南瓜子，也是现在比较好的一个食物。而且，这个食物它主要是含油脂不是那么很高。而且，食用了南瓜子以后，也可以作为果仁的一个种类。食用了以后，还会得到有通便的作用。另外，南瓜子还有很多的药效。因为，在中医里边，南瓜子也是会引入药的。但是，具体药效，我掌握的不是非常的好。大家随时能看到的一些资料，随时能查到它的药效。可以吃，但是要控制量。因为，尤其是在坐月子的过程当中，一个是要保护牙齿。因为，你频繁的食用这种食物，牙齿的清洁就不太注意。另外，吃的太多了这种南瓜子以后，它不利于消化。所以，比如说为了保证大便的通畅，或者是为了保证一些蛋白质的摄入，完全可以食用。但是，总的原则也是要控制量。但有些南瓜子，它都是通过大量的盐分加工的。比如，盐水煮或者盐焗，这样，也要控制量。因为它会食入大量的盐分，反而不利于身体的恢复。
补血圣品——阿胶
别名：傅致胶、盆覆胶、驴皮胶
性味归经：味甘、性平，归肝、肺、肾经
中医功效：补血止血、滋阴润燥
功用浅释
*阿胶能补血，服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，疗效优于铁剂，能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。
*阿胶能止血，可治疗咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。
*阿胶能滋阴润燥，春秋天气干燥时，常导致呼吸系统的疾病，如咳嗽等，可以用阿胶滋补肺中的津液来治咳嗽;阿胶又可以用于体内津液不足而导致的心烦、失眠等证。
现代药理研究
阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用，为美容之佳品;并含有多种对健康有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、铁等。
服用指南：5～10克，用开水化开单服或兑入中药汤剂中服用。
温馨提示：痰湿体质的人不宜服用。
产地介绍：
聊城东阿镇被国家命名为中国阿胶之乡，并与茅台镇、景德镇一道成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇;而古老的“阿胶井”则在今阿城镇西北2公里处的岳庄村。
常用小便方：
贫血患者，阿胶5克，用开水化开后服用。
哪些人不宜吃阿胶
阿胶是好东西，但前提是适合血亏或者气血两虚的人，退一步讲，不虚不实就是所谓的平和体质的人也可以吃，但反过来讲，体内有实邪的人就不能吃了，吃了不仅没有好处，还会花钱买罪受，比如：
一、体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
二、体内有淤血的人： 肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
三、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
疾病不强调治疗，中国人往往说“养病”，咋一听有点不可思议呢。其实，养病的目的主要是不让病情继续发展，避免产生并发症。有很多常见病无论是西医还是中医，眼下的医疗水平都是很难治愈的，比如说常见的糖尿病、高血压、肝炎、风湿类风湿、慢性肾炎、甲状腺疾病、红斑狼疮、白癜风等等，所以养病很重要。比如得糖尿病的人，有的人把病情控制的很好，基本不影响生活质量，也不影响寿命，中医叫做带病长寿，但有的人不但病情不断发展，而且还产生了很多并发症，原因就是因为这样的病人不懂得养病。
现在年龄在五十岁上下的人应该还有印象，以前家里有老人的家庭，特别在农村，都有个风俗习惯，就是在堂屋中间放个棺材，不懂得的人进去能下一跳。因为家里老人岁数大了，早早准备好棺材放着，没准哪天老人寿终正寝了，也是喜丧呢。
一个朋友给我讲一个很有趣的事情，是他的姑姑，山东德州的一位老太太。在她还很年轻的时候就做好棺材放在家里，因为她得了很多病，医生说她肯定要短寿，肯定要走在其他同龄人的前面，所以她也想开了，年龄不大但早早的自己预备好棺材。她做好棺材放在那里，自己想开了，想吃啥吃啥，想喝啥喝啥，每天出去该干活干活，没有什么精神压力。而且由于医生交代了一些注意事项，所以她也很注意，按时吃些很便宜的药物。结果呢，她的棺材反反复复几次被别人借走。因为有的人突然死亡，来不及准备，就借她的用，回头再还她一个。到后来，村里那些和她同龄的人都走了，只有她还健在，很长寿。这就是“人言病压身，往往延寿己”的代表例子。
鹅肝中除了维生素A高达6100毫克/百克，所含的铁也是鸡蛋的四倍之多，并且还富含多不饱和脂肪酸。脂肪中更有含量可观的磷脂，众所周知磷脂和胆固醇在体内结合为高密度脂蛋白，对清除有害的低密度脂蛋白(氧化胆固醇)和保护心血管都是功不可没的。
芦笋可谓西餐中的天使，传递的是营养和健康的福音。其中含有的维生素A、B、C都比一般蔬菜要高得多，维生素C是苹果或桔子的十倍。最被人们钟爱的是芦笋中丰富的、有极好抗氧化作用的多种微量元素，具有很好的抑制癌症、消除疲劳的功效。如此，芦笋才有了“世界十大最保健的蔬菜”的桂冠。
传统的法式煎鹅肝需要黄油来煎制，但是无论天然黄油还是人工黄油，它的饱和脂肪酸含量都要比橄榄油要高出N倍，而且胆固醇含量比动物肝脏还要高一些，因此不太适用于时尚营养和日常保健饮食。橄榄油中的多不饱和脂肪酸超过65%，所含的必需脂肪酸的比例是1：4，正好同人乳相似。橄榄油中丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物还能增强人体的免疫力，延缓衰老。
鹅肝和芦笋搭配是比较经典的选择，用橄榄油煎制的鹅肝则更加营养保健。搭配浓香嫩腴的鹅肝自然用“门当户对”的芦笋和橄榄油，如果再佐以清香甘甜的红酒雪梨那就更恰当不过了!这道精美的食物首先会促进食物中酸碱的平衡，荤素搭配让人吃得比较舒服。脆嫩的芦笋和金黄的鹅肝自然是绝配，如果再稍事点缀则又是一道精美的营养佳肴!
我们最常见的猪肝也是补益身体、调节健康不错的选择，除了性价比更适合咱们寻常老百姓，而且也是随手拈来即可烹制的好料。由于猪的饲养时间比鸡鸭鹅要长，肝脏中的饱和脂肪酸和残留的毒素会比禽类肝脏中的多一点，但只要按照前面所提建议来烹制就不会出现什么问题的。大家吃了这么多年猪肝不也挺好的吗?主要还看怎么搭配和吃得量如何，凡事过犹不及，饮食亦如此!
山药入馔是非常明智的选择，我们现在的生活条件好了，每天肉类食物摄取过多，特别是经常在外吃饭的朋友，往往大鱼大肉吃得比较多了，根本吃不下什么主食了，所以这些人很容易出现营养代谢障碍的问题。而且过量的肉类之中含有太多的胆固醇和动物脂肪，这些都是我们身体所不能容忍的。
那么，经常多吃一些薯类可以很好的帮助胆固醇和脂肪酸的代谢，可以起到良好的保健养生功效。山药入馔做法很多，比如：山药烧丸子、山药白蘑炖排骨、木耳炒山药、拔丝山药、山药红枣小米粥、什锦水果山药泥等等。这些食物有非常好的饱腹感，而且可以做到膳食的营养均衡，帮助人体正常新陈代谢。
什锦水果山药泥：
原料：山药400克、草莓50克、猕猴桃50克、木瓜50克、花生碎或腰果碎20克、花叶生菜、凝固型酸奶150克。
做法：
1、先把山药洗净蒸熟，去皮后碾成泥，和入一半坚果搅拌均匀，放置盘中的花叶生菜上。
2、水果洗净后切成1.5厘米的小丁，用酸奶拌匀浇到山药泥上。
3、把剩下的坚果撒到水果山药泥的上面即可。
虽然中医认为牛奶味甘性平、有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效，可以用于久病体虚、气缸不足、营养不良以及一些肠胃疾病的治疗，但是长期以来，我们中国人一直没有每天喝牛奶的习惯，直到近现代，西方流行的这种做法才传进来。
然而很快人们就发现了一个大问题，很多中国人都有乳糖不耐受症，喝了牛奶以后，会出现腹胀、腹痛、腹鸣，甚至拉肚子的现象。如果你真的有乳糖不耐受症，可以试试少量多次，每次少喝一点牛奶，一般150毫升以下牛奶大家都是可以接受的。而且，不要空腹喝牛奶，可能会减轻不耐受的症状。当然，如果你对牛奶过敏，那就真的没办法了。
之所以很多人乳糖不耐受我们还提倡大家喝牛奶，当然是因为牛奶营养丰富，对身体有好处。虽然肯定比不上母乳，但牛乳的营养也不差，既然被誉为“白色血液”，可想而知它和身体是多么和谐。
根据营养学家的研究，牛奶是我们日常食物中补钙能力最强的。每250克牛奶中，就有250毫克以上的钙，而日.牛奶中还有丰富的钾和镁，可以帮助身体吸收钙。我们大家熟知的大骨头汤补钙，其实不那么靠谱，骨头汤里的钙含量微乎其微。至于虾皮含钙高倒是真的，但谁也不会把虾皮当主食吃，所以数量上达不到。而牛奶补钙，效果是相当好的，所以正在生长发育期的儿童和需要预防骨质疏松的老人，不妨坚持喝点牛奶。
除了强壮筋骨补钙以外，牛奶中丰富的营养物质，让它拥有很多食疗效果，比如，酪氨酸能促进血清素大量增长，乳清对黑色素有消除作用，铁、钢和卵磷脂能有效提高大脑的工作效率等，对维持人体健康有很大的作用。