大枣的功效与作用及禁忌-大枣怎么吃

2019-08-27

大枣经常被用来补气养血安心神,经常被医生和养生爱好者们推荐为药食两用食材,俗话说:每日吃俩枣,红颜不显老。下面就介绍下大枣的功效与作用,以及大枣怎么吃

大枣的功效与作用及禁忌-大枣怎么吃大枣

大枣的别名又叫红枣、干枣、良枣,性温,味甘,所以不要贪多,以免引起上火。归脾、胃经,健脾益胃,补中益气效果极佳。

大枣(红枣)的主要产于河北、河南、山东等地,通常以果大而均匀、果形圆整、皱纹少、痕迹浅、坚实而干枣者为佳。日常存放的时候要置于阴凉、干燥处,以免受潮发霉。

大枣的功效与作用及禁忌-大枣怎么吃大枣

大枣的功效与作用及禁忌

大枣功效一:补中益气

用于脾胃虚弱者,可补脾和胃。

大枣功效二:解药毒

用于调和诸药,保正气,减少药物的副作用,保护脾胃。

大枣功效三:养血安神

用于心脾气血不足所致的失眠、健忘、食少以及肝血虚证。

大枣禁忌:

胃火炽盛者及糖尿病患者禁止食用。

大枣食用量

大枣通常食用量为9~15克,特别适合气血虚弱体质的人。

大枣现代佐证:

大枣含有多糖、皂苷类、黄酮类、维生素类等功能性成分,有抗肿瘤、降血压、降胆固醇,防治骨质疏松、贫血、抗过敏、保肝和提高免疫力等作用。

大枣的功效与作用及禁忌-大枣怎么吃大枣

大枣怎么吃

吃法一:生吃大枣 

保护脾胃:每日服用鲜枣10?20枚或干枣5?10枚,可作为过敏性疾病的辅助治疗。

吃法二:大枣泡茶

 补气养血:大枣8枚。沸水冲泡5分钟后,当茶饮用,可吃大枣。

吃法三:水煎大枣

安神助眠:大枣8枚,葱白5根。分别洗净,一起放入锅中,加水适量,煎煮取汁即可。每日1剂,每晚1次,睡前饮服。

吃法四:大枣煮粥

养血安神,补虚健身:大枣10枚,鲜山药、糯米各50克,白糖适量。大枣洗净,浸泡2小时;山药去皮,洗净,切块;糯米淘净,浸泡1小时。大枣、糯米放入锅内,加水适量,武火煮沸后加入山药块,再转文火煮成粥,加白糖调味即可。

吃法五:大枣炖汤

补血补虚:乌鸡1只,大枣6枚,生姜20克,枸杞子15克,盐、料酒各适量。将大穿、枸杞子、生姜、乌鸡放入锅内,加适量水和料酒,炖至乌鸡肉烂熟,出锅前加盐调味即可。

以上便是大枣的五种吃法,非常方便,办公室用其泡茶,在家煮粥各种场合都适用。

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