醋是我国独有的调味品,品类众多,历史悠久,古代称之为“苦酒”,其实醋不仅可以调味,它的药用价值也很高,那么,你知道醋不能和什么一起同食吗?
醋不能和什么一起吃/同吃
醋不能和猪骨汤同食:影响人体对营养的吸收;
醋不能和菜心同食:会破坏营养价值;
醋不能和小米同食:会降低营养价值;
醋不能和冬瓜同食:会降低营养价值;
醋不能和茼蒿同食:会降低营养价值;
醋不能和小白菜同食:会营养流失;
醋不能和芹菜同食:损伤牙齿;
醋不能和牛奶同食:一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗;
醋不能和四季豆同食:破坏营养价值;
醋不能和芥菜同食:破坏胡萝卜素;
醋不能和胡萝卜同食:胡萝卜素就会完全被破坏了。
醋能和什么一起吃/同吃
黑木耳、大蒜、鲤鱼、莲藕、猪蹄、芦荟、姜、黄瓜、土豆、绿豆芽、猪骨等。
醋功效与作用
性温,味酸、苦;归肝、胃经。
醋富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、有机酸、醋酸乙酯、乙醇、乙醛、B族维生素、钙、铁、锌等,对产后血晕、黄疸、便血、鱼肉菜毒有食疗作用。
功效一:防治动脉硬化
动脉硬化多为男性发病,是我国老年人死亡的主要原因之一,常见症状为胸痛、胸闷。醋可以软化血管,有防止动脉硬化的功效,每天食用少量的醋,对身体有益。
功效二:促进钙和铁的吸收
醋可以促进人体对钙和铁的吸收,对于中老年人来说,吃饭时适量加入一些醋,有预防骨质疏松症的功效。
功效三:助消化
适量的食用醋可以调节胃液的酸碱度,有健脾胃和助消化的功效,消化不良症状的患者,适量的食用醋,效果极佳。
醋的选购
优质醋呈琥珀色或红棕色,有光泽,体态澄清、浓度适当,无悬浮物,沉淀。
醋的贮存
往醋里放几瓣蒜或几段葱白,就能保存很久。如果放点盐,不但不坏,还会増鲜。
醋适宜的人群
流感、结石、高血压、传染性肝炎、癌症患者。
醋不宜的人群
脾胃湿甚、胃酸过多者,支气管哮喘、胃及十二指肠溃疡患者。
止咳平喘。适用于季节性哮喘。
饮酒中毒。
天南星中毒。
蜈蚣咬伤局部灼痛、红肿。
煤气中毒。
增食欲,助消化。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
治虫兽咬伤。
此菜含丰富的蛋白质、矿物质等,具有消除疲劳、促进新陈代谢、解热的作用。
黄鱼营养丰富,中老年人食用会收到很好的补益效果。
青椒富含维生素C和胡萝卜素,两者结合后,可形成保护,免受自由基侵蚀,以保护眼睛健康,...
缓急止痛,活血散瘀,预防衰老。
缓解水土不服的不适症状。
用于伤风止痛,温脘和胃,活血化瘀的治疗。
理气助消化,使人体内气血畅通。还可治牙痛。
开胃消食,清利头目,活血止痛,预防感冒。