牛蒡子的功效与作用及食用方法-禁忌

2018-12-20

牛蒡子是疏风透疹、利咽的常用药,是菊科植物牛蒡的干燥果实;主要产于河北,吉林、辽宁、浙江、黑龙江等地。此外,四川、河南、湖北、陕西等地也有。以东北产量较大,浙江所产品质较优。

牛蒡子又称为鼠粘子、大力子、黑风子;其性平,味辛。

牛蒡子的功效与作用及食用方法-禁忌

牛蒡子的功效与作用

牛蒡子有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒的功效;主治风热咳嗽、咽喉肿痛、斑疹不偷、斑疹不透、风疹作痒、痈肿疮毒等症。

牛蒡子的功效与作用一:抗菌作用

牛蒡子对金黄色葡萄球菌、奥杜蛊小孢子菌、共心性毛菌、腹股沟表皮癣菌、星形奴卡氏菌都有一定的抑制作用。对治疗和预防咽喉肿痛(如咽炎、上呼吸道炎)有很好的作用。

牛蒡子的用量与贮存

内服煎汤,4~9克,或入散剂。外用可煎水含漱。置于通风干燥处保存,防蛀。

牛蒡子的功效与作用及食用方法-禁忌

牛蒡子的食用禁忌

大便溏泄者不宜使用,另外虚寒、痘证、气血虚弱者忌服。

牛蒡子的食用方法一:牛蒡子茶

原料

牛蒡子8克,枸杞子5克,绿茶20毫升,冰糖适量。

做法

枸杞子洗净后与牛蒡子一起放入锅中,加水用文火煮沸。倒入杯中后,再加入冰糖、绿茶,搅匀即可饮用。

功效

治疗热性感冒,其症状表现为痰咳不出来、咽疼、有黏稠的鼻涕、舌质红、苔黄。

牛蒡子的选购秘诀

以粒大、饱满、外皮灰褐色者为佳。

牛蒡子的功效与作用及食用方法-禁忌

牛蒡子的主要成分

牛蒡子含有牛蒡粉A、牛蒡粉B,脂肪油等。

牛蒡子的性状特征

瘦果呈长扁卵形,外皮灰褐色,有数条微凸起的纵纹,全体有稀疏的问题,纵面稍隆起,边缘光源而厚。外皮较坚硬,破开后种仁两瓣,灰白色,富有油性。无臭,味微苦。

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疏风解毒。

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