乌鸡汤是受到很多人欢迎的具备滋补效果的菜肴，而其中可以将乌鸡汤和其他的食材或者是适合的药材放在一起炖煮，这样可以将其中的营养效果发挥到最佳，而且口感会更加丰富。目前较为常见的炖乌鸡汤的方法主要有双菇乌鸡汤、药膳乌鸡汤、茶树菇红枣乌鸡汤以及花旗参乌鸡汤等。
对于乌鸡汤这道受到很多人喜欢的菜肴，很多人肯定不陌生了，乌鸡汤不光口感比较鲜香，更重要的是其中含有的营养元素很多。所以在现实生活中，乌鸡汤也是一道备受很多人喜爱的滋补菜品。而不同的烹饪模式所发挥出来的营养也有区别，那如何炖乌鸡汤好喝又营养呢？
一、花旗参乌鸡汤
可以考虑在乌鸡汤中加入十几片的花旗参片以及参须。这样既能够保留乌鸡汤本身的功效，同时还具备着提高人身体免疫能力和抵抗能力的效果，这主要是因为花旗参的参片以及参须对于人的身体大有益处。但是需要注意不要放太多，不然可能会出现过补的状况。
二、茶树菇红枣乌鸡汤
茶树菇红枣乌鸡汤对于很多人来说也是不错的选择，主要运用到的茶树菇其中含有的氨基酸以及各种微量元素是非常多的，所以具备这一气和胃以及补肾壮阳的功效。而红枣则可以帮助人补气血，对于气血亏损的人来说也是不错的选择。再加上乌鸡汤本身就具备着滋阴补血以及补应该肾的作用，所以茶树菇红枣乌鸡汤也可以将其中的营养价值发挥到最佳。
三、药膳乌鸡汤
对于身体患有某种病症或者存在着些许小问题的人来说，可以通过喝药膳乌鸡汤来缓解自己身体所出现的各种不舒服的症状，一般建议个人最好根据自身的具体状况以及医生的建议来决定放何种药材。其中较为常用的药材主要有党参以及当归等。
四、双菇乌鸡汤
双菇乌鸡汤中放的就是香菇和蟹味菇，这两种菇中含有的各种营养元素以及钙元素都是非常多的，所以对于人的身体也比较有益。正是因为如此，所以适当的喝一些双菇乌鸡汤还能够帮助人促进身体对于各钙元素的吸收。
每天喝水量包括喝汤和粥吗：
每天喝1.5升的水是中国居民膳食指南的推荐。1.5升的水指的是纯水，包括温开水、白开水、矿泉水或者纯净水。但是，在日常饮水的时候，建议将这些不同种类的水搭配着喝，因为如果总是喝纯净水，身体也会容易出现一定的问题，比如水质太软。总是喝纯净水，也有可能会导致身体缺乏一定的矿物质。所以，在饮水方面，这些情况一定要注意。
除了1500毫升的纯水之外，其余还有接近1000毫升的水才来源于粥、汤以及豆浆等。除此之外，由于身体的代谢，体内还会产生约200到300毫升的水。把这些加起来，一天应该在2500毫升以上。所以除喝7杯到8杯水，最好在每天的膳食中，做到干稀搭配，以补充额外的水，才能保证一天2500毫升，也就是2.5升的水。
牛奶和药能一起吃吗：
在吃药的过程当中，是否可以喝牛奶和酸奶。对于这个问题，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类的药物或者是与铁剂相关的药物，可能会建议在吃这两类药物的时候，应该要与酸奶和牛奶相隔一段时间。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶以及酸奶不要同时服用。那么牛奶中的营养素可以从其他方面得到，在日常的饮食当中，可以对这方面的营养素，进行针对性的补充。
其实牛奶可以提供：
第一，是钙。
第二，是优质蛋白质。
鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以为身体提供优质蛋白质；有些食物可以提供钙质，比如绿色蔬菜、菌类、豆腐，甚至鸡蛋，这些食物都含有钙质。在服药时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质和优质蛋白。
代替牛奶和酸奶的食物：
牛奶和酸奶可以为身体提供的营养素最突出的有两个方面：
第一，是优质蛋白质。
第二，是钙。
动物性的食物，如鸡鸭鱼肉，以及大豆制品，这些食物都含有非常丰富的优质蛋白质，这样基本上可以解决补充优质蛋白的问题。
对于钙来讲，可以通过以下方式来进行补充：
第一，可以多多食用豆腐、鸡蛋以及绿叶菜，在阳光明媚的天气，晒半个小时的太阳。其实这个组合钙含量相对比较丰富，可以为人体补充丰富的钙质。
第二，可以经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程当中，要多加一些菌类，如木耳、香菇以及平菇等菌类。
换言之在其他的食物中，如果可以满足成年人每天800毫克的钙，也能够达到膳食的营养素推荐量，为身体补充每天所需的钙质。
刺激性食物有哪些：
刺激，第一看用量，第二看食材。最原始的刺激性食物是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物。现在可以将刺激性食物的范围扩宽一点，比如醋、葱、姜、蒜。醋、葱、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果将它们作调料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，这些就都可以算刺激性的食物。在吃的时候，能够感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以起到祛腥、提鲜以及提味的作用。但是，如果每天用半个柠檬来沏水，对胃就会一定有刺激。芒果、菠萝对于有些人而言，可能并没有问题。但是对于某些人而言，可能会导致过敏。
其实现在刺激性的食物因人而异，应该根据个体的需要，来选择适合自己的食材。
减肥能吃主食吗：
减肥的前提是要控制主食，第二个原则要保证最基本的需要量。在减肥期间限制主食，对减肥会有一定的效果，也赞成在减肥期间，对主食进行限制。但是每天至少应该保证摄入150克的主食，也就是三两左右的主食。正常成人的主食摄入量，应该是200克到350克，甚至对于那些体力消耗过多的人群来说，主食的摄入量可以达到400克。所以，对于主食的摄入量，至少应该保证150克的底线。
主食主要可以为人体提供碳水化合物，也就是糖类，人类的大脑需要的葡萄糖，就是由碳水化合物提供。但是在减肥的过程中，如果主食摄入过少，不但达不到减肥的效果，反而可能会导致低血糖的发生，或者会导致大脑提供的营养物质不够，而最终使得身体出现一系列的健康问题。