贫血有哪些症状：
一，神经系统：头晕、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆力减退、注意力不集中等，乃至贫血、缺氧导致神经组织损害所致的常见症状。
二，皮肤黏膜：苍白是贫血时皮肤以及黏膜的最主要的一个表现。
三，消化系统：贫血的时候消化腺分泌减少，甚至腺体萎缩，进而导致消化功能的减低。消化不良出现腹部胀满、食欲减低、大便规律和性状发生改变等。
四，呼吸循环系统：轻度的贫血无明显的表现。经活动后，引起呼吸加快加深，并有心悸、心率加快。贫血越重，活动量越大，症状越明显。重度贫血的时候就是平静的状态，也可能有气短，甚至端坐呼吸的发生。
贫血是一种常见病，很多人都不陌生。但是对于贫血患者来说，经常贫血给他们带来了很多生活上的困扰。下面我们仔细来分析一下贫血的饮食注意事项以及食疗方法吧。
贫血的饮食注意事项
贫血的原因有很多，有缺铁导致的，有障碍性贫血，无论哪一种，都要在饮食上补充营养，补充各种营养元素。贫血的人群适宜高蛋白饮食，有利于细胞的增值、分化以及再生。很多的食物里面都具有丰富的蛋白质成分，比如鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛奶等里面都富含丰富的蛋白质。另外还要注意补充造血物质，在食物中应该补充铁、叶酸、各种维生素等等，尤其是新鲜蔬菜含量最为丰富。贫血患者还要多补充含维生素类的食物可以有效的预防出血现象。
贫血的食疗方法
1、补髓汤：用猪骨髓跟憋一起烹饪，这道菜里面含有丰富的营养元素以及蛋白质。能够有效的滋阴补肾，填精补髓。适用于头昏目眩等等贫血等症。
2、二味糯米粥：这道粥是很好的补血食物，文火煨稠粥。等到粥凉了以后喝，适用于各种贫血引起的出血。
3、花生衣汤：花生衣10克，水煎服。花生衣汤要用生的花生衣。对于治疗贫血效果非常的好。通过上面的分析，我们了解了贫血的饮食注意事项以及食疗的方法。如果有贫血的症状，首先应该积极的去治疗，再配合食疗方法，使贫血尽快消失。通过上面的分析，我们了解了贫血人群的食疗方法。在平时一定要多加注意补充营养，使身体更加健康。
现在的人生活条件好，真正缺乏营养的人虽然不多，但是贫血的人却不少，那么贫血的人吃什么补血最快？六种食物助你快速补血。
一、胡萝卜
胡萝卜除了含有丰富的维生素之外，还有一种特殊的物质－－－胡萝卜素。胡萝卜素是一种补血的有效成分，特别适合贫血的人吃。如果不喜欢生吃胡萝卜，可以把它榨成汁，然后加一些蜂蜜，制成蜂蜜胡萝卜汁，口感清甜，补血的效果非常不错。
二、龙眼
龙眼也就是我们平时所说的桂圆，这种水果当中含有丰富的营养成分，其中铁元素的含量特别高，是补血的佳品。每天适当的吃一些龙眼，不仅能够改善贫血症状，还可以有效的缓解健忘、神经衰弱。
三、菠菜
菠菜是我们生活当中常见的蔬菜，含有丰富的铁质胡萝卜素，可以说是有名的补血食物。菠菜的口感不错，吃法也很多，贫血的人平时可以多吃一些菠菜，对身体健康大有好处。
四、红枣
红枣当中含有丰富的环磷酸腺苷，这是调节人体新陈代谢的重要物质，常吃一些红枣，能够加快身体新陈代谢，把血液内的毒素排出来，同时也能够加强骨髓造血功能，起到补血的作用。所以贫血的人适合吃红枣，每天都要坚持吃几个，除了补血之外，还能延年益寿。
五、葡萄
葡萄当中含有大量的葡萄糖，而且铁元素的含量较高，除此之外，还有丰富的钙和磷，多种维生素，也是一种补血的好食物。贫血的人平时吃些葡萄，能够有效改善症状，而且对神经衰弱患者也有滋补作用。
六、红豆
红豆有着非常高的营养价值，可以清热祛湿，排毒养颜，而且红豆当中含有大量的铁元素，也是补血的佳品，适合贫血的人吃。
如今很多人身体都有贫血的情况，但是对于贫血这个问题，其实我们不能一概而论的，不同的贫血其实可能有很多的病因的，所以我们要根据自身的情况来缓解贫血的问题。
1、缺铁、饮食不当
针对较为常见的“缺铁性贫血”，专家认为：首先贫血与饮食有着莫大的关系，由于气候变化譬如现在的梅雨天气及生理状况等因素，部分人会食欲不佳，或较为偏重于某些合自己胃口的食物。虽然说目前国人的饮食结构越来越西化，但仍是以植物性食物为主，其中含有的一些物质如多酚等会强烈抑制铁的生物吸收和利用。长此以往必然会因动物性食物摄入过少而导致缺铁。
2、怀孕时供铁不足
“孕期的女性对铁的需求比怀孕前增加近4倍。而孕妇因恶心、呕吐或偏食、厌食等，常食用含铁低或不含铁的食物;再加上妊娠期胃肠蠕动减弱，胃酸缺乏，也会影响铁吸收。长时间的铁摄入不足，使孕妇体内的游离铁和铁储备有所减少。女人10月怀胎，不但自身需要充足的血液来滋养，胎儿更需要依靠母亲的血来供养，否则不仅影响自己，还会影响到宝宝。
3、再生障碍性贫血
再生障碍性贫血(AA，简称再障)，是由多种原因引起的骨髓干细胞、造血微环境操作以及免疫机制改变，导致骨髓造血功能衰竭，出现以全血细胞(红细胞、粒细胞、血小板)减少为主要表现的疾病。再生障碍性健身患者要注意防止交叉感染，尽量不要去公共场所。住房要通风。忌服氯霉素、磺胺类、解热镇痛药等抑制骨髓的药物。
4、经期慢性失血
最新研究表示，月经过多是导致贫血缺铁的重要原因，往往使得女性的血“入不敷出”。正常月经24~35天为一轮回，经期持续2~7天，平均经血量20~60毫升。在医学上来说，当每次经血量多于80毫升，流血时间超过7天，就算是月经过多了。当然如消化道出血、痔疮等问题也会导致血液中的铁不断流失而引发贫血。
补血多吃红枣、多吃含铁丰富的食物?这都是不科学的，生吃红枣补血有可能会引起胃胀气，补铁过量则会引起铁中毒，下面就来为大家指出5个常见的食疗补血饮食误区，教你正确的补血方法。
人体在成长的过程中由于新陈代谢的需要，要不断的补充新鲜的血液，所以，除了贫血或者大量失血的人群以外，其他的人也会需要补血。补血的食物与方法都有很多，如果对补血的方法运用不当，就会取得相反的效果，因此，我们要清楚的认识正确的补血方式和补血的误区，才能将补血正确的进行到底。
误区一：单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。
更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹 泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
建议红枣补血食谱：红枣茶
功效：既能将补血的功效最佳的发挥，又能避免生吃引起枣皮滞留引起肠胃不适，还能减少涨气。
材料：红枣12颗;茶叶8克;红糖适量。
做法：将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软;把茶叶过虑掉，饮煮好的茶汁即可。
误区二：补血铁剂或食物多吃无妨
补血的铁剂含有人体造血所需要的大量铁元素，能够及时快速的改善缺铁性贫血的症状，但是，并非能随意吃。贫血的补铁应该循序而补，不管是食物还是铁剂，一旦一次过量的摄入过多的铁，就会造成铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻休克，严重者甚至会昏迷死亡。所以在补血的过程中，我们应该遵循“小量、长 期”的原则，预防铁中毒，特别是服用铁剂，更应该严格遵循医生嘱咐。
误区三：补血保健品能代替贫血治疗
贫血不是一种独立的疾病，不能依靠保健品的补铁来治疗。贫血的症状是先明确是否是缺铁性贫血，缺铁性贫血可以通过补铁来治疗，市面上的保健品虽然含有各种形式的铁，但是含量甚少，只能起到一定的辅导作用，不能代替正规的补铁。
误区四：贫血只靠铁剂治疗
对于已经患有缺铁性贫血的人，要靠铁剂来治疗缺铁性贫血，但是仅仅靠铁剂，停药了很容易就会复发，要彻底摆脱贫血，首先就要从生活饮食习惯开始。要避免挑食厌食，就要在平时生活中增加铁的摄入量，通过食物的补给是做好的方法，能从根源上预防复发。
建议多食用的补铁食物：
肉类：动物肝脏、牛肉、兔肉、桂鱼、泥鳅、羊肉、乌鸡等。
水果：橘子、石榴、猕猴桃、樱桃、甘蔗等。
误区五：贫血多喝牛奶有好处
很多人会误以为牛奶营养丰富，对于贫血的人有帮助，能够帮助铁的吸收，其实事实恰恰相反，牛奶不仅没有帮助人体对铁的吸收，还会起妨碍作用。在食用补铁食物或者补血剂的时候，应尽量避免与牛奶或者其他碱性物质同时食用，否则会降低肠胃道内已有的含铁量。
有一天，朋友火急火燎地给我打电话，说是女儿入学军训时突然晕倒，被送到医院，检查出来是中度贫血。这可把朋友一家子吓坏了，赶紧给我打电话问我怎么办。我问了问情况，知道孩子除了晕倒，没有其他不适症状，就劝他不用着急，以后慢慢调理就叮以。贫血这种症状，背后的原因很多，有的非常严重，有的比较轻。我们平时见到的大部分贫血，尤其是女性贫血.，主要是缺铁性贫血，而且程度不是很严重。这时候，就可以考虑饮食调理。
我给朋友推荐的食物有很多，比如，瘦肉、猪肝、猪血、红枣、苹果、红糖、花生等红色的食物，以及黑木耳、菠菜、海带等蔬菜，它们都能帮助补血。我还给他着重推荐了两种食物，一种是红枣，一种是猪肝。说红枣能补血，估计没有什么人有异议。红枣一直都是中药里重要的药引子，作为补血圣品，它对女性的健康意义重大。中医四大经典之一《神农本草经》IfI说红枣“味甘性温、归脾胃经，有补I}I益气、养血安神、缓和药性”的功能，它是贫血者非常好的营养品。而且，现代医学已经证实，红枣能使血液中含氧量增强，并且可以滋养全身细胞，的确是药效非常缓和，但又非常强大的食物，真不愧是补养佳品。
另一种食物猪肝的补血功效也是名声在外的，它最著名的作用是“明目”，然而略懂中医常识的人都知道，“肝藏血”而且“肝开窍于目”，所以，肝脏和眼睛、血液的关系都是非常密切的。所以，猪肝不仅可以补肝明目，还可以养血。对于血虚萎黄、夜盲、目赤等病症，都有很好的食疗效果。
1_红枣枸杞子茶
材料：红枣7枚，枸杞子15粒
做法：(1)准备材料：将红枣和枸杞了‘清洗干净，红枣切碎或者撕碎，去核。
(2)锅中加水，放入红枣和枸杞子，水开以后，焖5分钟。
(3)再次开火，水开后关火，加适量冰糖，搅拌均匀即可。
功效：补血养颜、健脾和胃，改善面色苍白和手脚冰冷等症状。
说明：如果过量食用红枣，容易引起胀气，所以应该注意控制食用量。另外，红枣和枸杞子都属于热性补品，湿热重、舌苔黄、便秘、积食的人不宜多吃。
2.猪肝菠菜汤
材料：猪肝250克，菠菜150克，生姜、油、盐、料酒、高汤适量
做法：(1)准备材料：把猪肝洗干净擦干，切成薄片。菠菜洗净去掉根部，从中间切成两半。生姜刃丝。
(2)锅中加水烧开后，放入猪肝片汆烫10秒，待到猪肝变色后，捞起沥干水分;
(3)炒锅中放油，爆香姜丝，加入高汤和清水，然后放入盐、料酒，大火烧开。
(4)放入猪肝片和菠菜，略煮片刻，起锅即可。
功效：此汤适合气m虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者食用，可以补血明目。
说明：清朝人王土雄在《随息居饮食谱》中说：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”尤其是猪肝胆同醇含量较高，所以高血压、高血脂、冠心病患者应慎食。