中耳炎不可以吃什么：
中耳炎饮食方面要注意，尽量避免过热、过辣的饮食刺激，因为过热、过辣的饮食刺激之后，有可能导致中耳黏膜出现过敏以及肿胀的情况，导致中耳腔的分泌物增多，从而使中耳炎的症状加重。
一般中耳炎的主要治疗是抗感染治疗，需要使用抗生素滴耳液，以及口服或者全身使用抗生素，来进行控制感染。而饮食治疗相对次要，并且饮食对于中耳炎也不直接造成明显的影响。所以饮食方面注意营养均衡，正常饮食就可以。
适当补充蛋白质，利于炎症的恢复，包括肉、禽、蛋、奶都可以适当的增加，利于炎症的尽快控制。尤其对于营养不良的老年人，或者肿瘤晚期、肿瘤消耗比较严重的患者，适当的补充营养，对于中耳炎的尽快缓解和治愈，有比较明显的疗效。
中耳炎怎么治疗:中耳炎的治疗包括保守治疗和手术治疗。保守治疗主要是药物治疗，需要口服抗生素或者输液治疗。如果是急性化脓性中耳炎，则需要全程大剂量的抗生素治疗，也可以局部滴药治疗。对于慢性化脓性中耳炎，或者是中耳炎的后遗疾病，需要考虑手术治疗。手术治疗的基本原则：
第一是清除病灶、预防并发症。
第二是重建相应的功能，尤其是中耳功能。
第三是重建中耳和外耳的一些结构。这些是中耳炎治疗的基本原则，但是具体实施的进度、手术方式，要根据病人的情况而定。
中耳炎是在机体抵抗力减弱时中耳感染而出现的炎症。它的直接原因是感染，间接的原因可能是全身抵抗力下降再加上局部的因素。所以，引起中耳炎基本上有以下几条途径：第一是全身的感染在中耳的表现；第二是局部，如鼻炎、鼻窦炎通过咽鼓管然后到中耳；第三是通过穿孔，例如外伤导致的鼓膜穿孔，游泳使不干净的水进到中耳，然后出现炎症的表现。引起中耳炎大多数情况还是机体抵抗力下降导致，所以，加强锻炼，提高体质对于预防中耳炎非常有意义。
对于中耳炎的患者，要求第一要尽量预防感冒，要把鼻腔、鼻窦或者鼻咽部的原发病尽可能治疗好、控制好，避免因为反复发作的鼻炎、鼻窦炎，影响中耳炎的反复发作。第二要注意尽量避免耳流，外耳道保持干燥，避免洗头、洗澡时耳朵进水，尤其是不干不洁的水。第三是患者要定期到医院检查，因为中耳炎的患者或多或少都会在外耳道有结痂或者有分泌物，要定期把痂皮、分泌物清理干净，尤其是做过手术的患者更应该定期清理，医生要清理好术腔；不做手术的中耳炎患者也应定期检查，了解病情的变化及时处置。
中耳炎患者出现耳痛的情况通常是急性炎症的表现，主要症状有耳朵红肿热痛、耳朵发烫、有灼热感甚至流脓。针对中耳炎急性感染的耳痛，就需要使用全身抗菌素，或者头孢、莫西沙星口服等药物治疗，根据中耳腔的具体情况也可点一些抗菌素滴耳液等。
中耳炎症状:中耳炎主要表现为鼓膜穿孔、听力下降和耳朵流脓。中耳炎在不同的疾病阶段，其症状的主次可能不完全相同。在中耳炎的早期可能以耳朵流脓为主，之后逐渐发现听力下降越来越重。如果鼓膜穿孔伴有耳朵流脓和听力下降，超过半年，就是慢性中耳炎的表现。如果中耳炎导致了其他症状，比如面瘫、脑膜炎等一类颅内外的并发症，危害会非常大。此外，中耳炎是致聋最主要的疾病。所以对中耳炎一定要做到早期诊断、早期治疗、避免导致严重的并发症。