马铃薯的功效与作用

2019-04-07

马铃薯在欧洲有“植物面包”的美誉,为茄科植物马铃薯的块茎,我国大部分地区均有栽培。

马铃薯又称为洋芋、洋山芋、土豆;其性微寒,味甘。

马铃薯的功效与作用

马铃薯的功效与作用

马铃薯有补气、健脾、消炎的功效。适用于腮腺炎、烫伤、胃痛、痈肿、湿疹,是和胃健中药和解毒消肿药。

马铃薯的功效与作用一:预防动脉粥样硬化

马铃薯能提供给人体大量的黏液蛋白。保持消化道、呼吸道以及关节腔的润滑。这种黏液蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,预防动脉粥样硬化。

马铃薯的功效与作用二:减肥

马铃薯是一种碱性蔬菜,中和人体新陈代谢后产生的酸性物质,维持人体酸碱平衡,马铃薯是低热能、高蛋白的食品,有减肥、美容的功效。是肥胖症患者理想的减肥食品。

马铃薯的功效与作用三:降血糖

马铃薯淀粉被人体缓慢吸收,不会导致血糖过高,是糖尿病患者理想的食疗食品。

马铃薯的功效与作用

马铃薯的用量与贮存

马铃薯怎么吃都行,在炖煮时用大火,烹调时适当放一点醋会更好。马铃薯性喜低温,适宜贮藏温度为1~3°C。不能将红薯与马铃薯一起贮存。

马铃薯的食用禁忌

发芽的、变绿的马铃薯不能吃。

马铃薯的食用方法

马铃薯烧牛肉

原料

牛肉500克,马铃薯200克,胡萝卜100克,葱、姜、蒜末各适量,食用油、盐、八角、酱油、料酒各适量。

做法

马铃薯、胡萝卜洗净,去皮、切块备用;牛肉切块焯水。待油热后,葱、姜、蒜末爆香,牛肉翻炒至微黄;然后加入剩余调料及适量水,焖煮至肉烂;再放入马铃薯、胡萝卜焖熟即可。

功效:气虚体弱、食欲不振。

马铃薯的功效与作用

马铃薯的选购秘诀

以个头中等偏大、形整均匀、质地坚硬、皮面光滑、皮不宜过厚;没有损伤、糙皮、病虫害、热伤、冻伤、蔫萎者为佳。

马铃薯的主要成分

块茎含水分、淀粉、糖、膳食纤维、氮物质、脂肪、灰分等。

马铃薯的性状特征

茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎块状,呈椭圆形,,外皮黄白色,内白色,有芽眼,无毛或被疏柔毛;地上茎柔弱,多分枝。

相关食疗

马铃薯糜

治皮肤湿疹。

马铃薯蜂蜜

治胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘。

马铃薯汁

补气、健脾、消炎。适宜脾胃不良者食用。

马铃薯蜜膏

和胃调中。可辅治胃、十二指肠溃疡。

冰片马铃薯糊

和中调胃,健脾理气,消炎,解药毒。

马铃薯的功效与作用-乡间郎中

马铃薯的功效与作用

2019-04-07

马铃薯在欧洲有“植物面包”的美誉,为茄科植物马铃薯的块茎,我国大部分地区均有栽培。

马铃薯又称为洋芋、洋山芋、土豆;其性微寒,味甘。

马铃薯的功效与作用

马铃薯的功效与作用

马铃薯有补气、健脾、消炎的功效。适用于腮腺炎、烫伤、胃痛、痈肿、湿疹,是和胃健中药和解毒消肿药。

马铃薯的功效与作用一:预防动脉粥样硬化

马铃薯能提供给人体大量的黏液蛋白。保持消化道、呼吸道以及关节腔的润滑。这种黏液蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,预防动脉粥样硬化。

马铃薯的功效与作用二:减肥

马铃薯是一种碱性蔬菜,中和人体新陈代谢后产生的酸性物质,维持人体酸碱平衡,马铃薯是低热能、高蛋白的食品,有减肥、美容的功效。是肥胖症患者理想的减肥食品。

马铃薯的功效与作用三:降血糖

马铃薯淀粉被人体缓慢吸收,不会导致血糖过高,是糖尿病患者理想的食疗食品。

马铃薯的功效与作用

马铃薯的用量与贮存

马铃薯怎么吃都行,在炖煮时用大火,烹调时适当放一点醋会更好。马铃薯性喜低温,适宜贮藏温度为1~3°C。不能将红薯与马铃薯一起贮存。

马铃薯的食用禁忌

发芽的、变绿的马铃薯不能吃。

马铃薯的食用方法

马铃薯烧牛肉

原料

牛肉500克,马铃薯200克,胡萝卜100克,葱、姜、蒜末各适量,食用油、盐、八角、酱油、料酒各适量。

做法

马铃薯、胡萝卜洗净,去皮、切块备用;牛肉切块焯水。待油热后,葱、姜、蒜末爆香,牛肉翻炒至微黄;然后加入剩余调料及适量水,焖煮至肉烂;再放入马铃薯、胡萝卜焖熟即可。

功效:气虚体弱、食欲不振。

马铃薯的功效与作用

马铃薯的选购秘诀

以个头中等偏大、形整均匀、质地坚硬、皮面光滑、皮不宜过厚;没有损伤、糙皮、病虫害、热伤、冻伤、蔫萎者为佳。

马铃薯的主要成分

块茎含水分、淀粉、糖、膳食纤维、氮物质、脂肪、灰分等。

马铃薯的性状特征

茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎块状,呈椭圆形,,外皮黄白色,内白色,有芽眼,无毛或被疏柔毛;地上茎柔弱,多分枝。

相关食疗

马铃薯糜

治皮肤湿疹。

马铃薯蜂蜜

治胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘。

马铃薯汁

补气、健脾、消炎。适宜脾胃不良者食用。

马铃薯蜜膏

和胃调中。可辅治胃、十二指肠溃疡。

冰片马铃薯糊

和中调胃,健脾理气,消炎,解药毒。