血虚体质宜多吃常吃具有补血作用的食物，宜吃富含铁、蛋白质、维生素C的食物，宜吃有补气、补肾、健脾作用的食物。
牛肉不仅有补气的作用，由于牛肉中含有丰富的铁质，因此也有较好的补血作用。如能经常炖食牛肉，或配以补血的红枣、龙眼、枸杞子等，补血功效更显著，尤其适宜产妇或手术后或失血引起的血虚之人。
动物的肝脏均有补血养血之功，凡血虚之人皆宜服食。牛肝有养血、补肝作用，血虚萎黄者宜食。除牛肝之外，猪肝、羊肝、兔肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等，食之皆宜。
羊肉性温、昧甘，既能朴气，又能补血，尤其是气血不足兼有阳虚怕冷时，食之更宜。用羊肉配合当归和生姜同煨，就是传统的食疗方“当归生姜羊肉汤”，血虚怕冷者及妇女产后血虚最为有益。
当归性温，具有补血调经、活血止痛、止咳平喘等功效。当归的首要功效就是补血调经。例如当归生姜羊肉汤能朴气养血，温中暖肾，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛。当归黄芪乌鸡汤，能补血、补虚、补肾。
阿胶有滋阴补血之功。阿胶对促进血液的产生有很大的作用。无论什么原因引起的血虚，均宜服食阿胶。
《本草纲目》中记载：“形不足者，补之以味，故鸡蛋黄能补血。”妇女生产过后体弱血虚者，每天吃1个鸡蛋，不但能补养气血，还能促进产妇身体康复。若能同红枣、红糖同炖后食用则更为适宜。
红枣含有丰富的营养，尤其是含有较多的造血不可缺少的营养素一铁和磷。因此，红枣能养血。民间常用红枣加红糖煨熟，吃枣喝汤作为补血良方，这对妇女产后贫血、营养不良性贫血以气弱从最为适宜。历代医家亦称红枣为补血上品。凡血虚而兼气弱之人，皆宜服食，如能用红枣与人参合用服食，则效果更佳。
红小豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能。经期时间长、血量大的人可以多吃，孕妇多吃红小豆还能催奶。
桂圆有“南国人参”之称，是中医传统补药。桂圆能补血、养.心、安神、益智，血虚体弱引起的心慌心跳、头晕失眠、健忘者，食之最宜。
花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效。特别是花生皮里还有大量的B族维生素和维生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老。
中医认为桑葚能滋养肝肾、补益阴血。桑葚含有丰富的葡萄糖、果糖、钙质和维生素C、维生素D及维生素A等，有很好的补血作用。妇女产后，或血虚体弱者服用桑葚酒，每日2次，每次1小杯，有明显的补血强壮效果，且有安神功用，尤其是对血虚失眠者更宜。
鳝鱼性温，入肝、脾、胃三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿，可以治疗体虚消瘦、湿热身痒、下肢溃疡、内痔出血、气虚脱肛、子宫脱落、肾虚腰痛、阳痿早泄、产后虚弱等多种病痛。
鳝鱼和瘦猪肉在一起红烧，补肾效果很好。