桂圆也称龙眼,是药食两用的佳品,桂圆的主要功效与作用为益气养血安心神,每到成熟季节,尤其是女士们对桂圆情有独钟,总是要吃上一点。今天就来解析下龙眼-桂圆的功效与作用。
桂圆通常叫做龙眼、龙眼肉、桂圆肉、蜜脾、益智、龙眼干等,其性温,味甘,归心、脾经。爱吃的朋友不要太贪吃,否者容易上火。
桂圆(龙眼)主产于福建、广东、广西等地,其中以福建产量最多。通常以肉厚、质细软、个大、色黄、半透明、味浓甜者为佳。储存时,鲜龙眼应冷藏;干龙眼可密封,可以久置。
龙眼-桂圆的功效与作用
药典精要:《本草纲目》记载龙眼肉“开胃益脾,补虚长智”。
功效一:养血安神
用于劳伤心脾所致的心悸、失眠、健忘等。
功效二:补益心脾
用于心脾两虚所致的面色萎黄、头晕目眩、气短乏力等。
功效三:乌发养颜
用于头发早白者,有养血活血、乌发养颜的功效。
龙眼-桂圆食用量:
通常食用量为10~30克,特别适合气虚体质的人食用。
龙眼-桂圆禁忌:
内有痰火及湿滞、停饮者,肺火盛者,感冒发热急症者及孕妇者应禁用。
龙眼-桂圆现代佐证
龙眼肉含有多种糖类、胆碱等功能性成分,有抗衰老、抗癌、降血脂、益智、增强免疫力等作用。
龙眼-桂圆吃法
吃法一:泡茶
舒缓安神:龙眼肉25克,人参5克,冰糖适量。人参切片,龙眼肉切碎,放入茶杯中。用沸水冲泡,加入冰糖,加盖闷10分钟即可。
吃法二:泡酒
养血益颜:龙眼肉15克,当归10克,用40度的米酒浸泡半月后,每日少量饮之。
吃法三:水煎
治疗心悸:龙眼肉15克,莲子,芡实各20克。水煎当茶饮,每日1~2次。
吃饭四:煮粥
补虚补血:鲜百合30克,龙眼肉、莲子各15克,糯米100克,大枣3枚,白糖适量。同煮成粥食用,每日1次。
吃法五:蒸食
安神镇静:龙眼肉放碗中,加白糖适量,上锅隔水蒸,蒸3次后待龙眼肉变黑,拌适量白糖即可,装瓶。随时食用。
吃饭六:蒸食
养阴润肺:干银耳15克,温水泡发,洗净去黑根,加水上锅蒸熟;枸杞子15克,洗净放小碗中蒸熟;龙眼肉15克,切丁。水煮沸,加入冰糖150克,溶化后,放入银耳、枸杞子、龙眼肉丁,稍煮片刻即可。
吃法七:炖汤
养阴润肺:龙眼肉、莲子、芡实各15克,薏苡仁20克,温水浸泡,去心、洗净;龙眼肉、芡实、薏苡仁分别洗净。将全部药材放入砂锅内,加适量水,武火煮沸转文火炖1小时即可。
切记桂圆不要吃太多,尤其是容易上火之人。