花生的营养价值非常高,它富含脂肪和蛋白质,花生内的脂肪含量高达45%左右,蛋白质含量高达24~36%;它还含有多种维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等,营养非常全面。常吃可增强记忆力、降低胆固醇、促进骨骼发育、防癌抗癌、凝血止血等。
花生又叫做长寿果,是一种比较常见的坚果。它的吃法多样,可以直接生吃,也可以炒着吃,煮着吃,或者与其他食材搭配煲汤食用,它还可以榨油,当做辅料制作花生酥、糖果、糕点等,日常生活中经常可以看到它的身影。那么,花生的营养价值高不高呢?
一、花生的营养价值
花生的营养价值非常高,它含有丰富的脂肪和蛋白质,花生内的脂肪含量大概高达45%左右,蛋白质的含量也高达24%~36%;花生中还含有丰富的维生素A、B2、D、E、P,以及核黄素、尼克酸等多种维生素;矿物质的含量也特别丰富,尤其是富含钙、铁、锌等矿物质;它还含有丰富的卵磷脂、氨基酸等,营养非常全面。
二、花生的功效和作用
1.增强记忆力
花生中含有丰富的维生素E、锌、卵磷脂等微量元素,这些营养物质可以增强记忆力,延缓大脑功能衰退,所以常吃花生可以起到益智补脑的作用。
2.降低胆固醇
虽然花生的脂肪含量比较高,但是它含有丰富的不饱和脂肪酸,适当的吃一些花生也可以降低胆固醇,对于动脉硬化、高血压、心脏病等心脑血管疾病都有一定的防治作用。
3.促进骨骼发育
花生中的钙、维生素D等营养物质的含量也比较丰富,儿童常吃花生可以促进骨骼的发育,老人常吃花生也可以防治骨质疏松。
4.防癌抗癌
花生中含有丰富的白藜芦醇,这种营养物质可以起到防癌抗癌的作用,研究发现,如果能坚持吃花生,就可以大大的降低结肠癌出现的几率。
5.凝血止血
花生中含有多种维生素,可以让凝血时间缩短,所以起到很好的凝血止血作用,花生衣还可以促进骨髓制造血小板,提高人体的造血功能,对于防治贫血也有一定的好处。
一般的轻体力劳动者,比如体重在110斤左右的女性,一天需要45克的脂肪。这是全天的量,包括食物中和烹调油中的脂肪。脂肪是人体必需的,能提供能量。蛋白质和糖类每天提供的系数是4000卡,而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要来源,还可以促进脂溶性维生素的吸收,构成机体的组织。脂肪是人每天必不可少的元素,有很好的作用,是三大产能营养素之一。脂肪每天必须摄入,但是不能超标。植物油限制在25克左右,其余20到25克,从每天摄入的食物中摄取。保证这样一个量,既会满足人体需要,又不会使导致肥胖、血脂高、胆固醇高等问题。所以脂肪重要,控质量更重要。
最原始最简单的刺激性食物是指辛辣的食物,比如特别辣的辣椒、花椒、大料,吃多都比较有刺激。现在可以扩宽一点,醋本身也具有刺激性,对人体也会有刺激;葱姜蒜作为调料其刺激性可以忽略,但如果大量食用都算刺激性的食物。扩宽一点,吃的时候感觉刺激的东西,比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴,可以祛腥、提鲜甚至提味,但如果每天用半个柠檬沏水,对胃一定有刺激。刺激,第一看用量,第二看食材。吃芒果可能对有些人也有刺激,因为可能导致芒果过敏;菠萝对有些人而言可能没有问题,但是对有些人而言会很难受。其实现在刺激性食物因人而异,根据个体的需要,根据自己的身体,多倾听一下身体的声音,选择适合自己的食材。
黑色食物有抗衰老的功能,因为黑色食物大多数含有花青素。花青素本身有利于体内抗氧化,或者排除有害的自由基,含量比较多时起到一定的抗衰老作用。黑色食物是包括天然的黑色食物和黑紫色的食物,比如桑葚,也算是黑紫色的食物;比如黑大豆,黑大豆中含有非常优质的蛋白质,含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸;还有的黑色食物,比如黑芝麻,黑芝麻可以用作榨油,其中含有非常好的脂肪;比如黑大米等。其实黑色食物相对于其他食物,涵盖的种类并不算很多。所以希望大家知道黑色食物的好处,在日常的三餐中,有意的吃一些黑色的食物,对身体很有益处。
如何购买儿童食品是每个宝爸宝妈特别关心的问题。超市中的零食看似对于儿童的选择比较多,其实香精色素是儿童食品的重灾区。因为香精色素可以突出颜色、让食物变得好看,甚至增加很多味道,如香蕉味、草莓味等,但并非是纯天然食物的味道。建议家长在买儿童食品的时候一定要看营养标签、配料表;如果成分太复杂,看到香精、色素样的字眼,尤其是两岁以内的宝宝要少选择。除此之外,还建议家长不要买包装中有其他物件的食品,如小玩具,这既增加了成本而且不是很安全。所以家长尽可能买接近纯天然的食品。在选食品的时候,可以拿两个营养标签对比,比如拿一个话梅或者果冻,再拿一个葡萄干或者大枣,拿几种食物对照一下其配套表,会发现果冻的配料表好像比较丰富,而葡萄干的配料表只有“葡萄干”三个字。尽量给孩子买配料表中内容比较少、在食品中没有额外添加的食品;再有要看保质期,这些家长都能够做到;还有不要追求特别鲜艳的食品,对家长对孩子都有好处。总而言之要接近天然。
超市的速食汤料确实给人们提供很大的便利,但是在提供方便的过程中,可能会有比实际需要的过多的油、过多的盐;再有在制作过程中有一些问题,配料表中写的很丰富或者在其盒子外表上会有蘑菇、会有鸡,会有各种的食材。但是会写一句话“以实物为准”,通俗一点就是包装上有的东西未必在汤料中存在,所以不能把速食汤料想得太过理想。不做汤,也不熬粥、不熬稀饭,每天把外加工的汤料冲调,这样长时间会产生两个问题,第一油盐超标,第二营养肯定达不到。建议如果大家真的想喝这种汤料包,额外在其中加半块豆腐,加几根油菜,自己加一些蘑菇或者菌类,让汤变得食材丰富,变得均衡一点,也是没有办法的解决的办法。所以需要什么食材就加什么食材,借助速食汤料的味道;如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候,也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
适用于失眠。
降血脂,预防血管硬化。适用于冠心病调养。
散瘀生肌,蚀恶肉,敛疮口。
降压,清肠,养血。适用于高血压。
对胃溃疡有较好的疗效。
理气通乳,壮腰补膝。
本品可补虚下乳、益气养血,适宜产后气血不足、乳少或无乳者食用。
活血通络。
健脾润肺、润燥养心。
养血催乳,安神祛痰。
理气降压。
摄血养血,健脾益气。
补气健脾,养血安神。适用于血虚,面色萎黄,气血双亏之惊悸,失眠,健忘,崩漏等。
宁心安神。适用于心神不宁型失眠症。
健脾益气,摄血养血。适用于贫血,崩中漏下,痔疮出血,血痢,牙痛,失眠,慢性胃炎,慢性...