小米的功效与作用及小米不能和什么一起吃/同吃

小米，在北方被称为粟，营养丰富，美味可口，有健脾和胃、清热解毒、滋阴养血的功效，是五谷中的养生佳品，那么，你知道小米不能和什么一起同吃吗？

小米不能和什么一起吃/同吃

小米不能和杏仁同食：不易消化；

小米不能和虾皮同食：容易恶心、呕吐；

小米不能和醋同食：降低营养价值；

小米能和什么一起吃/同吃

鸡蛋、红糖、红枣、黑豆、黄豆、燕麦、桂圆、苦瓜、洋葱、猪心、红糖、黄豆、凉薯等。

小米功效与作用

性凉，味甘、咸；归胃、脾、肾经。

小米富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等，对脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻、失眠有食疗作用。

功效一：健脾和胃

小米可以熬煮成粥，营养价值极高，有健脾和胃的功效，煮粥时的粥油，可以保护胃黏膜，是胃溃疡患者首选补益佳品。

功效二：安眠

小米含有的色氨酸含量局谷类之首，对于失眠的患者，常喝小米粥，有安神助眠的功效。

功效三：消食

小米的营养价值远高于大米，尤其是膳食纤维和B族维生素的含量，常吃小米，可以有效防止消化不良等症。

小米的选购

优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，少有碎米。

小米的贮存

将小米阴干（不可曝晒），去除糠杂，放在干燥、密封的容器内，置于阴凉处。

小米适宜的人群

神经衰弱、睡眠不佳者，老人，病人，产妇。

小米不宜的人群

素体虚寒、小便清长、气滞者。