胆结石的病情，如果出现很严重的状况的话，是必须要通过手术治疗，才能彻底康复的。手术治疗之后的保养十分重要。很多的患者出现的术后不适症状，就是因为术后的饮食不合理造成的病症。一般术后的饮食，患者是要根据自身的状况来决定的，此外术后的适当锻炼，也能够帮助患者恢复身体的健康。
患者在进行胆结石手术之后，对食物的摄取是有严格的要求的，并从口入，我们只有坚持健康的饮食，才能保证胆结石手术的成功几率。在适当的时间，患者最好到当地医院进一步确诊，看自己术后的病情恢复状况。下面我们一起来了解一下，胆结石手术后注意事项有哪些？
1、手术之后饮食要注意：患者在接受胆结石的手术之后，在饮食上应该把握清淡、少油、和低蛋白，还有高热量的这些食物，为主的清淡饮食习惯，建议患者可以采取少量多餐的进食方法，尤其是要注意不能一次吃太多的动物脂肪类食物。否则会造成病情的反复，还不利于术后的创口恢复，患者尤其要注意不能吃肥肉和猪蹄猪蹄。
2、按照准确的时间来添加脂肪食物：患者由于手术之后，食物清淡，就会出现便秘的情况，不利于身体的健康，这个时候患者就要根据自己的手术时间，来进行层次的，少量逐次添加脂肪食物，这种脂肪的摄入，应该手术后的康复检查之后，根据患者的身体状况来决定。身体恢复较好的情况下，就可以吃，身体恢复的不好，就还要坚持原来的清淡原则。
3、患者要养成良好的生活习惯：患者在进行胆结石的手术之后，要多吃粗纤维的食物，还要多喝水排毒，预防自己的高血压、高血脂病情的发生。还要改变手术之前不好的生活嗜好，比如说吸烟喝酒之类的。日常的生活要规律，在饭后坚持多出去散散步，保持一个良好的心态。做到每天早睡早起。不熬夜，这样患者的身体就能进行自我的修复。
胆结石中最常见的是胆囊结石。因为人的胆道包括肝内的胆道和肝外的胆道，部分患者也会有胆总管结石和肝内胆管结石。胆囊的主要功能是储存胆汁，如果饮食中含有油脂的成分，胆囊会将储存的胆汁挤压到肠道，促进脂肪的代谢。如果饮食不太规律，比如不吃早饭、晚饭吃的比较晚，或者偏好吃素食、油腻的食物，可能会导致胆结石的产生。一般建议患者第一是要定时定点吃饭。第二是要在饮食结构上不能完全偏素食，也不能偏荤食，饮食要均衡。
胆囊结石一定手术吗：
胆囊结石是比较常见的一个疾病，胆囊结石多半都会引起胆囊的炎症、慢性炎症。因为胆囊内有这种结石，可能是大结石、小结石，或者泥沙样结石。长时间在胆囊内的存留，可能会使胆囊的胆囊壁发生炎症反应，而引起慢性胆囊炎，有时还可能引起急性胆囊炎。所以，胆囊结石的手术指征有：
第一，是慢性炎症引起的胆囊功能的减退，收缩不良可能会引起症状；
第二，胆囊逐渐萎缩，胆囊腔都基本上消失，或者是充满性结石，这时也需要手术治疗；
第三，胆囊壁明显增厚可能会发生恶性病变，这个还是必须要治疗的；
第四，如果经常有结石，比如结石是一公分左右就很容易引起梗阻；第五，已经引起反复发作的症状，这时就要积极的进行治疗。
80岁老人胆结石怎么办：
80岁老年人的胆囊结石是在临床上经常见的，特别是现在平均寿命延长以后，80岁往上的老年人的胆囊结石，在临床上的问题就比较突出。因为很多结石不是短期内形成的，可能在比较年轻的时候，就带有结石；但是由于没有发作，很多病人觉得没有症状，就不愿意去考虑手术治疗，到高龄这种胆结石一旦发作起来，就比较棘手。
特别是这类年龄的患者，可能会合并很多心脑血管疾病、糖尿病等合并症，手术风险也比较大。所以，建议年龄偏大的患者，特别是六七十岁且身体条件还比较好、能够耐受手术的病人，一旦胆结石有手术指征，还是要积极治疗；以避免到了80甚至更高年龄的时候，发作胆囊结石，这时候手术就非常棘手。因为如果做手术，风险大；不做手术又会反复发作，在临床上比较困难、难以处理，也会给患者的生活带来很大的隐患。
胆囊颈部结石严不严重：
胆囊结石在胆囊内一般是可移动的，随着体位的改变，它在胆汁里会发生位置的改变。如果结石是一公分左右，或者更小一点，就会很容易在胆囊壶腹的地方卡住；这样胆囊一收缩会引起明显的痉挛性疼痛，这就是胆绞痛。胆绞痛的疼痛会比较剧烈，如果痉挛性疼痛能够缓解，石头能够退回到胆囊里去，这个疼痛能够很明显的改善；
如果这个石头卡的比较紧，就会引起胆囊的急性炎症，这时就会继发比较严重的急性胆囊炎；如果不能得到及时治疗，甚至还可能会发生胆囊穿孔和局部的腹膜炎。如果结石在胆囊颈部坎顿，甚至再往下卡到胆囊管里，这时可能症状就不容易缓解。因为胆囊管比较细，结石一旦梗阻，可能症状就不太容易缓解；结石可能还会再往下排，进入到胆总管里，引起胆管结石、梗阻性黄疸、急性胆管炎；如果再卡到下端，可能还会引起急性胆源性胰腺炎。所以，胆囊颈部的结石一旦坎顿，应该尽快的到医院进行相关的治疗。
胆囊结石，如没有任何急性或慢性炎症的症状，无需治疗。如有症状，在急性炎症期需要静脉或口服抗生素；慢性胆囊炎，需要用一些消炎利胆的中药或中成药。目前手术是最根本最彻底的治疗手段。建议胆结石患者，需在专业医生指导下，进行药物治疗。