋，其他微量元素的含量各有千秋，可以根据自己的需要选择。
三、矿物质含量对比
1.鹅蛋
每100克鹅蛋中含有34毫克钙、12毫克镁、4.1毫克铁、27.24微克硒、74毫克钾。
2.鸡蛋
每100克鸡蛋中含有56毫克钙、10毫克镁、2毫克铁、154毫克钾、14.34微克硒，所以鹅蛋的矿物质含量相对来说比较高，想为身体补充矿物质可以适当的选择鹅蛋。
四、脂肪含量对比
1.鹅蛋
每100克鹅蛋中含15.6克的脂肪，196大卡的热量。
2.鸡蛋
每100克鸡蛋中含8.8克脂肪，114大卡的热量。如果想要减肥，平时最好能选择鸡蛋补充营养，如果想要增肥，可以选择鹅蛋补充营养。
五、胆固醇含量对比
1.鹅蛋
每100克鹅蛋中含704毫克的胆固醇，鹅蛋黄的胆固醇含量高达1813毫克。
2.鸡蛋
每100克鸡蛋中含680毫克的胆固醇，鸡蛋黄中的胆固醇含量高达1005毫克。如果患有高血脂、高胆固醇血症、动脉粥样硬化等疾病时不可以多吃鹅蛋。
综上所述，虽然鸡蛋的个头比较小，但是营养价值相对来说还是比较高，所以在吃选择蛋类时还是以鸡蛋为主，如果家中有鹅蛋，也可以交换着食用，能为身体更好的补充营养。
速食汤包有营养吗：
超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。
第一，油盐超标。
第二，营养肯定达不到。
建议大家如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
孩子吃零食不吃饭怎么办：
现在有许多家长不知道如何选择合理的零食，或者没有很好的控制孩子吃零食的量，从而导致孩子吃零食已经影响到吃饭。其实，对于孩子来讲，零食最好的选择是水果和坚果，这样的零食是首选，不会影响吃饭，只是作为三餐营养素不足的补充。
如果孩子吃零食已经影响吃饭，就需要注意以下几点：
第一，要改变孩子吃零食的种类，不再给孩子吃那些有香精、色素、油以及糖添加比较多的零食；
第二，要控制孩子吃零食的量，保证不要影响下一餐；
第三，可以学一些有关营养的知识，在选择零食的时候，可以多多关注零食的营养标签和配料表。
如果孩子不想吃饭，从饮食来讲，可以为孩子选择一些比较清淡的粥或者是蔬菜，从而起到调节的作用。
泡发的银耳冷冻后还能吃吗：
泡发的银耳经过冷冻还能否食用，要具体问题具体分析。
如果将泡发的银耳冷冻以后，做成银耳羹也可以食用。但是不建议吃泡发好以后，放在冰箱的银耳。如果是泡发后冷冻过的木耳，就更加不宜食用。在日常生活中，要注意木耳应该随做、随泡、随吃。银耳经过泡发再放到冰箱以后，口感会变得完全不同于刚泡发的新鲜银耳。银耳泡发再放到冰箱以后，吃起来就会变得比较生硬、比较脆，而且也没有柔韧性。所以，平时生活中一定要注意，无论是从口感上，还是从营养学的角度上，冷冻过的银耳，不论是口感还是营养都会大打折扣。所以，为了吃得更加健康又营养，建议尽量不要食用泡发好放在冰箱的银耳。想要吃银耳，最好随时做、随时吃。
植物化合物：
植物化合物不同于以往的矿物质、蛋白质、脂肪以及维生素等营养素，但是植物化合物对于身体健康特别有利。对于高血压、高血脂、高血糖以及肥胖等现代病，也都很有好处。植物化合物也可以降低胆固醇以及血脂，还可以降低对身体有害的自由基。
植物化合物是一些含硫的化合物，比如现在人们能够常常听说的大豆异黄酮以及花青素。花青素对缓解视力疲劳能够起到非常大的作用；原花青素，对减少血脂，减少胆固醇等慢性疾病可以起到很大的作用。在日常生活中，如果想要摄入植物化合物的最好办法，就是均衡膳食，每天摄入均衡的营养素。想要摄入植物化合物可以吃一些大豆，或者颜色鲜艳的蔬菜以及水果，它们当中都会含有比较丰富的植物化合物。
秋天气候干燥多风容易引发上呼吸道问题，所以秋天不能吃过多的肉类，不能吃得太咸太辣，再有就是应该多吃应季的食物。秋季是南瓜这一类食物丰收的季节，但是这一类的食物含糖量偏高，所以对于高血糖的人来说，不能把它当菜吃，而是应该把它作为主食的一部分。