干姜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

2019-07-26

干姜是温中祛寒之常备良药,是姜科植物姜的干燥根茎;主产于四川、广东、广西、湖北、贵州、福建等地。

干姜又称为白差、均姜、干生姜,其性热,味辛。

干姜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用干姜

干姜的功效与作用

有温中逐寒、回阳通脉的功效;主治吐泻、阳虚、吐衄、心腹冷痛、肢冷脉微、寒饮喘咳、风寒湿痹、下血等症。

干姜的功效与作用一: 温中逐寒

干姜可以祛除体内寒气,有散寒暖胃的功效。

干姜的功效与作用二:提高免疫力

干姜有抗衰老、镇咳、止呕、解毒、防晕、抗肿瘤和增强免疫力等作用。

干姜的功效与作用三:回阳通脉

干姜是辛热食品,可以回阳通脉,经常吃一些干姜,可以补虚、强心,有益身体健康。

干姜的用量与贮存

内服:煎汤,1.5~4克;置阴凉干燥处保存,防蛀。

干姜的食用禁忌

阴虚内热、血热妄行者忌服。本品对胃有刺激作用,故入补剂时常需配甘草、大枣,以缓和其刺激性。

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干姜的食用方法一:内金干姜羊肉汤

原料

羊肉250克,干姜15克,鸡内金12克,大枣10枚,盐适量。

做法

羊肉洗净、切块、汆水。干姜、鸡内金、大枣洗净,与羊肉一起放入砂烫内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火燙2小时,加盐调味即可。

功效

有温中散寒,健脾止写功效。

干姜的选购秘诀

以质坚实,外皮灰黄色、内灰白色、断面粉性足、少筋脉者为佳。

干姜的主要成分

含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等成分,还有挥发油、姜辣素、天门冬素、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸等。

干姜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用干姜

干姜的性状特征

干燥根茎为扁平、不规则的块状,有指状分枝。表面灰白色或灰黄色,粗糙,具纵皱纹及明显的环节。在分枝处,质坚实,断面颊粒性,灰白色或淡黄色,气芳香,味辛。

相关方剂

甘草干姜汤

温中散寒,温肺益气。

柴胡桂枝干姜汤(柴胡桂姜汤)

和解散结,温里祛寒。

相关偏方验方

干姜丸

冷痢,气痨等。

干姜饼

冷痢,泻不止,食物不消。

干姜散一

鼻出血。

干姜散二

呕血不止。

干姜散三

小儿水泻无度。

相关食疗

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