胆结石术后不可以吃什么：
胆囊切除是去除生命的胆囊，同时缓解症状。
让病人尽可能的恢复正常的饮食和生活，那么，绝大多数患者在胆囊切除后，基本上可以逐渐的恢复正常饮食，但是在手术后早期我们建议仍然某些食物是属于相对禁忌的。
那么包括高脂肪，高胆固醇的食物，像蛋黄、鱼子酱、蟹黄、动物内脏，那么还有一些像过度加工的食品，人造奶油，腊肉，罐头食品等，对于某些调味品，特别是辛辣刺激，像辣椒，芥末这样的容易引起消化道不适的食物，也要尽量减少食用，同时胆囊切除后，我们建议戒烟、戒酒，像浓的咖啡、浓茶、碳酸饮料也要尽量避免，那么伴随着身体逐渐适应没有胆囊的状态，那么通常正常的饮食包括合理的饮食搭配，充分的营养提供，对于胆囊切除手术患者都是必须而且是不会引起什么不适症状的。
长期饮食习惯不好或者身体过于肥胖的人，都容易出现胆结石，胆结石患者可以吃药溶石排石，也可以手术排石。如果想要吃药，患有胆结石吃什么药比较好呢？
一、胆结石吃什么药
1.中医中药
如果胆结石患者是老年人，或者身体比较弱的人，不适合采取手术治疗就可以服用中医中药进行治疗，比如可以在医生指导下服用用大黄等多种中药制成的排石汤，也可以服用消炎利胆片，金石散胶囊等可以排石的中成药，都有很好的效果。但是用中药排石疗效比较长，甚至需要半年以上的时间，需要坚持治疗。
2.西药
可以溶石、排石的西药很多，比如鹅去氧胆酸，熊去氧胆酸等，不但可以溶石排石，还有消炎利胆的作用，胆结石患者可以在医生指导下试试这些药物。
3.灌注溶石
可以灌注一些溶石的药物，帮助患者溶石排石，常用的药物有甲基叔丁醚，金石散等。
二、胆结石患者的食疗方法
1.车前金钱草茶
胆结石患者可以把金钱草，蒲公英，鸡内金，车前子，甜菊叶等中药用开水冲泡代茶饮，坚持饮用可以缓解胆结石病情。
2.金钱草茵陈茶
把金钱草、茵陈、黄岑，枳实等中药加水煎煮，每天早中晚分三次空腹服用，每天一剂，对胆结石也有很好的缓解作用。
3.玉米须茶
胆结石患者可以用玉米须煮茶喝，能起到很好的清热利胆作用，对胆结石的缓解也有很好的帮助。
4.夏金茶
夏金茶就是把夏枯草，茶叶，金钱草等用开水冲泡，十分钟后就可以代茶饮用，坚持饮用能起到清肝利胆的作用，所以胆结石患者可以经常喝这种茶。
5.金钱草柴胡茶
把金钱草和柴胡加水煎煮，每天早晚两次空腹服用，可以疏肝利胆，缓解胆结石病情。
保胆取石手术是把结石取出而保留胆囊，这种方法争议不断，术后复发率高，目前并不主张这种疗法。胆囊结石的最佳手术方案是腹腔镜胆囊切除术，不复发，创伤小、安全性高。胆囊切除后不会影响消化功能，患者可以放心。
患上了胆囊结石，很多人为了保住胆囊，就会选择采用保胆取石的方式治疗，但是之后又出现了复发的情况，从而给患者们带来更严重的危害，因此针对于保胆取石的方式患者们也开始质疑，保胆取石复发率高吗？
胆结石这种疾病的出现是比较常见的，但是对于这种疾病的症状却并不是每个人都了解，而需要我们重视的问题是，对于患上了胆结石会导致哪些症状的问题，还是需要了解清楚的，因为这样才能及时的发现，那么胆结石会引起后背疼吗？
一般胆结石会引起后背痛，这是有原因的，下面具体给大家介绍，但是后背痛不一定是胆结石哦。这二者没什么关系。
胆结石会后背痛。这个特别是右侧的后背部，以右侧的肩背部疼痛为主。这个胆结石包括胆囊结石和胆管结石，常伴有胆囊炎或是胆管炎，炎症和胆汁排出的不畅，可以导致局部的植物神经受刺激而引起疼痛的症状，而这个肝胆的神经中枢和右侧肩背部感觉神经的中枢在背部的脊髓是相近的，疼痛的时候，可以导致局部的神经冲动扩布而出现右侧后背部的疼痛的，这个是属于胆石症的牵涉样疼痛。
一些早晨长期不吃早餐的人们更容易导致胆结石的发生，空腹下，更容易出现疼痛等不良状况的发作，患者可能会出现，右上腹的疼痛或者是背部多部位的辐射性的疼痛，以及腹泻等，需要注意日常的养生，最好手术治疗，避免疼痛反复发作。
结石病人应该忌吃哪些食物，对于胆结石的饮食问题下面有几点建议希望大家能多多参考下。
①胆结石患者还应注意烟酒等一些有刺激行的都不要沾染，烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
②结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。牛奶只可饮用脱脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
③限制胆固醇的摄取量。少吃动物内脏、蛋黄等含高胆固醇的食物。晚上不要熬夜,俗话说病三分治，七分养，平时要注意饮食及生活习惯的调整。
④在水果营养方面，胆结石吃什么好呢?专家建议不宜吃凉性好寒性中的水果：少吃西瓜、香蕉、梨等水果，以及冷饮等生冷性寒之物。
综上所述，关于胆结石后背痛是正常的，但是后背痛不一定是胆结石引起的。
胆结石这种病主要见于成年人，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高，老年人居多。胆结石的发生与多种因素有关，我国西北地区的胆结石发病率相对较高，可能与饮食习惯有关。老人胆结石还能活多久?下面一起来探究一下。
老人胆结石能活多久，是选择的手术方法以及患者的身体素质是有直接关系的。胆结石的话一般切除胆囊后不会危及到生命的，手术以后也要多多的注意补充营养，恢复以后是和正常人一样的，也是可以活很久的。其次如果不及时的治疗的话，那就不好说了，可能是活几个月几年都是不一定的。
如果是及时的选择正确的方法进行治疗的话，对生命和生活都是没有影响的，所以建议及时的手术治疗。另外，胆囊切除术已经有一百多年的历史了，而且胆囊目前最好的方法就是切除。如果治疗不当或者是不及时治疗的话，恶化成癌症那就不好说了，早期还是有治愈的希望的。
老人胆囊结石能活多久是和选择的手术方法和患者的身体有关系的，一般切除胆囊后并不会危及生命，手术后多注意补充营养，恢复了和正常人一样的，是可以活很久的。
胆囊切除手术已经有一百多年的历史了，而且治疗胆囊炎目前最好的方法就是切除胆囊，如果治疗不当或者是不及时治疗的话恶化成癌症的话，就不好说了，早期还有治愈的希望，但是到了晚期的话就不好说了。
总之，老人胆结石后，一定要及时的手术治疗，手术后一定要注意积极乐观的心态，平时注意饮食清淡容易消化的食物，生活习惯要规律化，建议少食多餐，不要吃刺激性的食物。
在久坐不动的城市女性白领中，胆结石的发病率非常高。有些人是因为太喜欢安静很少运动，有些人是因为长期不吃早餐，还有些人是饭后喜欢吃零食，当然也有可能所有容易导致胆结石的因素，在你身上都具备。那么，得胆结石也就一点都不让人意外了。
结石这种东西，如果它静止不动，你根本没感觉，可是一旦它让你察觉的时候，你就会感觉到疼痛，要么是上腹部隐痛，要么是让你肝胆绞痛，甚至引起急性或慢性胆囊炎。
对于胆结石，需不需要做手术，建议大家遵医嘱，但是不管怎样，在饮食方面，大家一定要格外注意。
一方面，我们要慎吃胆固醇含量高的食物，比如动物的心、肝、脑、肠以及蛋黄、鱼子和巧克力等食物;也不能吃太多肥肉、油炸食品等高脂肪食物;大鱼大肉、辛辣刺激的食物以及烟、酒、咖啡等，都不适合多吃。
另一方面，得了胆结石，要多喝水，多吃富含维生素的果蔬，多吃些富含优质蛋白的食物，炒菜的时候也尽量用植物油，还要适当多吃一些能够促进胆汁分泌作用的食物，比如山楂、乌梅等酸性食物。至于可以作为日常食疗的食材，我向大家推荐金钱革和蒲公英，这两种植物，对胆结石病情的缓解，都有相当好的效果。
先说金钱草吧，它在长汀以南各省很常见，主要功效就是预防结石和利胆排石，因为它能够清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒，所以对各种肝炎、胆囊炎以及胆结石，都能非常好地防治。而且，还可以外洗治疗风湿性关节炎、肩周炎，所以我希望大家能认识这种植物，并且善加利用。
另一种是蒲公英，大家对它可能更熟悉一些，在很多清热解毒的中成药中都能看到它的身影。除了清热解毒凉m，蒲公英对肝胆的养护效果也很好，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，所以对于胆结石以及胆囊炎、慢性胆囊痉挛患者，都叮以把它作为食疗佳品。
1.金钱银花炖瘦肉
材料：干金钱草80克，金银花60克，猪瘦肉600克，黄洒20克
做法：(1)准备材料：把金钱草与金银花用清水冲洗，除去浮灰。猪肉切块。
(2)将洗干净的这两种草药，用干净纱布包好，和猪肉一起加水，放入汤锅。
(3)大火烧开后，加入黄酒，转小火炖2小时即可关火。然后取出药包，喝汤吃肉。
功效：清热解毒，利胆消石，适合胆囊炎、胆管炎、胆结石患者食用。
说明：阳虚外寒、脾胃虚弱者请遵医嘱。如果用鲜金钱草，分量在200克左右即可。如果用鲜金银花，150壳左右即可。
2.蒲公英粥
材料：新鲜蒲公英40克，粳米40克，冰糖适量
做法：(1)准备材料：把蒲公英淘洗干净，切碎。
(2)锅中加水，放入蒲公英，大火烧开后，转小火熬煮10分钟，然后关火，去渣，倒出汁液。
(3)把煎好的蒲公英汁和粳米一起煮粥，煮好后加适量冰糖调味即可。
功效：辅助治疗胆囊炎、胆结石。
说明：如果没有新鲜蒲公英，也可以换作干蒲公英15克。因其性微寒，故脾胃虚寒者慎食。