草莓的功效与作用-营养价值-禁忌

2018-12-18

草莓是水果皇后,是蔷薇科多年生草本植物的果实;全国各地均产。

草莓又称为洋莓、地莓、地果、风梨、红莓;其性凉,味甘、酸。

草莓的功效与作用-营养价值-禁忌

草莓的功效与作用

有清热止咳、健脾和胃、滋养补血的功效,对辅助治疗动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有很好的食疗作用。

草莓的功效与作用一:明目养肝

胡萝卜素是人体内合成维生素A的重要营养成分,草莓中含量丰富,常吃有明目养肝的功效。

草莓的功效与作用二:助消化

草莓富含果胶和膳食纤维,经常食用可以助消化、通畅大便;对于胃肠道和贫血症状也有一定的滋补调理作用。

草莓的功效与作用三:预防坏血病

草莓的维生素C含量丰富,能预防坏血病以及动脉粥样硬化、冠心病等症。

草莓的功效与作用四:防癌

草莓富含鞣酸,不仅可以阻止致癌化学物质被人体吸收,同时,草莓还有一定的防癌作用。

草莓的功效与作用五:减肥

对于女性来说,经常吃草莓,有减肥的功效,因为草莓里含有天冬氨酸,可以去除体内的废弃物;另外,草莓对皮肤、头发也有一定的保健作用。

草莓的功效与作用-营养价值-禁忌

草莓的用量与贮存

生食、榨汁或制成罐头食用。每次10个左右。置于冰箱贮存。

草莓的食用禁忌

肠胃虚寒、大便滑泻、尿路结石的患者不宜多食用。

草莓的食用方法一:草莓橘瓣汁

原料

草莓200克,橘子、白糖各100克,水500毫升。

做法

将橘子剥皮、分瓣,草莓洗净、去蒂。再将橘子、草莓一同放入砂锅中,加白糖、水,用武火煮开3分钟即可盛起。

功效

草莓有生津和胃的功效,对脾胃不和、食欲不振有很好的疗效。

草莓的选购秘诀

选购草莓时应选择体大、紧实、色红新鲜、馨香味浓、无破损者为佳。

草莓的功效与作用-营养价值-禁忌

草莓的营养价值

鲜草莓中富含维生素C、糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质;草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌等人体必需的矿物质。

草莓的性状特征

多年生草本。有匍匐枝,复叶,椭圆形。初夏开花,花白色或略带红色。花托增大变为肉质,瘦果夏季成熟,合成红色浆果状体。草莓外观呈心形,其色鲜艳粉红,果肉多汁,酸甜适口,芳香宜人。

相关食疗

草莓桑葚沙拉

本品可滋阴补血、生津止渴,适宜阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、消渴口干、大便干结者食用。

草莓葡萄柚黄瓜汁

有助于肉类的消化,能有效抑制正常细胞发生癌变,可增强身体抵抗力。

西瓜草莓豆浆

西瓜是夏季清热解暑的最佳果品之一。吃西瓜后排尿量会增加,有利尿的作用,从而减少胆色素...

蜜桃草莓面膜

控油祛痘。

杏仁草莓奶昔

杏仁含有丰富的维生素C和多酚类成分,能降低人体内胆固醇的含量,还可减少心脏病和很多慢性病的发病危险。

相关茶方

草莓绿茶

润肠通便,清新口气。